Resep Cucur Gula Merah

Resep Kue Cucur Gula Merah Enak Manis Dan Legit

Resep Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Lembut, Empuk dan Berserat

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah. Jajanan pasar adalah cemilan harian yang paling disukai keluarga. Hampir setiap pagi ketika belanja ke pasar tradisional, saya pasti membeli panganan tradisional buat cemilan, dan yang wajib dibeli tentunya kue cucur. Apakah anda termasuk penggemar kue cucur?

Sebagai salah satu penggemar kue cucur, kalau ada waktu luang saya juga sering membuat kue cucur sendiri dirumah. Maklum, terkadang kue cucur yang saya beli terasa berminyak dan cenderung bantat. Bahkan, ada yang teksturnya keras dan sulit digigit. Itulah alasan saya lebih suka membuat sendiri dirumah.

Nah, bagi anda yang ingin coba buat di rumah tapi hasinya lembut, empuk dan berserat, anda bisa praktekin resep dan cara membuat kue cucur gula merah seperti dibawah ini. Dijamin memuaskan!

Bahan-Bahan Kue Cucur yang Digunakan:

Tepung Terigu – 200 gram
Tepung Beras – 100 gram
Gula Merah – 250 gram
Air putih biasa – 450 ml
Garam – 1/4 sendok teh
Daun Pandan – 3 lembar

Cara Membuat Kue Cucur Step by Step:

1. Langkah pertama, masak dulu gula merah, daun pandan dan air menggunakan panci sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.

2. Siapkan wadah, campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, beri sedikit garam. Aduk rata.

3. Selanjutnya tuang air gula merah ke dalam wadah yang berisi campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus. Gunakan whisk atau mixer untuk mempercepat pengadukan, atau boleh juga diaduk secara manual.

4. Setelah selesai membuat adonan kue cucur, selanjutnya diamkan adonan sekitar 2 jam dalam suhu ruang.

5. Terakhir adalah penggorengan. tuang satu sendok adonan kue cucur yang sudah didiamkan selama 2 jam tadi ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, biarkan hingga seratnya keluar. Kemudian siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.

Tips Sukses Agar Kue Cucur Hasilnya Sempurna:

Agar kue cucur yang dibuat hasilnya bisa berserat, pastikan saat menggoreng kue cucur anda menggunakan minyak sedikit. Jika terlalu banyak minyak, kue cucur yang dibuat tidak akan berserat.
Saat menggoreng kue cucur sebaiknya tidak usah dibalik. Biarkan pada posisi awal, cukup dengan menyiramkan minyak panas pada permukaannya saja.
Setiap 3 kali penggorengan adonan, tambahkan minyak secukupnya.
Agar kue cucur bisa matang sampai dalam dan merata, tusuk-tusuk bagian tengah dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan.
Setelah matang adan kue cucur ditiriskan, taruh diatas tissu dapur dengan posisi miring. Ini bertujuan untuk menyerap minyak yang tersisa dalam kue.
Gunakan wajan penggorengan yang cekung, atau jika punya gunakan wajan khusus untuk membuat kue cucur.

Seperti itulah cara membuat kue cucur yang enak, lembut, dan berserat halus yang bisa anda praktekin dirumah. Sangat sederhana dan pastinya mudah untuk diikuti, jadi tunggu apa lagi, buruan siapin bahan-bahanya dan eksekusi yaa!

Resep Kue Cucur