Resep Pisang Karamel

Resep Pisang Karamel Oleh Lily Aidha Cookpad

Resep Puding Pisang Karamel dan cara membuat

Penyuka puding jika bosan dengan varian puding coklat ataupun puding strawberry bisa coba membuat resep Puding Pisang Karamel. Pudding Pisang Karamel lebih kaya akan rasa karena dicampur dengan pisang lalu diberi topping caramel yang tentu menggugah selera. Aroma pisang dan caramel yang harum membuat puding ini pasti disukai oleh para pecinta puding, yuk intip resepnya.

Resep Puding Pisang Karamel

Pisang raja (matang tetapi belum lembek) 8-10 buah
Gula pasir 300 gram
Susu cair 750 cc
Kuning telur 8 buah
Putih telur 4 buah
Roti tawar tanpa kulit 4 lembar, dipotong kecil, rendam dalam 100 cc susu cair, haluskan
Kismis 100 gram, rendam dalam 2 sdm rhum (kalau suka)
Vanili ½ sdt
Esens pisang ½ sdt
Mentega untuk mengoles secukupnya

Potong pisang raja kecil-kecil (sisakan untuk hiasan, iris tipis), sisihkan
Buat gula caramel di atas api kecil. Setelah gula menjadi caramel, tambahkan susu cair, aduk hingga caramel larut semua, angkat
Kocok kuning dan putih telur hingga tercampur rata. Tuang larutan susu caramel kedalam kocokan telur sambil terus dikocok perlahan hingga adonan tercampur rata. Masukkan roti tawar yang sudah dihaluskan, irisan pisang, kismis, vanili, dan esens pisang, aduk hingga tercampur rata
Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan mentega secara tipis. Tuang adonan ke dalam wadah,lalu ratakan permukaannya
Kukus selama 30 menit, angkat. Susun sisa pisang, olesi permukaannya dengan mentega secara tipis, kemudian panggang dalam oven selama 30 menit, angkat
Hidangkan selagi panas atau setelah dingin

Puding Pisang Karamel dapat dijadikan sebagai kudapan dingin yang lezat yang dapat disantap setelah Anda menyantap makanan berat, rasanya yang soft dan tidak terlalu mengenyangkan di perut membuat puding ini sering kali dijadikan sebagai makanan penutup pencuci mulut.

Sumber Gambar: sajiansedap.com

Aneka Resep Buah Aneka Resep Puding Resep Olahan Pisang