Resep Ayam Geprek Keju

Recipe Perfect 3 Resep Ayam Geprek Ala Restoran

5 Resep Ayam Geprek Sambal Spesial (Pedas Cadas)

Resep ayam geprek bisa menjadi menu pelengkap resep mie ayam buat kamu para penggemar makanan serba ayam.

Menu yang satu ini sebenarnya tidak jauh beda dengan penyet atau ayam gepuk, hanya saja, minimal ada tiga hal besar yang membuat ayam geprek sangat cepat populer.

Untungnya buat kamu, ketiga hal tersebut sangat mudah untuk dipenuhi siapa saja, jadi kamu bisa membuat ayam geprek favorit kamu sendiri dengan mudah di rumah.

Membuat Ayam Goreng

Nah, inilah perbedaan pertama menu geprek dengan menu lainnya, cara memasak ayamnya. Ayamnya berupa ayam krispi yang direndam dalam larutan telur, soda kue, dan air jeruk nipis.

Bahan:

Ayam (dada atau paha)
Telur (1 butir)
Tepung bumbu krispi ayam goreng (1 gelas kecil)
Soda kue (1/2 sendok makan)
Air jeruk nipis

Resep ayam geprek goreng krispi:

Cuci bersih ayam dan masukkan ke dalam campuran telur kocok, soda kue, dan air jeruk nipis. Rendam kira-kira 10 menit.
Gulingkan ayam ke atas tepung bumbu hingga seluruh bagian ayam tertutup tebal dengan tepung
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga terendam dalam minyak dengan sempurna
Angkat dan tiriskan. Buatlah sambal geprek, dengan cara di bawah ini.

Sambal Geprek

Ayam geprek yang paling original sebenarnya hanya menggunakan sambal bawang, inilah perbedaan kedua.

Sangat sederhana, bedanya: kamu boleh memilih berapapun banyaknya cabe yang kamu mau.

Disitulah khasnya ayam geprek, mau harga cabe mahal atau murah, kamu bisa pilih berapa cabe yang kamu mau, inilah perbedaan ketiga.

Bahan:

Cabe rawit (5, 10, atau 15 buah) pilih level pedas kamu sendiri
Bawang putih (2 siung)
Garam

Cara membuat:

Taburkan garam pada lemper atau layah.
Tambahkan bawang putih. Uleg terlebih dahulu.
Masukkan cabe rawit. Uleg kasar atau halus sesuai selera

Tempatkan ayak krispi panas diatasnya, dan gepuk menggunakan penguleg, campur rata dengan sambal. Sajikan bersama nasi panas. Semua serba pedas dan panas.

Ayam Geprek Keju & Mozarella

Sekarang ini mulai banyak beredar beragam variasi ayam geprek. Mulai dari ayam geprek keju parut hingga ayam geprek keju mozarella.

Resep ayam geprek keju sama saja, hanya keju cheddar dijadikan keju parut sebagai topping ayam geprek.

Sementara ayam geprek mozarella, kamu mesti menaruh lelehan mozarella di atas ayam geprek. Mudah kan?

Ayam Geprek Bumbu AGPG

Ayam gepuk pak gembus (AGPG) adalah salah satu merk kedai masakan ayam yang sangat terkenal, apa yang membedakan dengan ayam sambal lainnya? Tentu saja bahan sambalnya.

Nah, rahasianya ternyata ada pada kacang mede. Benar sekali, selain menggunakan bahan sambal seperti yang telah di jelaskan di atas, ditambahkan pula kacang mede matang.

Kemudian, sambal diuleg dengan tambahan sedikit minyak panas, sehingga jadilah bumbu sambal ayam geprek yang sangat khas rasanya.

Bedanya, tentu saja AGPG menggoreng ayam tanpa tepung, makanya dinamakan ayam gepuk.

Kalau kamu ingin mengubah cara ini menjadi resep ayam geprek, kamu harus menggunakan ayam krispi sebagai bahan utamanya.

Ayam Geprek Istimewa

Apa yang membuat ayam geprek yang satu ini istimewa? Tentu saja ayam yang digunakan merupakan ayam kampung yang harus dimasak ungkep sebelum di goreng.

Resep ayam geprek bumbu ungkep, bahan yang kamu butuhkan:

Daun salam (3 lembar)
Kunyit (2 ruas), haluskan
Serai / sereh (2 batang), gepuk
Biji ketumbar (1 sendok makan), uleg kasar
Kemiri (3 butir), haluskan
Jahe (1 ruas)
Laos (2 ruas)
Bawang putih (6 siung)

Semua bumbu dicampur dan direbus bersama ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu gulingkan ayam pada tepung dan menggorengnya hingga krispi.

Selanjutnya, digeprek dengan cara yang telah kamu ulas di atas. Tentu saja dapat kamu campurkan pula lauk pelengkap seperti tahu, tempe, dan terong krispi untuk digeprek bersama ayam.

Kamu juga bisa melengkapinya dengan perkedel, baca resep perkedel kentang yang bisa dilakukan siapa saja.

Kami juga menyediakan beragam resep kue ulang tahun unik untuk kejutan hari ulang tahun keluarga atau sahabat kamu. Selamat mencoba!