Resep Soto Kwali

Resep Soto Kwali Asli Solo

CARA LENGKAP MEMBUAT SOTO KWALI SOLO

By Blogger Nganggur Minggu, 22 Juli 2018 Edit

Image source: https://selerasa.com/images/daging/soto-daging-solo.jpg

Resep Soto Kwali Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Soto kwali daging sapi atau soto kuali khas Solo ini tidak terdapat di Solo saja di kota-kota lain sekitar Jawa tengah, seperti Sragen, Klaten, Boyolali, dan Jogja Yogyakarta juga terdapat soto jenis ini yang kini usaha ini telah menyebar ke kota-kota lain, seperti Palembang, Batam, Jakarta, Mampang, Jakarta Selatan, Bandung di rumah makan soto Kawaluyaan, dll. Cara penyajian soto kwali ini hampir sama di setiap daerah dan cara memasaknyapun hampir sama dengan menggunakan kuali. Soto kwali Mbak Dewi Soto Kwali - 21 merupakan yang paling terkenal di Solo yang memiliki kelebihan soal rasa gurih dan sangat special daging sapi asli Solo. Kemudian ada soto kwali Mbok Darmi, Mbah Wondo, Mbak Eni, dll.Gambar Soto Kwali Khas SoloSepintas soto sapi atau soto daging ini tidak jauh berbeda dengan resep olahan soto-soto daging sapi lainnya, hanya yang membedakan masakan soto ini dimasak menggunakan kuali atau wajan penggorengan, biasanya masak soto pakai panci. Makanan kuliner soto kuali ini masih tergolong soto bening atau kuah bening karena memang dibuat tanpa santan. Berikut rahasia kumpulan aneka resepi soto kwali khas Solo sajian sedap istimewa, NCC, dan Femina lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka kreasi dan olahan soto khas Nusantara.RESEP SOTO KWALI KHAS SOLOBAHAN :500 gram daging sapi bagian sandung lamur2 liter air3 sdm minyak untuk menumis2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan10 lembar daun jeruk purut3 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan50 gram tempe semangit, potong-potong *)2 batang bawang daun, potong 3 cm4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering200 gram taoge, siangi, seduh dengan air panas, tiriskanBUMBU HALUS :8 butir bawang merah4 siung bawang putih2 sdt ketumbar butiran1/2 sdt merica bubuk1 1/2 sdt garamBAHAN PELENGKAP :2 batang daun seledri, iris tipis1 buah jeruk nipis, potong-potong2 sdm bawang merah gorengSambal cabai rawit rebusCARA MEMASAK SOTO KWALI SOLO :Rebus daging hingga empuk. Angkat, potong-potong daging ukuran 2 x 2 x cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu daging.Tambahkan tempe semangit dan bawang daun, didihkan.Tambahkan bawang putih goreng, didihkan kembali, masak hingga bumbu meresap. Angkat.Atur taoge dalam mangkuk saji, tuangi kuah.Sajikan panas bersama pelengkap.*) Tempe semangit adalah tempe yang sudah diinapkan di suhu ruang selama beberapa hari hingga aroma dan warnanya berubah. Dapat dibeli di pasar tradisional.Sajikan untuk 6 porsi.Menurut informasi dari situs Food Detik Com Soto yang satu ini memang unik rasanya Enak dihirup panas-panas sebagai makan siang yang menyegarkan. Irisan dagingnya yang tipis-tipis empuk, beradu dengan kecambah yang renyah dan genangan kaldu kuningnya yang gurih dan enak. Mantep tenan!.Di saat kurang nafsu makan, menyantaps emangkok soto bisa mendongkaraks emangat siang ini. Apalagi soto yang satu ini. Soto khas Solo ini di kota asalnya banyak dijajakan di warung-warung tenda hingga rumah makan dengan nama Soto Kwali.Namanya berkaitan dengan cara memasak yang unik, memakai kwali alias panci tanah liat yang besar. Konon resapan bumbu dan kaldu yang menyatu dalam pori-pori tanah liat kwali memberi rasa sedap yang makin lama makin enak dan tak ada tandingannya.Racikannya tak jauh beda dengan empal gentong. Irisan tipis daging sapi dengans edikit lemak yang sudah direbus bersama bumbu kuning hingga empuk. Kemudian ditambah tauge, irisan seledri dan bawang merah goreng.Tak beda dengan soto Kudus, lauk pelengkap buat teman soto ini banyak sekali. Bisa telur pindang, tahu dan tempe goreng, sate paru dan aneka gorengan lainnya. Kucuran air jeruk nipis dan sambal rawit yang peda menggigit bakal membuat semangkuk soto ini makin dahsyat rasanya.Jika ingin menyegarkan diri siang ini dengan semangkuk soto kwali, buruan saja pilih salah satu lokasi berikut ini buat makan siang. Dijamin keringat berlelehan, segar, kenyang dan bersemangat lagi!Soto Kwalu Mbak Genuk ASli SoloRaya Jati Waringin Komlek PertokoaAsrama Putri As-Syafi'iyahJakarta TimurTelpon: 021-9291-4698Soto Kwali Bu WartiJl. Fatmawati Nomor 4AJakarta SelatanSoto Kwali ASli SoloMas IrengJl. Pecenongan No. 35Jakarta PusatSoto KwaliJl Raya BintaraBekasi BaratSoto KwaliJl Deplu RayaPetukangan Selatan, CiledugJakarta SelatanKedai Sedep RaosCipete Raya No. 6 (Sebelah Abuba Steak)Jakarta SelatanTelpon: (021) 7581-8530