Jual Kue Pia Kacang Hijau Asin Resep Tradisional Enak Dan Aslli Kota Medan Mitra Global Infokom Tokopedia
Resep Kue Pia
Pastinya sudah pada mengenal kue pia atau yang kerap dikenal dengan naman bakpia atau bakpia pathok. Banyak resep dari kue pia ini yang tersebar di dunia maya namun ada beberapa situs yang tidak menyajikan kulit luar yang lembut dan hampir kebanyakan justru membuat kulitnya lembek dan tidak garing seperti yang sering dicoba dipusat oleh-oleh. Kulit dari kue bakpia ini harus terlihat sedikit gosong namun tidak mengurangi rasa kerenyahan dan tekstur garingnya yang lembut.
Waktu :
10 menit persiapan
20 menit pengukusan
15 menit pendiaman
45 menit pemanggangan
Alat :
Kukusan
Mangkuk
Panci
Oven
Bahan Kulit :
125 gram tepung terigu protein sedang
65 gram tepung terigu protein tinggi
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
100 ml air 200 ml minyak sayur (50 ml untuk adonan+150 ml buat rendaman)
Bahan Lapisan :
65 gram tepung terigu protein sedang
25 ml minyak sayur
½ sdm margarine
Bahan Isi :
100 gram kacang hijau kupas yang direndam semalaman
150 ml santan dari ½ butir kelapa
1/8 sdt garam
1 lembar daun pandan
25 gram gula pasir + 50 gram gula merah
1 sdm minyak
Cara Membuat :
Anda perlu mengukus terlebih dahulu kacang hijau yang sebelumnya sudah ditiriskan selama 20 menit atau hingga mekar lalu angkat. Masukkan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, dan juga garam. Masak terus hingga kalis dan tambahkan minyak. Matikan kompor.
Aduk hingga licin dan kalis. Diamkan hingga dingin sebelum anda membentuk bola.
Untuk membuat lapisan, anda bisa mencampur semua bahan dan aduk hingga merata lalu sisihkan.
Untuk membuat kulit, anda bisa memanaskan air terlebih dahulu lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula menjadi larut dan merata. Angkat lalu campurkan dengan garam dan juga terigu. Tuang air larutan gula lalu uleni adonan hingga rata.
Tuang minyak sayur dan uleni lagi hingga adonan menjadi kalis.
Ambil kurang lebih 10 gram adonan dan tipiskan. Anda bisa menggunakan alat bantu untuk membuat permukaan adonan menjadi rata. Lipat seperti membuat amplop dan satukan ujungnya.
Masukkan bulatan adonan dalam sisa minyak, diamkan selama 15 menit.
Pipihkan adonan sampai agak tipis, isi dengan adonan isi. Betuk bulat dan juga pipih.
Panggang dalam oven suhu 200 C sampai matang kurang lebih 15-20 menit. Panggang api bawah 10 menit, kemudian balik, panggang lagi 5 menit angkat lalu balik lagi. Panggang 5 menit lagi.
Tips :
Jika ingin bagian atasnya kuning kecoklatan bisa dibolak balik.
Terigu protein tinggi anda bisa menggunakan bread flour atau tepung roti, misalnya Cakra kembar.
Minyak sayur bisa menggunakan minyak jagung untuk hasil yang lebih sehat.
Gallery Resep Kue Pia
Resep Kue Pia Basah Kacang Hijau Empuk Dan Enak By
Bakpia Kacang Hijau Empuk Renyah
Resep Bakpia Basah Roti Pia
Resep Bakpia Pathok Basah Dengan Isi Kacang Hijau
Resep Kue Bakpia Pathok 3 Rasa Enak Empuk Dan Mudah
Resep Membuat Kue Bakpia Isi Cokelat Manis Dan Empuk
Resep Pia Kacang Merah Tabloidbintang Com
Resep Kumbu Kacang Hijau Isian Kue Pia
Resep Membuat Latopia Khas Tegal Jatengnyamleng Com
Pia Kering Cokelat Ala Nandangwuyung Di 2020 Resep Makanan
Cara Membuat Kue Pia Basah
Resep Pembuatan Kue Pia Isi Kacang Merah Tokopastri Com
Resep Membuat Kue Bakpia Pathok Khas Yogyakarta Katalog
Resep Pia Kering Kacang Hijau Oleh Irna Nani Cookpad
Resep Pia Donat Roti Boy Gabin Resep Kue Dan
Resep Cara Membuat Kue Pia Mini Part 2 Kulit Kue Pia Youtube
Resep Kue Bakpia Pathok 3 Rasa Enak Empuk Dan Mudah
Pia Si Mungil Dari Cina Pondok Kata
Resep Kue Pia Kacang Ijo Oleh Afit Listiana Cookpad
Resep Dan Cara Membuat Bakpia Isi Cokelat Yang Enak Empuk Dan Nikmat
Resep Dan Cara Membuat Bakpia Pathok Basah Isi Kacang Hijau Khas Yogyakarta Yang Lembut Dan Nikmat
Resep Pia Rasa Keju Susu Isi Kacang Ijo Enak Krispi Banyuwangi 2017
Belum ada Komentar untuk "Resep Kue Pia"
Posting Komentar