Resep Mie Ayam Jakarta

Pangsit Mie Ayam Jakarta Original Resep Kolonial Gamping

Resep Soto Mie Jakarta Asli Enak

Resep Masakan Khas Jakarta - Halo para pecinta Resep Masakan Indonesia. Kali ini saya akan membagikan resep yang tidak kalah enak nya dengan masakan lainnya. Resep yang akan saya bagikan adalah resep Soto Mie Jakarta. Saya pikir jika anda berdomisili di Jakarta pasti anda sudah pernah menyantapnya. Namun pernahkan anda mencobanya dirumah? Kalau anda belum pernah mencoba membuatnya dirumah, saatnya anda mulai mencobanya sekarang dengan resep yang akan saya bagikan.

Sebenarnya soto bisa anda temukan di berbagai daerah dengan berbagai variasi dan bahan (baca resep soto lainnya disini). Tapi Jakarta tidak kalah dengan memiliki resep soto yang sangat enak.

Soto ini sudah cukup terkenal karena ke khasan rasa dan bahan yang digunakan. Yang menjadi ciri khasnya, soto ini mempunyai mie basah di dalamnya. Untuk itulah soto ini disebut Soto Mie Jakarta. Ciri khas lainya adalah penggunaan risol dan kol didalam soto nya. Tidak lupa ada kikil atau daging tetelan bersama kuah yang gurih. Jika anda suka masakan soto dan sedang berkunjung ke Jakarta, rasanya anda perlu mencari Soto Mie ini dan mencobanya. Namun jika anda ingin mencoba membuatnya dirumah, anda bisa mencoba dengan resep yang akan saya tuliskan. Untuk membuatnya anda perlu sedikit kesabaran dan ketelatenan. Karena prosesnya yang cukup panjang dan lama. Tapi semua itu akan terbayar jika anda dapat membuatnya menjadi Soto Mie yang paling enak. Bahan yang digunakan seperti kikil/daging tetelan, mie basah, daun kol yang sudah diiris tipis, irisan buah tomat, dan irisan daun seledri. Dan untuk kuahnya, anda membutuhkan merica bubuk, kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe dan juga serai. Selain hal diatas yang harus anda buat, saya juga akan memberikan resep dan cara membuat risol nya sebagai pelengkapnya.

Untuk lebih jelasnya silahkan baca Resep Soto Mie Jakarta Asli Enak berikut ini.

(Soto Mie Jakarta, Sumber Foto: bingdotcom)

Bahan Utama:

Kikil atau tetelan daging
Mie Basah sebanyak 200 gram
Iris tipis 3 lembar daun kol
Potong sedang 1 buah risol
Iris tipis 2 buah tomat
Iris halus 2 batang daun seledri

Bahan Bumbu Kuah:

Merica bubuk sebanyak 1 sendok teh
Kemiri sebanyak 2 butir
Bawang putih sebanyak 2 siung
Bawang merah sebanyak 4 butir
1 ruas jahe yang sudah dimemarkan
1 batang serai
Garam secukupnya

Bahan Risol:

Mie bihun sebanyak 200 gram
Merica sebanyak 1 sendok teh
Bawang putih sebanyak 2 siung
Kulit lumpia
Garam secukupnya

Bahan Sambal Rawit:

Cabai rawit sebanyak 10 buah
Air secukupnya
Jeruk Limau sebanyak 2 buah

Cara Membuat Soto Mie Jakarta:

Untuk membuat Soto Mie Jakarta, ada beberapa hal yang harus dibuat seperti membuat kuah soto mie, membuat risol, dan membuat sambal rawit. Cara penyajiannya pun tak luput akan saya jelaskan kepada anda.

Cara Membuat Kuah Soto Mie:

Pertama cuci bersih terlebih dahulu kikil atau daging tetelan yang sudah anda siapkan. Kemudian rebus kikil atau daging tetelan dengan air hingga daging menjadi empuk. Sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya anda menumis bumbu seperti merica, kemiri, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Lalu tambahkan jahe dan serai, tumis sampai bumbu menjadi harum.
Setelah tumisan selesai, angkat lalu masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kikil atau daging tetelan, lalu masak sampai mendidih.

Cara Membuat Risol:

Pertama rendam terlebih dahulu bihun dalam air panas hingga empuk lalu tiriskan dan sisihkan.
Selanjutnya haluskan beberapa bahan seperti bawang putih dan merica lalu tumis hingga harum. Kemudian masukkan bihun yang sudah ditiriskan, beri sedikit garam. Aduk-aduk bihun dan bumbu sampai merata dan bihun menjadi layu. Lalu angkat.
Siapkan beberapa kulit lumpia. Beri bihun diatasnya lalu gulung kulit lumpia dan goreng sampai matang atau berubah warna kecoklatan.

Cara Membuat Sambal Rawit:

Rebus semua cabai rawit sampai cabai menjadi layu kemudian ulek kasar.
Tambahkan sedikit air lalu beri air perasan jeruk limau.

Cara Penyajian Soto Mie Jakarta:

Siapkan piring saji lalu susun mie basah, irisan kol, potongan risol dan juga potongan tomat diatas piring saji.
Kemudian siram dengan kuah dan kikil atau daging tetelan yang sudah dibuat tadi.
Selanjutnya beri taburan irisan seledri dan beri juga sambal rawit.
Soto Mie Jakarta pun siap dinikmati.

Walaupun proses pembuatannya cukup panjang dan sedikit lama. Tapi anda akan terbayar dengan enaknya Soto Mie Jakarta. Kuahnya yang gurih akan membuat anda ketagihan untuk mencobanya kembali.

Demikian Resep Soto Mie Jakarta Asli Enak yang bisa saya bagikan untuk anda. Semoga bermanfaat dan mudah-mudahan bisa menjadi ide inspiratif menu makanan anda hari ini.

Reshared dan subscribe di kotak berlangganan untuk mendapatkan update resep masakan Indonesia terbaru langsung ke alamat email anda.