Resep Bumbu Mangut

Resep Mangut Lele Bumbu Kuning Oleh Tatiara Cookpad

Resep Membuat Mangut Ikan Manyung Khas Semarang

Resep Membuat Mangut Ikan Manyung Khas Semarang – Berkunjung kedaerah semarang jangan lupa untuk mencoba masakan khas semarang namanya masakan mangut. Masakan yang memiliki kuah ini merupakan masakan khas yang berbahan dasar ikan, baik itu ikan lele atau ada juga yang menggunakan ikan laut atau biasa disebut ikan manyung. Nah, untuk kesempatan kali jika anda belum berkunjung kedaerah semarang dan belum mencoba masakan mangut, anda tidak usah bersedih hati karena belum pernah mencoba merasakannya. Kami disini akan berbagi sebuah resep untuk anda yang ingin menikmati masakan mangut ini dirumah tanpa harus pergi jauh-jauh kedaerah semarang. Anda cukup membuatnya dirumah saja, dengan menyediakan bahan-bahannya seperti ikan manyung, santan kelapa, cabe, bawang, kencur, serai, lengkuas dan bahan-bahan lain yang nanti akan kami paparkan dibawah ini. Berikut adalah resep membuat mangut ikan manyung khas semarang.

Resep Mangut Ikan Lezat Pedas

Bahan dan Bumbu untuk membuat mangut :

Ikan manyung yang sudah diasap 5 ekor
Cabe merah yang segar 3 buah ( dipotong serong tipis )
Cabe hijau yang segar 3 buah ( dipotong serong tipis )
Cabe rawit 60 grm ( dihaluskan )
Santan kelapa kental 1000 ml
Bawang putih 2 siung ( haluskan )
Bawang merah 4 siung ( dihaluskan )
Gula putih secukupnya
Kaldu ayam serbuk secukupnya
Serai 2 btg ( dimemarkan )
Kencur 2 cm ( dihaluskan )
Lengkuas 3 cm ( dimemarkan )
Penyedap rasa secukupnya
Garam halus secukupnya
Daun jeruk purut 3 lmbr ( cuci bersih )
Daun salam 2 lmbr ( cuci bersih )
Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat Mangut Ikan Manyung Khas Semarang :

Panaskan minyak sayur secukupnya, lalu tumiskan bumbu halus hingga harum
Setelah itu masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau kedalam tumisan tersebut
Kemudian tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, lalu aduk hingga layu
Selanjutnya tuangkan sebagian santan kedalamnya, aduk dan tunggu hingga mendidih
Jika santan sudah mendidih lalu masukkan ikan manyung, aduk dan diamkan hingga bumbu meresap
Setelah itu masukkan lagi sebagian santan mentah kedalam masakan tersebut, aduk agar santan tidak pecah
Berikutnya masukkan bumbu lain seperti kaldu ayam, garam, gula dan penyedap rasa, aduk dan masak hingga matang
Jika masakan sudah matang, angkat dan tuangkan kedalam wadah saji
Masakan mangut ikan manyung yang hangat siap disajikan.

Masakan mangut ikan manyung bisa anda nikmati bersama dengan nasi putih dan dihidangkan bersama dengan keluarga tercinta. Itulah resep cara membuat mangut ikan manyung yang bisa anda coba dirumah, selamat mencobanya.

resep mangut semarang