Resep Rendang Ayam Padang Kering

Resep Rendang Daging Padang Sederhana Dan Enak Dapat Dibuat

Resep Rendang Ayam Padang Enak Mantap

Resep Rendang Ayam Padang Enak Mantap – Salah satu masakan Indonesia yang begitu popular dan terkenal lezat adalah rendang ayam. Masakan rendang sendiri bermula dari kota Padang sebelum tersebar luas ke seluruh pelosok negeri dan populer seperti saat ini. Rempah-rempah alami serta pilihan daging ayam fresh dan segar dipadukan dalam satu racikan masakan yang menghasilkan cita rasa rendang ayam sedap gurih khas nusantara. Selain itu, bahan pelengkap masakan seperti santan kelapa serta parutan kelapa sangrai ikut andil dalam suguhan kelezatan masakan rendang ayam padang sehingga cocok sekali apabila disajikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam anda bersama keluarga tercinta.

Daging ayam yang digunakan dalam masakan rendang ayam dapat berupa daging ayam kampung atau juga daging ayam negeri, tergantung selera anda. Yang terpenting adalah jangan sampai memilih daging ayam yang sudah terlalu lama disimpan dalam freezer sebagai bahan utama masakan karena akan membuat rasa masakan rendang anda jauh dari kata sedap mantap. Untuk itu pastikan selalu menggunakan bahan-bahan yang masih fresh dan segar dalam menyajikan setiap masakan seperti halnya rendang ayam padang. Jika anda ingin menyuguhkan masakan yang satu ini untuk menu santapan keluarga tercinta di rumah, anda bisa menyiapkannya dengan mengikuti resep rendang ayam padang seperti berikut ini.

Resep Rendang Ayam padang

Bahan-bahan Rendang Ayam Padang

Ayam negri (potong-potong), 1 kg
Kentang (mini) , 150 gram
Santan kelapa kental , 500 ml
Santan cair, 1250 ml
Kelapa parut, 100 gram
Serai (memarkan) 2 batang
Daun jeruk (bunag bagian batang), 5 lembar
Asam kandis, 2 pcs
Daun kunyit, 2 lembar

Bumbu Halus Rendang Ayam Padang

Bawang merah, 12 siung
Bawang putih, 4 siung
Cabe merah, 70 gram.
Cabe merah keriting, 110 gram
Ketumbar, 2 sdt
Jahe, 2 cm
Kunyit, 3 cm
Gula merah (sisir tipis), 1 sdt
Merica secukupnya
Lengkuas, 3 cm
Garam dapur secukupnya

Cara Membuat Rendang Ayam Padang

Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan di atas sampai halus merata. Kemudian tumis dengan menggunakan wajan besar sedang semua bumbu rendang yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum.
Tambahkan tumisan bumbu dengan santan cair. Aduk sampai bumbu rendang dan santan tercampur rata.
Tambahkan serai, daun jeruk, asam kandis da daun kunyit. Aduk kembali sampai tercampur rata dan agar santan tidak pecah. Masak sampai air santan mendidih.
Setelah itu, tambahkan potongan daging ayam yang sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil sedang sambil diaduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging sampai daging mulai terasa empuk.
Selanjutnya, tambahkan bahan tambahan seperti potongan kentang (bisa juga bahan favorit pilihan anda). Aduk kembali sampai tercampur rata dan masak sampai air santan mulai menyusut.
Kemudian tuang santan kelapa kental juga kelapa parut ke dalam masakan. Aduk kembali sampai tercampur merata. Masak hingga mulai mengering dan matang sempurna.
Sebelum diangkat pastikan masakan sudah berasa pas dari penyedap rasa.
Angkat dan hidangkan dalam wadah saji.

Demikian hidangan nikmat masakan ayam dengan resep rendang ayam padang enak ala dapur rumah. Temukan resep masakan sedap gurih lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan berbagai aneka resep sedap.

resep rendang ayam,resep rendang ayam padang,cara membuat rendang ayam,bumbu rendang ayam,resep ayam rendang,rendang ayam padang,cara masak rendang ayam,ayam rendang,resep ayam rendang padang,cara memasak rendang ayam