Resep Kue Kering Lidah Kucing

Resep Kue Kering Lebaran Lidah Kucing Tiga Rasa Sagu

5 Resep Kue Kering Lidah Kucing Coklat Keju Pandan Greantea dan Rainbow

5 Resep Kue Kering Lidah Kucing – Versi Wikipedia Indonesia kue lidah kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing (panjang dan tipis) yang berasal dari Belanda.

Saat ini sudah ada banyak resep kue lidah kucing yang memiliki rasa enak, gurih dan renyah. Mulai dari kue lidah kucing original, keju, pandan, greentea, coklat, vanila, dan ada juga kreasi rasa dalam satu kue lidah kucing yang berwarna-warni cantik yaitu resep kue kering lidah kucing pelangi (rainbow).

Baca Juga : Resep Kue Jahe (Gingerbread) : Kue Rempah Renyah

Dalam bahasa Belanda, kuker lidang kucing ini memiliki nama Katte Tong. Jadi jangan aneh lagi kalau ada yang menyebut cookie lidah kucing sebagai Katte Tong. Jujur saja saya juga baru tahu kalau nama asli dari kue kering lidah kucing adalah Katte Tong.

Terimakasih ya Wikipedia Indonesia, selalu memberikan informasi yang bermanfaat. I Like!

Lanjut ke resep kue kering lidah kucing, kue ini memang sudah di kenal luas dan di sukai banyak orang di seluruh Nusantara. Biasanya kue kering khas lebaran yang satu ini di sajikan untuk musim perayaan hari raya seperti Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru Imlek.

Yang biasanya di sajikan bersama deretan toples kue kering lebaran lainnya seperti Nastar Keju Nanas, Black Nastar, Kastengel, Kue Putri Salju, Kacang Bawang, Kue Sus Kering, Wafer dan masih banyak yang lainnya.

Coba Juga : Resep Kue Egg Roll Renyah Gurih ala Monde

Nah, kali ini Doyan Resep akan memberikan 5 resep kue kering lidah kucing aneka kreasi special untuk anda. Untuk adonan dasar kue ini memang sama ya. Hanya saja nantinya akan ada beberapa tambahan bahan yang membuat rasa lidah kucing berbeda. Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuatnya Seperti berikut ini. Cekidot!

Kumupulan Resep Kue Kering Lidah Kucing Terbaru 2017

Resep Kue Kering Lidah Kucing Terbaru Aneka Kreasi

Pertama, Resep Kue Kering Lidah Kucing Original Praktis dan Anti Gagal

Resep Kue Kering Lidah Kucing Original DCC

Sumber : Mommy Jen

Menurut saya resep lidah kucing rasa original ini wajib di coba bagi pemula atau yang baru belajar membuat kue. Cara buatnya yang mudah, praktis dan anti gagal memang layak untuk di recook dan di share. Yuk mari di simak bahan dan cara buatnya selengkapnya di sini.

Bahan-bahan :

Putih telur 200 mili liter
Margarine (Blue Band) 250 gram
Butter 125 Gram
Gula halus 200 gram
Tepung terigu 200 gram
Susu bubuk 2 sendok makan (boleh di skip kalau tidak ada stok di dapur)
Vanili 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Lidah Kucing Klasik Rasa Original :

Langkah pertama, kocok telur putih sampai kaku, sisihkan lalu cuci mixer. Sisihkan.
Selanjutnya kocok margarin, butter dan gula halus sampai mengembang dengan menggunakan mixer.
Tambahkan susu, vanili dan tepung yang sebelumnya sudah di ayak sedikit demi sedikit, aduk menggunakan spatula sampai adonan tercampur dengan baik.
Langkah berikutnya tambahkan kocokan telur putih dikit demi sedikit sampai rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga, beri lubang agak besar di ujungnya, yang kemudian semprotkan ke dalam loyang khusus kue lidah kucing. Bisa di beri hiasan lelehan DCC (dark chocolate cooking) atau sedikit adonan yang diberi coklat bubuk diatasnya jika suka.
Panggang pakai oven apa saja, sesuaikan apinya di masing-masing oven sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, dinginkan.

Note : Jika pakai loyang biasa (lidah kucing tanpa cetakan) dan takut hasil kue keringnya lengket, jangan lupa oles loyang dengan sedikit margarin dan taburi tipis tepung terigu di atasnya.

Kedua, Resep Kue Kering Lidah Kucing Pandan Wangi

Rahasia Lezatnya Kue Kering Lidah Kucing Pandan Wangi

Sumber : ROsse MaDraak

Kue kering aroma pandan yang satu ini sangat di sukai suami. Kalau beli di luaran rasanya tidak cukup satu toples saja, bisa nguras kantong deh ya kalau selalu beli. Akhirnya coba-coba bikin sendiri, selain hasilnya banyak, kuker lidah kucing pandan yang dibuat juga dapat di variasikan topping dan rasanya.

Bahan-bahan :

Margarine (Blue band) 250 gram
Gula halus 150 gram
Tepung terigu 230 gram (segitiga biru)
Telur ayam 5 butir (gunakan putihnya saja)
Tepung maizena 65 gram
Pasta pandan secukupnya
Pasta coklat secukupnya untuk topping
Margarine untuk olesan loyang

Langkah Membuat Kue Lidah Kucing Pandan :

Kocok margarine dengan sebagian gula halus sampai lembut, masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil di saring. Aduk rata.
Kocok putih telur di tempat terpisah sampai berbusa, lalu masukkan gula halus menggunakan sendok sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kaku.
Selanjutnya masukkan kocokan telur ke campuran adonan margarine sambil diaduk perlahan menggunakan spatula, aduk sampai rata. Lalu ambil 5 sendok makan adonan, lalu pisahkan dalam mangkuk, beri pasta coklat. Dan untuk sisa adonan lainnya silahkan beri pasta pandan secukupnya.
Masukkan tiap adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunting ujungnya. Lalu semprotkan adonan panadan pada loyang sampai adonan habis. Beri topping dengan adonan coklat. Dan hias bentuk garis, kumis, payung, icon ketawa dan lain sebagainya sesuai selera.
Oven dengan menggunakan api sedang kurang lebih selama 10-15 menit atau sampai kue matang. Angkat, lalu dinginkan.
Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara.
Lidah kucing pandan siap disajikan, untuk teman minum teh. Mantap!

Ketiga, Resep Kue Kering Lidah Kucing Ekonomis Coklat dan Keju

Kue Kering Lidah Kucing Coklat Mix Keju

Sumber : Lidah Kucing Diah Didi & Bunda Beryl

Membuat lidah kucing memang gampang-gampang susah ya Bun, soalnya adonannya hanya menggunakan putih telur saja. Udah gitu, hasilnya tipis sekali. Rasanya kok ngilang dan lumer gitu saja di mulut saat di makan. Tapi ini memang ciri khas dari kue kering lidah kucing putih telur ya. Nah, jika Anda suka dengan lidah kucing yang terasa renyah dan lebih tebal, bisa di coba resep lidah kucing yang pakai kuning telur juga. Hasilnya lebih tebal dan bisa di spuit bermotif, lengkung-lengkung, love dan lain sebagainya.

Untuk resep kue kering lidah kucing yang ketiga ini merupakan jenis resep yang ekonomis. Karena dengan satu resep bisa menjadi 2 rasa yaitu coklat dan keju. Penasaran? Yuk langsung saja di simak selengkapnya seperti berikut ini.

Lidah Kucing Keju dan Coklat (1 adonan jadi dua jenis kue). Hasil jadi masing-masing satu toples 1/2 kg.

Bahan-bahan :

Mentega 100 gram
Margarin 150 gram
Gula halus 175 gram
Garam 1/2 sendok teh
Kuning telur 2 butir

Bahan B :

Tepung terigu protein sedang 250 gram
Tepung maizena 25 gram
Susu bubuk 25 gram

Bahan C :

Putih telur 100 mili liter (dari 2 butir telur ukuran besar), kocok kaku

Bahan Tambahan :

Keju parut secukupnya digunakan untuk taburan
Coklat pasta 1 sendok teh
Kacang cincang untuk taburan jika suka, boleh di skip

Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing Coklat Keju :

Kocok bahan A sampai mengembang dan putih, lalu masukkan bahan B yang sebelumnya sudah di aduk rata.
Tambahkan bahan C yang telah di kocok kaku sedikit demi sedikit sampai tercampur dengan rata.
Kemudian bagi adonan menjadi dua, satu adonan tambahkan coklat pasta maka jadilah lidah kucing moka atau coklat.
Dan untuk separuh adonan, biarkan warna kuning nanti tinggal di taburi keju saja di atasnya, jadilah lidah kucing keju.
Masukkan masing-masing adonan ke piping bag segitiga, semprot melintang di loyang LK (lidah kucing) sampai penuh. Untuk adonan kuning silahkan taburi keju parut di atasnya. Atau bisa juga di mix antara adonan kuning dan coklat. Lalu panggang di oven suhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 15 menit. Lalu kecilkan suhu jadi 100 derajat celcius, panggang lagi selama 15 menit.
Dinginkan, lalu kemas di toples. Mantap!

Keempat, Resep Kue Kering Lidah Kucing Greentea Enak Lumer

Lidah Kucing Greentea

Bahan-bahan :

Butter 125 gram
Margarin 125 gram
Gula halus 160 gram
Putih telur suhu ruang 100 mili liter
Tepung terigu 200 gram
Vanila extract 1 sendok teh
Tepung maizena 50 gram
Bubuk greentea 1 1/2 sendok teh
Essens greentea atau mactha 1/2 sendok teh

Cara Membuat Lidah Kucing Greentea :

Kocok butter, margarin dan gula halus sampai mengembang dan putih, masukkan vanila lalu kocok rata.
Masukkan putih telur, kocok lagi sampai rata.
Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu dan maizena, kocok dengan kecepatan rendah sampai rata dan lembut.
Masukkan greentea bubuk atau essens greentea, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Masukkan ke kantung segitiga, semprotkan ke loyang lidah kucing.
Terakhir oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit. Angkat, dinginkan. Lalu masukkan toples.
Hasilnya enak, garing dan tidak gampang patah. Emmm nyuumi!

Kelima, Rainbow Cat’s Tongue Cookies a.k.a Lidah Kucing Pelangi

Rainbow Cat’s Tongue Cookies

By Ricke Indriani

Bahan-bahan :

Butter 125 gram
Margarin 125 gram
Gula halus 160 gram
Vanili 1 sendok teh
Putih telur 100 mili liter, suhu ruang
Tepung terigu protein sedang 200 gram
Tepung maizena 50 gram
Pewarna food grade (pewarna makanan), merah orange, kuning, hijau, biru, ungu atau warna lainnya sesuai selera.

Proses Membuat Lidah Kucing Pelangi :

Panaskan oven di suhu 140-150 derajat celcius, lalu siapkan loyang lidah kucing dan oles tipis dengan margarin. Sisihkan.
Campur dan ayak terigu dan maizena, sisihkan.
Kocok butter, margarin dan gula halus sampai menggembang dan putih. Masukkan vanila, kocok rata. Masukkan putih telur, kocok rata.
Masukkan campuran tepung terigu dan maizena, kocok rata dengan kecepatan rendah sampai rata dan lembut.
Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata, warnai masing-masing dengan pewarna makanan. Lalu masukkan ke kantong segitiga (piping bag).
Semprotkan ke loyang, satu cookies 6 warna adonan segaris-garis. Lakukan sampai adonan habis.
Panggang dalam oven sampai matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
Simpan segera dalam wadah kedap udara.

Untuk membuat resep kue kering lidah kucing ranbow (pelangi) ini memang membutuhkan ketelatenan ya. Soalnya harus melukis adonan biar berwarna cantik.