Resep Sup Ubi

Resep Sup Jagung Manis Kental Campur Telur

Resep Sup Ubi Khas Makassar yang Sedap

Resep Sup Ubi Khas Makassar yang Sedap. Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo. Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto. Dengan campuran sayuran kol dan tauge, laksa, taburan daging ayam di suwir dan kacang goreng. Jika anda sedang berkunjung ke rumah saudara yanga da di Makassar atau mungkin saat anda sedang berlibur ke Makassar, jangan lupa untuk menikmati kelezatan dari masakan sup ubi ini ya. Sup ubi ini enak sekali kalau dinikmati sebagai menu makan siang ataupun makan malam. Bagi anda yang tidak sempat pergi ke Makassar, jangan khawatir ya karena anda tetap bisa menikmati masakan sup ubi ini di rumah kok dengan membuat masakan ini sendiri. Bahan-bahan dan cara membuat sup ubi ini mudah sekali. Berikut ini langsung saja simak resep sup ubi khas Makassar yang sedap.

Anda pasti suka: Resep Masakan Nila Goreng Saus Kari

Resep Sup Ubi Khas Makassar

Bahan :

50 gr daging sapi, potong kotak kecil
500 gr tauge
100 gr kol
6 buah bawang putih
5 buah telur, rebus, belah dua
3 batang ubi (singkong), kupas, goreng
2 liter air
1 sendok makan merica butir
Garam secukupnya

Anda pasti suka: Resep Nasi Gulung Isi Sosis Untuk Bekal Si Kecil

Pelengkap :

Bawang Goreng
Daun Sup
Jeruk nipis
Kacang goreng
Kecap
Laksa
Sambel

Bahan Kuah :

Haluskan bawang putih, merica dan garam kemudian tumis
Masak Daging ke dalam 2 liter air sampai airnya mendidih, masukkan tumisan bumbu kemudian masak lagi sampai daging menjadi empuk.

Bahan Sayuran :

Masak air sampai mendidih, masukkan toge dan kol, masak sekitar 1 menit kemudian tiriskan.

Cara Membuat Sup Ubi Khas Makassar :

ubi yang sudah digoreng dipotong-potong, tata di dalam mangkok, kemudian masukkan rebusan tauge, daun sup, bawang goreng, sambel dan kecap.
Kemudian masukkan kuahnya (kuah harus dalam keadaan panas/mendidih), terakhir masukkan rebusan telur yang sudah dibelah dua.
Sajikan masakan sup ubi ini bersama pelengkapnya.

Anda pasti suka: Resep Sup Kari Daging Sapi yang Lezat Banget