Resep Tepung Krispi
Cara Membuat Tahu Crispy Yang Mudah Dan Sederhana Untuk
Ini 6 Cara Agar Gorengan Tepung Bisa Renyah dan Keriting
Penulis: Ninna.L | Editor: Ria
Hampir semua anggota keluarga saya itu suka makanan yang bertekstur renyah. bahkan lauk untuk makan pun harus ada yang digoreng dengan tepung, untuk mendapatkan sensasi kriuk-kriuk yang nagih dan membuat makan jadi lebih semangat. Bahan makanannya pun bisa apa saja, mulai dari ayam, udang, cumi, jamur, tempe, hingga sayuran seperti terong dan buncis!
Meskipun menggoreng makanan bertepung itu terlihat sepele, tapi kadang ada beberapa hal yang membuatnya gagal, misalnya hasil gorengan tidak krispi atau terlalu berminyak. Kalau sudah begitu, makanan tersebut jadi tidak menarik lagi kan. Nah, terapkan yuk tips berikut ini untuk hasil akhir gorengan tepung yang sempurna.
1. Perhatikan penggunaan tepung
Agar mendapatkan hasil makanan goreng tepung yang krispi, anda harus memperhatikan tepung yang digunakan. Sebaiknya, anda mencampur tepung terigu dan tepung tapioka/kanji. Jika ingin lebih renyah, anda juga bisa lho menambahkan sedikit baking soda atau baking powder.
2. Buat dua adonan tepung: basah dan kering
Selanjutnya, anda bisa coba buat 2 adonan tepung untuk pelapis bahan makanan, yaitu adonan basah dan adonan kering. Celupkan bahan makanan ke dalam adonan tepung basah terlebih dahulu, yang berfungsi agar adonan tepung kering nantinya bisa lebih menempel dan menghasilkan gorengan yang lebih krispi. Cara ini juga bisa membantu agar lapisan tepung pada makanan anda jadi lebih keriting atau tebal yang menempel sempurna.
3. Pastikan tangan dalam keadaan kering
Saat menggulingkan bahan makanan ke dalam tepung kering, pastikan tangan anda dalam keadaan yang kering juga. Saya beri contoh, gunakan tangan kiri untuk mencelup bahan makanan ke dalam adonan tepung basah, lalu hanya gunakan tangan kanan untuk menggulingkan bahan makanan ke dalam adonan tepung kering. Hal tersebut bertujuan agar tepung kering tidak menggumpal dan basah.
4. Perhatikan jumlah minyak
Untuk mendapatkan hasil makanan goreng tepung yang benar-benar krispi, usahakan anda menggunakan minyak dalam jumlah banyak untuk menggoreng secara deep frying, sehingga semua bagian makanan anda terendam dengan sempurna. Jangan lupa juga memastikan bahwa minyak sudah benar-benar panas saat anda mulai menggoreng. Memasukkan bahan makanan saat minyak belum panas hanya akan membuat hasil akhir gorengan anda jadi sangat berminyak dan tidak matang sempurna.
Supaya lebih mudah menggoreng secara deep frying, gunakan Maspion Multi Fryer (lihat di Lazada DISKON). Satu paket penggorengan ini terdiri dari panci penggoreng dan saringan. Dengan adanya saringan ini, gorengan berbalut tepung akan bisa digoreng hingga terendam dalam minyak. Gorengan pun akan lebih renyah, garing, dan matang merata.
5. Hindari menggoreng terlalu banyak
Jangan mentang-mentang menggunakan banyak minyak, anda lalu juga menggoreng banyak bahan sekaligus sampai wajan atau penggorengan penuh sesak ya. Goreng bahan makanan secukupnya saja dan berikan cukup ruang agar proses memasak bisa berjalan dengan baik. Anda pun bisa mendapatkan hasil gorengan balut tepung yang benar-benar krispi.
6. Tiriskan minyak
Terakhir, setelah gorengan balut tepung anda matang, tiriskan minyaknya terlebih dahulu beberapa saat agar sisa minyak bisa turun dan makanan pun bisa krispi lebih lama.
Biasanya, kerenyahan dari makanan goreng balut tepung tidak bisa bertahan lama. Jadi usahakan anda langsung mengonsumsinya sampai habis dan selagi hangat. Kalaupun harus menyimpannya, pastikan simpan dalam wadah kedap udara yang telah dialasi tisu atau kertas nasi untuk mempertahankan kerenyahan makanan anda.
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Gallery Resep Tepung Krispi
Resep Membuat Ikan Tuna Goreng Lezat Dan Crispy Resep
Resep Ayam Fillet Crispy Oleh Dina Nurdiani Hrp Cookpad
Pisang Goreng Crispy Balut Tepung Roti
Resep Dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Crispy Gurih
Resep Cumi Goreng Tepung Crispy Resep Masakan Dapur Arie
Harryblog Resep Membuat Tepung Crispy Dan Lele Crispy
Resep Dan Cara Membuat Ikan Lele Goreng Tepung Crispy Yang Renyah Mudah Dan Enak
Resep Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Bumbu Ala Kfc
Cara Membuat Jamur Crispy Yang Enak Sederhana Dan Renyah
Resep Cumi Cumi Goreng Tepung Roti
Buncis Goreng Tepung Bumbu Crispy
Resep Cumi Goreng Tepung Crispy Portal Post
Resep Ikan Tenggiri Goreng Tepung Crispy Yang Enak Dan
Cumi Goreng Tepung Super Crispy
Resep Brokoli Goreng Tepung Crispy Camilan Favorit Anak
Resep Ayam Goreng Crispy Ala Kfc Anti Gagal Happy Reading
Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Renyah Keriting Dan Mudah
Tepung Ayam Crispy Tepung Krispy Tepung Ayam Geprek Tepung Kentucky Tepung Kfc 900gr
Resep Ceker Goreng Tepung Super Gurih Lifestyle Fimela Com
6 Resep Kreasi Ayam Goreng Tepung Kekinian Lezatnya Mantap Nian
Resep Ceker Ayam Goreng Tepung Crispy Aneka Resep Masakan
Belum ada Komentar untuk "Resep Tepung Krispi"
Posting Komentar