Resep Ayam Goreng Suharti

Ayam Goreng Ny Suharti Zaza Tour And Travel Yogyakarta

Resep AYAM GORENG Kremes Ny. Suharti yang ASLI

Resep AYAM GORENG Kremes Ny. Suharti yang ASLI - Nikmatnya saat mencicipi ~~ayam goreng kremes~~ di restauran mahal, harga yang selangit sebanding dengan nikmat dan lezatnya ayam tersebut. Mungkin ga ya klo kita bisa membuat masakan itu sendiri.

Ayam goreng sudah bisa dibilang makan favorit penduduk Indonesia. Karena mudahnya mengolah dan cara membuatnya. Akan tetapi jika anda salah dalam pengolahannya bisa bisa mendapatkan hasil yang tidak enak. Berikut ini kami berikan referensi untuk anda dalam pembuatan ayam goreng kremes

RESEP AYAM GORENG KE-1

Bahan:

1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 4
2000 cc air kelapa
2 sdt tepung beras
minyak goreng

Bumbu:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari (7 cm) jahe
10 buah kemiri
2 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
garam
merica bubuk

Cara Membuat:

Belah ayam jadi 2, usahakan jangan sampai putus
Tumis ayam beserta bumbu hingga harum. Tuang air kelapa, masak dalam wadah tertutup hingga air habis
Goreng ayam beserta sisa bumbu yang sudah dicampur tepung beras hingga berwarna kecokelatan. Angkat

Bahan Kremesan

3 sdm tepung kanji
75 gr tepung beras (bisa ditambahi dengan telor agar lebih gurih)

Cara Membuat:

Tinggalkan sekitar 2 gelas air rebusan ayam + bumbu
Masukkan bahan kremes ke dalam air rebusan tsb., aduk rata
Tuang sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas
Tunggu hingga mengambang dan mengering, angkat dan tiriskan
Taburkan di atas ayam goreng, saat menyajikan

Kondisi api harus dijaga stabil pas bikin kremesan

gak boleh terlalu panas banget, gak boleh terlalu dingin juga...

RESEP AYAM GORENG KE-2

Bahan :

1 Ayam utuh, potong menjadi 4 bagian
1 Batang Serai, memarkan bonggolnya
2 Lembar Daun Salam
Garam halus secukupnya
Tepung Tapioka secukunya
Minyak Goreng

Bumbu :

4 butir Kemiri, sangrai terlebih dahulu
5 siung Bawang Putih
12 butir Bawang Merah
2 cm Jahe
2 buah Kunyit
2 cm Lengkuas
1/2 sendok teh Gula Pasir
2 sendok teh Garam
1/2 sendok Penyedap Rasa

Cara membuat ayam goreng:

Ayam yang sudah di cuci bersih di lumuri dengan garam hingga rata, kemudian istirahatkan di dalam lemari pendingin kurang lebih 1 jam
Siapkan bumbu halus, setelah semua bumbu ayam goreng halus digiling dan bercampur rata, tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, kemudian masukkan batang serai dan daun salam, beri sedikit air (kira-kira sampai ayam terendam)
Kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk dan tunggu sampai mendidih, kemudian ungkep ayam dengan api sedang hingga matang dan empuk.
Setelah ayam matang dan empuk tiriskan dari air ungkepannya.
Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, tiriskan
Cara membuat kremes renyah: Ambil air sisa ungkepan ayam, buang daun salam dan sereinya, kemudian campur air rebusan dengan sedikit tepung tapioka, aduk rata. Kemudian goreng 2 sendok sayur adonan tepung dengan minyak panas. Tunggu hingga adonan mulai menggumpal dan berubah warna kemudian angkat tiriskan untuk menghilangkan minyaknya.
Sajikan ayam goreng kremes dengan aneka sambal terasi matang yang pasti akan menggugah selera.

Tips cara membuat ayam kremes

Goreng ayam menggunakan minyak yang banyak hingga ayam benar-benar terendam, dengan cara ini akan menghasilkan warna yang merata di semua sisinya.
Begitu juga dengan cara menggoreng kremesan, gunakan minyak yang banyak sehingga menghasilkan kremesan yang mekar dan renyah

Itulah 2 Resep Ayam Goreng Kremes Ny. Suharti yang bisa anda coba coba, sesuaikan dengan pilihan selera anda. Jika kedua resep masakan di atas bisa terpakai atau sesuai selera anda, berarti tulisan saya sangat bermanfaat khan, hehehehe. TERIMA KASIH telah setia di blog ini. jangan sampi ketinggalan ~~resep ayam goreng mbok berek~~ dan resep makanan pilihan yang lainnya ya...

Resep AYAM GORENG Kremes Ny. Suharti yang ASLI 2014-08-03T05:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Alifiah Ariana Hariyadi