Resep Cream Cheese Oreo

Easy No Bake Oreo Cheesecake The Busy Baker

Resep: Golden Oreo Cheese Brownies

Ketika aku membaca posting di blog Chef in Training tentang No bake Golden Oreo Truffles, foto dan cerita di blog itu malah membuatku penasaran untuk menggabungkan resep truffles dari biskuit Oreo yang berwarna kuning (bukan coklat kehitaman seperti umumnya) dengan brownies yang nyoklaaat banget, bisa pennylane brownies atau blooming brilliantnya Jamie Oliver yang sudah dikurangi gulanya (resep aslinya om Jamie menurutku minta amppuunn manisnyaaaa).

Hmmm sudah kebayang rasa coklat brownies berpadu dengan cream cheese yang dicampur dengan oreo golden. Jadi tidak sabar ingin mencoba. Apalagi di lemariku sedang ada banyak Golden Oreo kiriman Mamaku untuk cucu-nya yang memang suka Golden Oreo. Kalau aku siih, lebih suka oreo yang hitam 😀

Mula-mula siapkan dulu lapisan brownies coklatnya. Karena Golden Oreo Brownies ini hanya lapisan coklatnya saja yang dipanggang. Lapisan Golden Oreonya tidak dipanggang. Bisa pakai Fudge Brownies Ala Jamie Oliver atau Pennylane Brownies.

Satu resep Fudge Brownies atau Pennylane Brownies akan menghasilkan 2 loyang 30×10. Nah karena di resep Golden Oreo Brownies ini akan ada dua layer brownies, maka layer brownies coklat harus separoh dari ukuran sebenarnya. Satu resep Golden Oreo ini hanya menjadi 1 loyang brownies 28×10 atau 30×10, maka gunakan hanya 1/4 resep dari Fudge Brownies atau Pennylane Brownies supaya masih ada tempat untuk menempatkan layer Golden Oreonya.

Setelah lapisan brownies coklatnya selesai, dinginkan saja di rak, tidak usah dikeluarkan dari loyang. Sambil menunggu brownies coklat dingin, mari kita membuat adonan Golden Oreo Browniesnya. Cara membuat adonan Golden Oreo cream cheesenya mudah sekali.

Siapkan 1 bungkus Golden Oreo (oreo yang warnanya kuning). Bila ada, aku sarankan menggunakan oreo double stuff karena rasa manisnya akan lebih pas sebab krim putihnya lebih banyak. Namun bila yang memang tidak suka terlalu manis, bisa mengurangi krim putih yang melekat di biskuit oreonya. Dicolek aja pakai pisau roti gitu.

Namun bila lebih suka menggunakan oreo hitam, juga bisa kok, cuma rasanya ya jadi rasa oreo yang hitam. Aku memang belum coba, tapi rasanya bisa membayangkan rasa oreo hitam campur cream cheese seperti rasa oreo cheese cake-ku. Waaahh itu juga enaak kok! — note: kapan-kapan mau coba juga aah!

Golden Oreo Brownies yang sudah disiram dengan ganache dan dipotong setelah disimpan di kulkas sampai lapisan ganachenya set

Kembali ke cara pembuatan. Biskuit Oreo ini dihaluskan dengan menggunakan blender atau food procesoor, berikut dengan cream putihnya sampai berbentuk bubuk atau tepung oreo. Tidak perlu menambahkan gula lagi karena rasa manis akan didapat dari krim oreo yang berwarna putih.