Resep Rawon Ayam

Resep Rawon Khas Jawa Timur Bagian 1 Buatnya Gampang Rasanya Juara

Resep & Cara Membuat Rawon Ayam Spesial dengan Bumbu Gurih

Sajian rawon ayam special kali ini adalah rawon ayam tanpa tulang yang sedap. Untuk anda yang penasaran ingin menyajikannya di rumah mari simak resepnya dibawah ini.

500 gram dada ayam fillet
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
3 lembar daun jeruk purut
1 buah serai digeprek
1 ruas jari laos digeprek
2 lembar daun salam
2 liter air untuk merebus daging ayam
secukupnya garam
1 batang daun
secukupnya kayu manis
secukupnya merica bubuk
secukupnya gula
secukupnya cengkeh
secukupnya kapulaga

6 siung bawang merah
1 sendok makan ketumbar
4 buah kluwak, keruk isinya
1 ruas jari kunyit
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh jintan

1 batang bawang perai dipotong-potong
secukupnya tauge pendek
secukupnya kerupuk udang
secukupnya sambal terasi
secukupnya telur asin
secukupnya bawang goreng

Untuk membuat hidangan kali ini cara yang akan dapat anda lakukan sebenarnya cukup mudah. Dahulukan langkah persiapan sebab langkah ini berisikan beberapa cara untuk mengolah bahan yang ada pada resep. Selain itu, dengan mendahulukan langkah kali ini maka anda akan lebih mudah membuat hidangan kali ini. Mari simak langkah persiapan dibawah ini hanya untuk anda.
Persiapan pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mencuci ayam fillet yang sudah anda siapkan. Silahkan bersihkan ayam dengan menggunakan air bersih dengan merata. Lalu angkat sajian ini dan sisihkan sementara lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan berikan taburan garam sedikit saja. Aduk merata dan sisihkan sajian ini.
Bila sudah selesai kemudian anda akan dapat melanjutkan langkah kali ini dengan cara menghaluskan bumbu yang perlu dihaluskan dengan merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan sajian ini sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.
Nah, setelah semua persiapan dilakukan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan dapat membuat sajian rawon ayam dan meracik bumbu untuk sajian kali ini.

Cara pertama silahkan rebus daging ayam fillet yang sudah disiapkan dengan merata. Masak sajian ini sampai empuk dan merata. Lalu sisihkan sementara. Angkat ayam dan potong dengan ukuran yang cukup satu suapan. Jangan lupa memotong ayam dengan arah berlawanan agar tekstur ayam tidak hancur.
Setelah selesai kemudian anda akan dapat mengambil air kaldu dari rebusan ayam tersebut. Namun sebelumnya, buang bagian kotoran yang mengambang diatas permukaan kaldu. Lalu kemudian silahkan masukkan kembali daging ayam kedalamnya.
Panaskan minyak dalam sebuah wajan, lalu tumis bumbu halus sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Baru masukkan serai kedalamnya bersama dengan bumbu lain seperti laos, kayu manis bersama dengan kapulaga dan juga cengkeh.
Masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan panci dan aduk-aduk semua bahan ini dengan merata. Baru masukkan bumbu kedalamnya bersama dengan duan jeruk dan garam, gula dan berikan pula merica bubuk kedalamnya.
Terakhir, silahkan masukkan daun salam dan rebus sajian ini hingga rawon mendidih dan matang merta. Angkat dan sisihkan sementara lalu taburi dengan daun bawang bersama dengan bawang goreng.

Sajikan hidangan ini bersama dengan taoge, telur asin dan juga nikmati bersama dengan kerupuk udang. Sajian lezat ini akan tentu dapat anda nikmati di rumah.

Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai bisa masak dan seneng eksperimen di dapur. Currently penulis, yang pada akhirnya jadi penulis resep adalah profesi yang dianggap paling tepat.