Resep Muffin Pisang

Diah Didi S Kitchen Muffin Pisang Mudah Dan Praktis

Resep Muffin Pisang (Banana Muffin)

Muffin merupakan kue khas Inggris yang lahir dari jaman Victoria. Pada saat itu muffin banyak dijajakan oleh pedagang keliling yang menjualnya dengan nampan yang di letakkan di atas kepala. Kue ini berbentuk seperti cake mini atau cupcakes hanya saja rasanya biasanya tidak semanis cupcakes dan umumnya disajikan saat breakfast atau sebagai kudapan. Di Inggris, muffin terbuat dari tepung yang diberi ragi (yeast) namun seiring dengan perkembangan jaman dan kemajuan di dunia makanan, proses pembuatan muffin menjadi lebih simple. Di Amerika, bahan pengembang muffin menggunakan baking powder dengan variasi muffin yang beraneka ragam, seperti chocolate chips, labu kuning, raspberry, blueberry, wortel, strawberry dan masih banyak lagi.

Di bandingkan dengan pastry dan donat, muffin di klaim lebih 'sehat'. Muffin 'sehat' terbuat dari cereal dan gandum utuh atau dengan penambahan yoghurt dan buah-buahan di dalamnya. Salah satunya yang akan saya bagi kali ini yaitu Muffin Pisang. Membuatnya sangat mudah dan rasanya lezat. Nikmat buat sarapan di pagi hari atau bekal di sekolah untuk buah hati anda. Nah, sekarang tidak perlu lagi kita membeli muffin di bakery di luaran, dengan meluangkan waktu sebentar, muffin lezat ini sudah tersaji untuk keluarga anda. Yuk kita buat.

Muffin Pisang (Banana Muffin)

Resep diadaptasikan dari website All Recipe.Com, Banana Crumb Muffins

Untuk 18 buah muffin, garis tengah 5 cm

Bahan:

- 190 gram tepung terigu serba guna

- 1/2 sendok teh baking soda (bisa skip jika tidak suka rasa baking soda dan takaran untuk baking powder ditambahkan 1/2 sendok teh)

- 1 1/2 sendok teh baking powder double acting dan pastikan fresh

- 1/2 sendok teh garam halus

- 3 buah pisang yang benar-benar matang

- 150 gram gula pasir

- 1 butir telur ayam - 75 gram mentega/margarine, cairkan

- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

Cara membuat:

Siapkan oven, set di suhu 190'C, lapisi loyang muffin dengan mentega dan tepung atau jika menggunakan kertas cup maka masukkan kertas cup ke dalam cetakan muffin atau cetakan kue mangkuk, seperti yang saya lakukan. Sisihkan.

Haluskan pisang, saya menggunakan blender hingga menjadi adonan yang benar-benar smooth.

Siapkan mangkuk, ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, garam dan kayu manis bubuk. Sisihkan.

Cairkan mentega, biarkan agak mendingin.

Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur dengan menggunakan garpu atau kawat pengocok telur. Kocok sebentar saja. Masukkan gula pasir, pisang halus dan mentega cair, kocok hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu ke dalam larutan pisang & telur, aduk pelan hanya agar tercampur dan menjadi adonan basah saja. Jangan terlalu lama mengaduk, jika masih ada tepung yang menggumpal, biarkan. Saat muffin dipanggang adonan akan tercampur sendiri. Terlalu lama mengaduk akan membuat muffin menjadi bantat.

Masukkan muffin ke dalam cetakan atau kertas cup, tinggi adonan 3/4 cetakan saja. Muffin akan mengembang saat di panggang. Jika adonan terlampau penuh hingga ke mulut cetakan maka ketika mengembang akan meluber ke luar, muffin menjadi terlihat kurang cantik.

Tips agar kertas cup terlihat bersih, gunakan 2 lapis kertas. Ketika kue matang, kelupas dan buang kertas cup terluar.

Panggang selama 20 - 25 menit, atau jika kita tusuk bagian tengah kue tidak ada adonan yang menempel di lidi. Keluarkan dari oven. Muffin siap dihidangkan atau simpan dalam freezer menggunakan wadah kedap udara. Muffin tahan hingga 2 minggu. Hangatkan di microwave atau oven jika akan disantap. Yummy!

Sources:

All Recipes.com, Banana Crumb Muffins Wikipedia, Muffin

Gallery Resep Muffin Pisang

3 Resep Muffin Rumahan Yang Super Mudah Dan Lezat Kawaii

Resep Olahan Pisang For Android Apk Download

Resep Muffin Pisang

Resep Muffin Coklat Keju By Baksodroid Entertainment

Index Of Wp Content Uploads 2014 09

Resep Pilihan Butuh Camilan Sore Bikin Banana Crumb

Resep Muffin Simpel Dengan Chocolate Chunks Merdeka Com

Banana Muffin Resep Pisang Muffin

Resepi Muffin Pisang Wangi Guna Tangan Je Tak Perlu Mesin

Resep Muffin Pisang Banana Muffin Lembut Enak Dan Ekonomis Kreasimamalisa

10 Gambar Mufin Terbaik Resep Kue Resep Dan Camilan

Banana Oatmeal Muffin Muffin Pisang Oatmeal Monic S

Resep Muffin Pisang Kenari Aneka Resep Kudapan Manis Untuk

Gluten Free Vegan Banana Bread Muffins

Resep Muffin Pisang Coklat Tanpa Tepung Just Try Taste

Resep Muffin Pisang Kacang Mete Jualterimedan Com

Cara Membuat Kue Muffin Pisang Enak Dan Lezat Resep

3 Resep Muffin Rumahan Yang Super Mudah Dan Lezat Kawaii

Cara Membuat Vanilla Chocochips Muffin

Resep Muffin Pisang Banana Muffin Resep Jtt Muffins

Resep Muffin Pisang Kukus Oleh Nurul Wahdah Cookpad

Resep Muffin Pisang Coklat Oleh Robiatul Adawiyyah Cookpad

Resep Muffin Pisang Penambah Energi 1health Id

Muffin Pisang Gula Palem Lembut Enak

Resep Banana Muffin Dan Cara Membuat Bacaresepdulu Com

Muffin Pisang Coklat Archives Cooking Asyik

Resep Kue Muffin Pisang Kepok

Muffin Pisang Gula Palem Bahan Bahan 3 Resep Makanan

Muffin Kismis Sukamasak Com

Resep Muffin Pisang