Resep Ayam Kriuk

Resep Ayam Kriuk Saus Tiram

Resep Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken

Siapa sih yang tidak mengenal ayam goreng kriuk / crispy ala Kentucky Fried Chicken ? Dimana - mana baik restoran maupun rumah makan selalu menyajikan masakan ayam yang satu ini. Bila anda ingin mencoba membuat sendiri ayam goreng ala Kentucky Fried Chicken, silakan baca resep berikut ini :

Bahan Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken :

½ kg paha ayam goreng
2 siung bawang putih
1 sdt lada halus
1 sdt garam halus
Minyak goreng

Bahan Pelapis Cair Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken:

150 ml air dingin
150 g tepung terigu
20 g tepung maizena
1 butir kuning telur
¼ sdt baking soda
¼ sdt garam halus
¼ sdt lada halus
¼ sdt vetsin

Bahan Pelapis Kering Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken:

200 g tepung terigu tinggi protein
50 g tepung maizena
¼ sdt baking soda
½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
2 siung bawang putih
¼ sdt vetsi

Cara Membuat Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken:

Campur semua bahan yang menjadi pelapis cair dan aduk hingga rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
Kemudian campur semua bahan yang dijadikan sebagai pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
Bumbui potongan ayam dengan lada, garam dan bawang putih kemudian aduk hingga rata. Diamkan sekitar 10 menit saja agar bumbu bisa meresap ke dalam ayam tersebut.
Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga adonan ini benar - benar menempel ke seluruh bagian ayam.
Panaskan minyak hingga panas dan goreng ayam hingga ayam matang berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

Sekarang ayam goreng ala Kentucky Fried Chicken telah siap untuk disantap. Selamat mencoba resep Ayam Goreng Ala Kentucky Fried Chicken dan semoga berhasil :)