Resep Sambal Bajak Bu Rudy

Resep Sambal Bu Rudi Khas Surabaya Tentang Dapur

Resep Cara Membuat Sambal Bajak yang Enak

Sambal bukanlah makanan yang asing lagi, terutama bagi keluarga Nusantara. Banyak orang bilang, makanan tanpa sambal kurang lengkap; Apakah demikian juga buat Anda? . Tahukah Anda jika cabe sebagai bahan utama membuat sambal pedas tersebut memiliki banyak manfaat bagi kesehatan?.. Kandungan utama dari cabe adalah capsaicin, yaitu senyawa yang membuat rasa pedas cabe, diyakini para ahli gizi sebagai zat yang banyak khasiatnya. Ada banyak ragam jenis sambal yang sering disajikan, ada sambal petai, sambal goreng, sambal pencit, sambal kering, hingga sambal bajak yang paling populer. Sambal bajak, sudah sangat umum, bahan dan cara membuatnya pun saya kira banyak orang yang sudah terbiasa. Jika Anda masih ragu, resep ini mungkin bisa memandu Anda!

Cara membuat sambal bajak pedas, enak dan istimewa

Bahan :

14 buah Cabe merah
7 buah cabe rawit
5 siung besar bawang putih
7 buah bawang merah
1 buah tomat merah sedang
1 sendok teh penuh terasi sudah matang
1 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

Haluskan dengan digerus atau ditumbuk, yaitu bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi, dan garam.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan gula pasirnya.
Aduk-aduk sampai sambal matang.
Sajikan

Nah, sekarang Anda sudah bisa menikmati sambal buatan sendiri yang siap melengkapi Anda makan lauk apa saja. Dan sudah pasti buatan Anda ini akan disukai oleh famili Anda atau siapa saja. Selamat membuat sambal bajak!