Resep Olahan Ikan Bandeng

Resep Pepes Ikan Bandeng Dan Cara Membuat Bacaresepdulu Com

Resep Ikan Bandeng Presto Rumahan

Sabtu, 12 Oktober 2019 Edit

Aneka-Resep.Com - Ikan Bandeng ialah ikan yang tidak sedikit disukai tidak sedikit orang sebab rasanya yang enak, gurih dan harganya yang lumayan murah meriah. mempunyai kandungan vitamin dan gizi yang baik untuk tubuh menciptakan bandeng sesuai dikonsumsi anak-anak yang dalam masa pertumbuhan. mungkin kamu sudah tahu, bila ikan bandeng ini mempunyai 2 variasi. yang kesatu ikan bandeng biasa dan yang kedua ialah Ikan Bandeng Presto atau yang tidak jarang disebut dengan Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak atau Bandeng Tanpa Tulang.

Bila anda telusuri, bandeng presto ini adalah oleh-oleh yang khas dari kota Semarang. disana tidak sedikit sekali saudagar ikan bandeng presto atau ikan bandeng duri empuk yang dijajakan di ragam pasar tradisional maupun toko pusat oleh-oleh khas Semarang. walaupun sebetulnya bandeng presto ini pribumi dari Juwana yang berlokasi di Kabupaten Pati Jawa Tengah. tetapi entah dari mana asal-usulnya sehingga ikan bandeng presto lebih ngetop dan populer di kota Semarang.Bandeng presto sebetulnya adalah salah satu olahan ikan bandeng yang sangat praktis dan tidak sedikit disukai tidak sedikit orang. sebab Ikan Bandeng Presto sangat gampang untuk dikonsumsi atau di olah menjadi suatu masakan atau camilan yang super-super lezat. dari Ikan Bandeng Goreng, Ikan Bandeng Bakar, Ikan Bandeng Kuah, Ikan Bandeng Bumbu Kuning, Pindang Ikan Bandeng, Ikan Bandeng Bumbu Kuning, Ikan Bandeng Goreng Sambal Pedas, Ikan Bandeng Bumbu Bali, Abon Ikan Bandeng, Ikan Bandeng Isi atau yang tidak jarang disebut dengan Otak-otak Ikan Bandeng dan beda sebagainya.Cara menciptakan Ikan Bandeng Presto sebenarnya paling mudah, namun syaratnya kamu harus memiliki panci prestonya. sebab kunci utama saat menciptakan bandeng presto ya panci prestonya, supaya pembuatannya semakin gampang dan praktis. sebetulnya bisa-bisa saja memakai panci biasa, tetapi prosesnya paling ribet dan membutuhkan waktu yang lumayan panjang. anda akan menghasilkan ikan bandeng tulang empuk karena teknik memasaknya memakai tempratur panas yang paling tinggi yang melulu didapat dari panci presto.

Bandeng presto seringkali digoreng begitu saja, tetapi terkadang dilapisi telur dan tepung berbumbu guna menghasilkan bandeng presto goreng yang renyah dan crispy. sangat enak di santap bareng nasi putih hangat atau nasi uduk beserta saus/sambal menyeluruh dengan lalabannya laksana kol, mentimun, leunca, daun selada dan beda sebagainya. nah, dari pada penasaran bakal Bahan-bahan dan Cara Membuat Ikan Bandeng Presto menyeluruh dengan sambal bawang yang super pedas dan nikmat. yasudah, yuck segera di simak resepnya laksana berikut ini.

Ikan bandeng 10 ekor + garam 2 sendok santap + jeruk nipis 2 butir
Lengkuas 2 bongkah besar ( diiris tipis )
Daun salam 20 lembar
Daun pandan 1 eksemplar ( potong-potong 2 centi meter )
Kunyit 3 batang ( iris tipis )
Serai 4 batang ( ambil unsur putihnya kemudian iris tipis )
Daun jeruk 10 eksemplar ( robek kasar )
Air 2 liter
Air asam jawa 3 sendok
Daun pisang ( dipakai untuk alas panci )

Bawang putih 8 siung
Bawang merah 6 butir
Kunyit 4 centi meter
Jahe 3 centi meter
Ketumbar 2 sendok santap ( disangrai )
Garam 1 sendok makan

Cabai merah keriting 10 buah
Bawang putih 4 buah
Garam 1/2 sendok teh
Minyak panas 2 sendok makan

Bandeng Presto : Langkah mula siapkan ikan bandeng, siangi ikan dengan melemparkan insang, isi perut dan sisiknya. lantas lumuri ikan dengan 2 sendok santap garam dan air perasaan jeruk nipis dari 2 butir jeruk. aduk sampai rata.
Selanjutnya masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam wadah besar, tambahkan 2 liter air, aduk sampai rata. tambahkan garam bila dirasa tidak cukup asin. sisihkan.
Setelah tersebut siapkan irisan rempah-rempah, tata selebar daun pisang di dasar panci, taburi permukaannya dengan beberapa rempah-rempah, tata ikan diatasnya, tutup dengan daun pisang kemudian taburi rempah-rempah kembali. lakukan pekerjaan ini sampai ikan habis. siram bandeng dengan larutan air bumbu, kemudian tutupi permukaan ikan dengan daun pisang. pastikan bandeng tertutup air, bila air dirasa tidak cukup boleh ditambahkan cocok kebutuhan. oh iya, daun pisang disini bertujuan supaya antara lapisan ikan tidak saling menempel.
Tutup pressure cooker / panci presto dengan benar, pastikan penutup tertutup rapat dan tersiar bunyi klik. rebus dengan memakai api besar sampai terdengar desisan, kecilkan api, dan teruskan merebus sekitar 20 menit. matikan apinya,lalu diamkan panci sampai uap air benar-benar berakhir dan tidak tersiar suara desisan. buka penutup panci, biarkan sampai semua uap hilang, buang saldo air rebusan. diamkan ikan dipanci hingga benar-benar dingin, angkat.
Bandeng presto telah siap digoreng, atau bisa di olah menjadi hidangan kesenangan keluarga.
Sambal Bawang :Haluskan seluruh bahan di dalam cobek, lantas siram dengan minyak panas.

Bandeng presto goreng sangat mantap disajikan dengan sambal bawang yang pedas. tetapi bila kamu tidak suka dengan sambal bawang, boleh diganti dengan sambal lainnya laksana sambal terasi, sambal bajak, sambal tomat dan ragam sambal lainnya. nah, tersebut dia proses penciptaan Ikan Bandeng Presto Rumahan / homemade nya, lumayan mudah bukan ? selamat mengupayakan dan berkreasi sendiri dengan Resep Ikan Bandeng Presto Rumahan ini langsung dari dapur tercinta. semoga resep-resep yang kami bagikan bisa bermanfaat, sekian.