Resep Sambal Ikan Tongkol

Resep Sambal Ikan Tongkol Suwir Oleh Fatihatul Muali Cookpad

Resep Ikan Goreng Tongkol Bumbu Pedas

Resep ikan goreng: resep kali ini akan membahas tentang resep ikan goreng tongkol dengan bumbu pedas.

Ikan tongkol yang memiliki daging yang cukup banyak ini sangat cocok untuk di jadikan ikan tongkol bumbu pedas, dengan di kombinasikan bersama rawit yang pedas tentunya menu kali ini akan menggoyang lidah anda semua.

Untuk anda yang menyukai masakan pedas, maka anda dapat mengikuti resep ikan goreng tongkol bumbu pedas ini.

Berikut ini adalah bahan beserta cara pembuatan ikan tongkol bumbu pedas tersebut.

Bahan dan bumbu yang di butuhkan untuk resep Ikan Goreng Tongkol Bumbu Pedas:

400 gram tongkol, dipotong-potong
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
10 buah petai, diiris panjang
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 buah jeruk limau, diambil airnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
bumbu halu
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1 sendok teh terasi goreng

Cara memasak resep Ikan Goreng Tongkol Bumbu Pedas:

Siapaklan bahan bahan yang ingin di pergunakan
Lumuri ikan tongkol menggunakan air asam yang di campur dengan garam, biarkan beberapa saat agar rasanya menyerap ke dalam ikan tongkol tersebut.
Siapkan wajan dengan minyak yang sudah di panaskan. Setelah minyak tersbeut panas maka anda dapat memulai untuk menggorengnya. Goreng ikan tongkol tersebut hingga matang
Setelah ikan tongkol matang,angkat dan tiriskan dan anda menyiapkan bumbunya.
Bumbu bumbu yang telah di siapakan maka anda harus menghaluskannya, dan setelah di haluskan anda dapat menumisnya hingga harum.
Setelah bumbu harum, anda dapat memasukan petai, serai, lengkuas, dan juga daun jeruk nipis aduklah hingga layu.
Setelah buumbu tersebut matang, maka anda dapat memasukan ikan tongkol yang telah di goreng, masukan juga santan, garam dan juga gula pasir.
Masaklah hingga bumbu tersebut meresap, dan anda dapat menambahkan cabai rawit sehingga rasanya akan semakin pedas. Setelah bumbu meresap, maka anda dapat mengangkatnya dan menghidangkannya.

Mudah bukan resep ikan goreng tongkol bumbu pedas tersebut, untuk anda yang berminat anda dapat mencobanya di rumah.