Resep Kimlo Kuah

Hangatkan Sahur Dengan Semangkuk Sup Kimlo Yang Super Nikmat

Sop Kimlo Solo Lengkap Lezat Istimewa Praktis - Resep

IG:@dhilasina

Meski terlihat seperti sup sayuran, sajian ini punya isian yang jadi ciri khasnya yaitu ayam suwir, soun, wortel, jamur kuping, sedap malam, dan kapri. Jika anda punya sisa kuah kaldu, tak ada salahnya anda coba ‘sulap’ jadi sajian lezat yang unik ini.

Baca Juga: 10 Aneka Sop Khas Nusantara

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Sisihkan air kaldunya sebanyak 1,5 liter. Tiriskan ayam lalu suwir-suwir. Sisihkan.
	Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Sisihkan.
	Dalam panci, panaskan air kaldu hingga mendidih.
	Masukkan daun bawang, seledri, wortel, dan bakso ikan. Masak hingga wortel agak empuk.
	Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
	Masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. Aduk rata.
	Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga mendidih. Koreksi rasanya. Angkat.

	1. Kaldu ayam bisa menggunakan ayam kampung agar lebih gurih. 2. Bakso ikan bisa diganti dengan bakso daging atau bola-bola daging giling.