Resep Saus Tartar

4 Resep Sederhana Dengan Saus Tartar Craftlog Indonesia

Resep Calamari Ring Dengan Saus Tartar

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan calamari ring, makanan yang satu ini sering sekali kita temui di cafe-cafe ataupun restoran yang dihidangkan sebagai makanan pembuka atau appetizer. Masakan ini juga bisa anda jadikan sebagai salah satu menu masakan anda di rumah. Rasa calamari yang renyah dan gurih dipastikan akan menambah selera makan.

Pengen mencoba memasak calamari ring di rumah, namun belum tau resepnya? Jangan khawatir, kami akan membantu anda. Berikut ini resep calamari ring dengan saus tartar, rasanya enak sekali cumi dibalut dengan tepung yang digoreng, dan dilengkapi dengan mayonnaise.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat calamari ring:

500 gram cumi (potong bentuk cincin)
200 gram tepung roti
50 gram tepung terigu
2 butir telur (kocok lepas, saring)
1 liter air
1 sendok teh air kapur sirih
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Bahan-bahan untuk membuat saus tartar:

100 gram mayonnaise
1 sendok makan irisan acar mentimun
1 sendok teh peterseli cincang
1 sendok teh mustard

Cara membuat calamari ring:

Untuk membuat saus tartar: campurkan mayonnaise, acar mentimun, peterseli, dan mustard menjadi satu, aduk hingga rata.
Cuci cumi terlebih dahulu sampai bersih kemudian rendam dalam air dan air kapur sirih. Diamkan selama 15 menit, cuci cumi kembali hingga bersih, tiriskan.
Campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk hingga menjadi satu, aduk hingga rata. Lumuri cumi dengan campuran ini hingga merata.
Celupkan ke dalam telur setelah itu lumuri dengan tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.
Panaskan minyak kemudian masukkan cumi, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan calamari ring dengan saus tartar.