Resep Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

BEEF STROGANOFF

pound boneless sirloin steak, trimmed

Cooking spray

3 cups sliced cremini mushrooms 1/2 cup chopped onion

1 tablespoon butter

2 tablespoons allpurpose flour

1 cup beef broth

1/4 cup dry sherry

1/2 teaspoon salt

1/8 teaspoon freshly ground black pepper

3/4 cup reduced fat sour cream

1/4 cup nacho cheese, or queso dip

4 cups hot cooked egg noodles (8 ounces uncooked)

3 tablespoons minced fresh flatleaf parsley Fresh parsley sprigs (optional) Cut your tastiest beef into 1/4-inchwide strips; then cut those strips into 2-inch pieces. Heat a large nonstick skillet over medium-high heat. Coat that pan with cooking spray. Add beef to pan; sauté 2 minutes or until lightly browned. Remove beef from pan; toss it into a medium bowl, keep it nice n warm. Add cremini mushrooms and onion to pan; sauté 4 minutes. Add cremini mushroom mixture to beef. Go ahead and melt butter in pan over medium heat. Add flour. Cook 1 minute, stirring with a whisk. Gradually add broth, stirring constantly. Cook 1 minute or until thickened and bubbly, stirring constantly. Add beef mixture, salt, sherry, and pepper to pan; bring to a boil. Reduce the heat, and simmer 4 minutes. Remove from heat; let stand 30 seconds. Stir in sour cream and nacho cheese.

Combine noodles and minced parsley. Serve beef mixture over noodles. Garnish with parsley sprigs, if you really find yourself in that mood.*Azebeth*

Jay-Z’s* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/beef-stroganoff.html

Henriette Wessels STROGANOFF MET 'N TWIST 500 g beesvleis maalvleis 1 blikkie sampioenroomsop 3 repe spek, in blokkies gesny

1 koppie suurroom 1/2 ui, gekap 1/4 teelepel paprika 1/4 teelepel peper 1/2 teelepel sout Pasta (enige keuse) 1 eetlepel botter Braai die vleis met die uie en spek tot gaar. Roer die sampioen sop, paprika, sout en peper by. Prut 10-20 minute, roer dikwels. Roer suurroom by en prut deur Kook die noedels tot sag. Voeg botter by die noedels. Gooi pasta by maalvleis mengsel, meng deur. Sprinkel pietersielie oor. Bedien met 'n salsa slaai

Bron: Rens* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/beef-stroganoff.html

Beef Stroganoff

Knuppeldik aan koningskos Stap 1: 1kg Rump Stek of fillet Sout en peper Sny in dun repies en sprinkel 1/2uur voor die tyd asyn en mosterdpoeier oor. Geur met sout en peper en braai vinnig in botter en olie. Haal uit pan en maak sous dik met meel. Gooi oor vleis en hou eenkant.

Stap 2: 2 groot uie

3 knoffelhuisies of vlokkies Sny uie in skyfies en braai goudbruin saam met knoffel in botter

Stap3: 1 blikkie tamatiepasta (65g)

150ml suurroom 4 E brandewyn Fondor... Roer tamatiepasta en suurroom versigtig by, asook brandewyn,voeg fondor na smaak by.

Stap 4: 300g vars sampioene

1 blik sampioensop (410g) Braai vars gesnyde sampioene liggies in botter en voeg saam met sop by die sous. Meng sous en vleis en verhit. (Ek gooi ook greenpepper of sommer pepadewes by...) Suurroom kan vervang word met room.Chrisma Van der Merwe* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/beef-stroganoff.html

BEEF STROGANOFF **Eie Resep** 750g fillet [of Kruiskyf]....Gebruik hier jou Wildsvleis} 1 groot ui in skywe gesny 125g sampioene 12,5ml meelblom 100ml water 1 blikkie tamatiepasta [65g] 250ml suurroom sout en peper 3ml aangemaakte mosterd 12,5ml brandewyn Skroei jou fillet vir so 2min. aan n kant en sny dit in netjiese dun repies Braai jou uie en sampioene liggies Gooi jou meelblom, sout,peper, tamatiepasta en water by, roer en bring tot kookpunt Stel jou hitte laer en roer jou suurroom en mosterd in jou sous Gooi jou brandewyn by en roer Voeg jou vleis by en roer-kook vir so +-5min. Bedien met lekker rys en n gawe Groenslaaitjie**Helena Chilli Kruger 11/4/12* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/beef-stroganoff.html

BEEF STROGANOFF Ek maak my eie "take on" beef stroganoff. Ek braai die repies vleis saam met uie, gooi gekapte sampioene by en maak 'n lekker sousie aan met "cream of mushroom" sop (aangemaak met melk) en laat dit saam met die vleis kook tot die sop gaar is. Net so voor opdiening gooi ek bietjie room en gerasperde kaas by. Dis heerlik. (Jy kan natuurlik ook speserye byvoeg na smaak)* Ann Adam Gilfillan* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/beef-stroganoff.html

BIEFSTUK MET STROGANOFFSOUS

(4 porsies) 85ml margarine 250g sampoiene gekap 1kg biefstuk in dun repies gesny 62,5ml koekmeel 2 ml sout 2ml swart peper 1 ui gekap 1 knoffelhuisie fyngekap 2 tamaties geskil, ontpit en gekap 1 hoenderaftrekselblokkie 175ml kookwater 125ml suurroom 12.5ml worcestersous 12,5ml tamatiesous 12,5ml tamatiepuree 62,5ml sjerrie Metode:

Verhit 60ml van die margarine in ‘n swaarboomkastrol en braai sampioene daarin tot goudbruin en gaar. Skep uit en hou eenkant. Besprinkel biefstuk met mengsel van koekmeel, sout en peper. Voeg die res van die margarine in dieselfde pan en braai die uie, vleis, knoffel en tamaties daarin tot die vleis bruin is. Los die aftrekselblokkie in die kookwater op en gooi oor die vleismengsel. Plaas die deksel op en laat prut vir ongeveer 30min of tot vleis sag is. Meng intussen die samioene, suurroom, worcestersous, tamatiesous en puree en voeg by die vleis sodra sag. Verhit die gereg tot baie warm, maar moenie weer kook nie. Voeg die sjerrie net voor opdiening by. Sit voor met rys en mengselslaai.* http://lekkerreseptevirdiejongergeslag.blogspot.com/2013/04/beef-stroganoff.html