Resep Kuah Martabak Telur

Resep Dan Cara Membuat Martabak Telur Kuah Cuko Acar Resep

Resep Martabak Telor Spesial Enak

Resep Martabak Telor Spesial Enak – Martabak telor adalah makanan ringan atau kudapan untuk membuat perut terasa kenyang sementara waktu. Camilan khas Tegal ini terbuat dari bahan dasar telur bebek yang dicampur dengan daun bawang untuk isi, kemudian dibalut dengan kulit dari tepung terigu.

Penyajian bisa kering ataupun basah. Maksud dari kering Anda bisa langsung memakannya, sedangkan yang basah adalah dengan mencocol martabak telor pada kuah dengan acar yang biasa disertakan ketika Anda membeli.

Resep Martabak Telor Spesial

Di sini, resep nasional akan menuntun Anda membuat martabak telor dengan mengikuti resep martabak telor spesial.

Bahan kulit :

100 gram tepung terigu
2 sendok makan telur, kocok lepas
1 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Air matang secukupnya

Cara membuat kulit martabak :

Pertama-tama, satukan semua bahan kulit dan tuangkan air sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga adonan kalis.
Selanjutnya, bagi adonan menjadi dua bagian dengan cara dipotong. Masukkan adonan ke dalam minyak goreng, diamkan selama 2 jam. Pada satu jam pertama, adonan biarkan terendam minyak. Setelah itu, angkat dan rendam lagi selama satu jam terakhir dengan menutupinya pakai serbet bersih.

Bahan isi :

300 gram daging ayam giling
6 butir telor bebek kualitas terbaik
6 sendok makan bawang bombay, diiris tipis-tipis
4 batang daun bawang, iris tipis juga
4 siung bawang putih, tumbuk sampai halus
1 sendok teh bubuk kari
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat isi martabak :

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih, bawang bombay, merica, bubuk kari, daging giling, dan irisan sebatang daun bawang secara bersamaan. Tambahkan garam dan aduk rata.
Jika daging sudah tampak matang, angkat, dan buat menjadi dua bagian.
Tiap bagian isi untuk dua adonan martabak.

Cara membuat martabak telor spesial :

Langkah pertama, siapkan adonan kulit, gepengkan dengan tangan hingga tipis dan lebar.
Selanjutnya, kocok telur dan campurkan dengan daging isi, orak-arik telur, daun bawang yang sudah diiris, bawang, dan merica ke dalam wadah. Aduk semua isian hingga rata.
Siapkan wajan ceper, panaskan minyak di atasnya. Letakkan kulit martabak ke atas wajan dan taruh bahan isian di atas kulit. Lipat kulit martabak menjadi kotak.
Masak sampai martabak berwarna kecokelatan yang menandakan matang, balikkan hingga kedua sisi matang.
Angkat martabak telor, potong-potong sesuai keinginan. Sajikan dengan saus.

Sekarang Anda sudah tahu bagaimana resep martabak telor spesial, jangan lupa dicatat karena sewaktu-waktu Anda pasti membutuhkannya kembali.