Resep Kue Dari Ubi Ungu

Dadar Ubi Ungu

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Ubi Ungu yang Enak, Manis dan Lembut

Kue lapis ubi ungu adalah salah satu variasi kue cubit yang harus anda coba. Kue berbahan dasar ubi ungu ini sangat cocok dijadikan teman minum teh hangat ketika waktu santai. Sama dengan kue cubit biasanya, kue cubit lapis ubi ungu ini memiliki rasa yang enak dan manis. Lembutnya kue ini akan setiap saat menggoyang lidah anda. ( Baca juga : Cara membuat kue lapis legit)

Resep kue lapis ubi ungu bisa anda praktikan di rumah. Bahan-bahan untuk membuatnya mudah dijangkau dan ekonomis.

Nah, berikut ini kami sajikan resep beserta cara membuat kue lapis ubi ungu untuk memudahkan anda ketika membuatnya di rumah.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Ubi Ungu yang Enak, Manis dan Lembut

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 60 menit

Total: 80 menit

Jumlah Porsi

12 Porsi

Bahan Bahan Untuk Membuat Kue Lapis Ubi Ungu yang Enak, Manis dan Lembut

Bahan Utama Kue Lapis Ubi Ungu
200 gram tepung terigu
500 ml susu cair
200 gram tepung sagu
2 butir telur yang sudah dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir

Bahan I

150 gram ubi ungu
1/8 sendok teh pewarna ungu
100 ml susu cair

Bahan II

50 ml susu cair
75 gram ubi putih kukus

Cara Membuat Kue Lapis Ubi Ungu yang Enak, Manis dan Lembut

Cara Membuat Adonan Kue Lapis Ubi Ungu

Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mengukus ubi untuk bahan I dan bahan II sampai matang. Setelah ubi matang silahkan haluskan hingga benar-benar halus.
Kemudian blender masing-masing bahan I dan bahan II.
Siapkan wadah lalu campurkan bahan bahan seperti misalkan gula pasir, tepung sagu, tepung terigu dan garam. Kemudian aduk bahan-bahan tersebut sampai merata.
Selanjutnya, tuangkan campuran susu cair bersama dengan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk sampai merata dan gula larut.
Ambil adonan yang sudah anda buat tadi sebanyak 1/3 bagian. Lalu tambahkan bahan II yang sudah anda blender tadi. Aduk sampai merata.
Untuk sisa adonan tambahkan bahan I. Lalu aduk sampai merata.
Jika sudah, sisihkan adonan terlebih dahulu.

Cara Membuat Kue Lapis Ubi Ungu

Siapkan loyang berukuran 10x24x7 cm. Lalu olesi loyang yang sudah anda siapkan tersebut dengan menggunakan minyak goreng secukupnya sampai merata. Kemudian alasi dengan menggunakan kertas roti.
Siapkan pengukusan dan biarkan pengukusan tersebut panas. Setelah panas, silahkan masukan loyang yang sudah anda siapkan. Biarkan loyang panas. Jika sudah panas, ambil adonan ungu dan tuangkan sebanyak kurang lebih satu sendok sayur adonan ungu ke dalam loyang tersebut. Jika sudah kukus selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan api sedang.
Setelah itu, ambil adonan putih dan tambahkan satu sendok sayur. Kukus kambali selama 5 menit.
Silahkan ulangi langkah yang sama hingga adonan habis.
Setelah habis, untuk lapisan yang terakhir kukus selama kurang lebih 30 menit atau hinga kue benar-benar matang.
Setelah matang anda bisa langsung mengangkat dan mendinginkannya terlebih dahulu.
Apabila sudah dingin silahkan potong-potong. Kemudian sajikan pada tempat saji yang sudah anda siapkan.

Itulah resep dan cara membuat kue lapis ubi ungu. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman anda dengan cara mengklik tombol share yang sudah kami sediakan. ( Selengkapnya : resep kue lapis sagu betawi)

Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.