Resep Lidah Kucing Rainbow

15 Resep Lidah Kucing Yang Enak Dan Lembut Rekomended

Resep Kue Lidah Kucing Rainbow, Keju, Coklat Renyah

Beberapa daftar kue kering seperti kue lidah kucing, nastar, semprong, semprit dan putri salju seringkali hadir untuk memeriahkan suasana momen lebaran, natal, imlek dan perayaan hari raya besar lainnya.

Kamu mungkin sudah tak asing lagi dengan kue tersebut. Walaupun sebenarnya dari beberapa daftar kue tersebut seperti nastar dan lidah kucing bukan berasal dari Indonesia. Namun, kue ini sudah akrab sekali dengan masyarakat Indonesia. Bahkan admin sendiri, sejak kecil telah mengenal kue ini. Itu artinya kue ini sudah belasan tahun atau bahkan puluhan tahun telah dikenal oleh masyarakat Indonesia.

Walaupun terbilang jadul, masih banyak orang menyukai kue ini, bahkan kerapkali diperjualbelikan dalam toples di toko-toko kue hingga di toko online sekalipun dengan beragam variasi rasa seperti rainbow, keju, pandan dan coklat. Mungkin rasanya begitu manis, renyah dan nempel dilidah saat diemut.

Resep Lidah Kucing Warna Warni

Resep kue lidah kucing yang akan admin bagikan ini cukup mudah dipraktekkan di rumah masing – masing dengan varian rasa keju, coklat, pandan dan rainbow.

Dimulai dari bahan – bahan yang cukup mudah didapatkan hingga ke proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuatnya antara lain tepung terigu, gula, margarin, susu dan butter. Walaupun terbilang sederhana, tak sedikit mereka yang mencoba membuatnya seringkali gagal seperti terlalu keras dan mudah rapuh (terlalu lembut).

Untuk membuat kue lidah kucing anti gagal, pertama kali yang harus kamu persiapkan adalah bahan – bahan berkualitas. Pilihlah tepung terigu rendah protein. Kemudian, sebaiknya tepung terigu yang kamu gunakan disangrai terlebih dahulu menggunakan wajan penggorengan tanpa minyak. Hal ini untuk membuat adonan kue cepat mengembang dan menjadi lebih lembut.

Bahan Utama :

300 gr Tepung terigu protein sedang (Sangrai dengan wajan penggorengan tanpa minyak di atas api kecil selama 5 – 10 menit). Namun, jangan sampai bewarna coklat. Diamkan hingga dingin kemudian ayak.
200 gr Margarin blue band
100 gr Gula halus
100 gr Butter
2 sdm Susu bubuk
1/4 sdt Vanili
5 butir Telur ayam (ambil putihnya)
100 gr Keju cheddar parut (Optional rasa keju)
Pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, orange (Optional lidah kucing rainbow)
Coklat bubuk atau pewarna makanan coklat (Optional rasa coklat)
Pewarna pandan

Langkah – Langkah cara membuat kue lidah kucing :

Sediakan mangkuk mixer. Masukkan margarin, butter, gula, vanili dan putih telur. Kocok halus hingga gula hancur dan adonan mengembang
Dalam keadaan mixer menyala kecepatan sedang, tambahkan sedikit demi sedikit susu bubuk dan tepung terigu. Apabila kamu menyukai rasa keju, tambahkan keju. Jika tidak, jangan tambahkan. Hingga tahapan ini, kocok adonan menggunakan mixer hingga mengembang
Optional : Apabila kamu menginginkan kreasi warna coklat, pandan atau kue lidah kucing rainbow, pisahkan beberapa adonan menjadi beberapa bagian ke dalam wadah
Cara membuat kue lidah kucing selanjutnya adalah dengan memberi warna berbeda di masing – masing wadah sesuai selera
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan bagian ujung yang telah dipotong
Kemudian semprotkan adonan kue lidah kucing ke dalam cetakan diolesi margarin. Apabila kamu ingin membuat kreasi warna rainbow, berikan warna berbeda. (sesuaikan dengan gambar)
Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat. Jika warna sudah kuning ke emasan, kemudian angkat dan berikan olesan kuning telur di atasnya
Sajikan

Informasi Tambahan :

Tepatnya dari Belanda, dari sinilah resep kue lidah kucing berasal. Tidak diketahui secara pasti siapa yang memperkenalkan kue tersebut dan menyebarkan resepnya. Mungkin saja diperkenalkan pada masa era penjajahan sebelum berdirinya negara Indonesia. Namanya pun bukan lidah kucing, melainkan “Katte Tong” . Dikarenakan bentunya pipih memanjang, memiliki rongga kecil dan saat dimakan menyentuh lidah rasanya seperti dijilat sama kucing. Mungkin saja dari situlah kue kering yang satu ini diberi nama “kue lidah kucing“. hehe…

Semoga resep kue lidah kucing enak dan renyah ini admin bagikan kepada anda dapat bermanfaat. Jika ingin mencari resep masakan, minuman, makanan atau yang lainnya, kamu dapat mengunjungi label terkait di blog ini dan memberi tanda suka pada fanspage blog ini.

Tags: #kue lebaran #kue natal