Resep Sambal Geprek Bensu

Cara Membuat Ayam Geprek Kekinian Bali Ekbis

Resep Sambal Ayam Geprek Bensu

By INFONAZ.COM November 02, 2019

Ayam geprek yang disajikan dengan sambal bajak adalah masakan Indonesia - lebih tepatnya masakan Jawa Yogyakarta - hidangan ayam goreng yang terdiri dari ayam goreng yang disajikan dengan sambal bajak, sambal yang dibuat menggunakan pasta udang asli Indonesia.

Pertama kalian perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
Untuk bahan utama, kalian perlu menyiapkan :
1 ekor ayam potong 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

400 gram tepung terigu
4 sendok teh baking powder
50 gram maizena
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam

Bahan sambal bawang, siapkan:

15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diiris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml minyak untuk menumis

Bahan pelengkap, siapkan :

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
Aduk hingga rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.
Kemudian, celupkan ayam ke dalam air es, lalu gulingkan lagi di bahan pelapis hingga terlumuri rata dan diangkat-angkat.
Panaskan minyak.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan. Gunakan api yang sedang, tunggu sampai matang.
Buat sambal bawang yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit dan serai yang diulek.
Tumis sambal bawang dengan api yang kecil hingga harum dan matang.
Tambahkan garam dan aduk merata di atas ayam goreng yang sudah digeprek.
Sajikan dengan nasi putih hangat dan bawang goreng di atas piring.

Demikian informasi tentang, Resep Sambal Ayam Geprek Bensu, Semoga informasi yang kami sharingkan bermanfaat bagi pengunjung dan pembaca kami di blog ini. Sekian dan terima kasih..