Resep Bakso Cuanki

Bakso Cuanki Udang Bandung Lezat Praktis - Resep

IG:@sha_resha

Cuanki adalah jajanan sejenis bakso khas Bandung. Cuanki punya arti “cari uang jalan kaki”, sebab dulu biasa dijajakan penjualnya dengan jalan kaki. Kalau belum sempat cicip cuanki di Bandung, anda bisa bikin sendiri dengan resep berikut. Biar lebih lezat, adonan cuanki dicampur dengan udang.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	1. Campurkan semua bahan kecuali air, aduk rata. 2. Ambil adonan, bentuk bulat-bulat. 3. Iris bagian tengah tahu putih yang sudah digoreng. Masukkan adonan bakso. 4. Panaskan air, tunggu hingga didih. 5. Rebus adonan bakso dan tahu, lalu tiriskan.
	1. Rebus kepala udang dengan air sampai mendidih lalu saring. 2. Rebus kembali air kaldu. 3. Masukkan bawang putih, kecap ikan, garam dan gula lalu tambahkan daun bawang.
	1. Tata baso dan tahu dalam mangkuk, bisa ditambahkan juga pangsit, lalu siram dengan kuah. 2. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
	Tambahkan 1 sdm minyak goreng pada saat merebus adonan cuanki agar tidak lengket.