Resep Ayam Betutu Bakar

Resep Ayam Betutu Bali Salt Crusted And Banana Leaves

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali

posted on: August 8, 2019

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali – Ayam betutu adalah nama makanan yang terbuat dari bahan dasar ayam yang utuh tanpa dipotong-potong. Jenis makanan ini dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang diatas bara yang baluri dengan bumbu sehingga menjadikan ayam bakar ini sangat harum. Itulah sebabnya ayam betutu banyak disukai oleh semua orang, karena rasanyang enak dan bau harum pada saat dibakar. Ayam bakar betutu, kini sudah tersebar luas hampir disetiap daerah terutama dipulau Bali. Masakan ini biasanya disajikan pada saat upacara adat keagamaan pagi para agama pemeluknya. Selain itu, ayam bakar betutu juga banyak tersedia direstoran. Apabila anda berkunjung kepulau Bali pasti akan banyak menemukan jenis makanan ini. Berikut kami sajikan Resep Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali.

Bahan :

1 ekor ayam utuh yang sudah bersih
60 gr daun singkong ( rebus lalu dipotong-potong )
4 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

3 butir kemiri
1/4 sendok teh pala
3 cm kunyit
1 cm jahe
3 cm kencur
1 cm lengkuas
3 buah cabe merah
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
10 buah cabe rawit
2 buah batang serai ( iris tipis terlebih dahulu )
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok makan terasi
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali :

campur semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak, aduk sampai rata
oleskan sebagian bumbu halus keseluruh tubuh ayam
sebagian bumbu lagi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus, aduk rata
kemudian masukkan daun singkong yang sudah dibumbui kedalam ayam
bungkus ayam dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang
buka daun singkong lalu bakar ayam diatas bara sampai berwarna kuning kecoklatan dan harum
sajikan ayam bakar betutu diatas piring saji

Cukup sampai disini pembahasan tentang resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Khas Bali. Sajikan ayam bakar ini untuk hidangan keluarga anda.

Gadis manis penyuka kuliner khas nusantara sekaligus suka memasak dan menulis resep memasak mudah dan sederhana

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak – masakan ayam yang memang sudah populer dimana-mana adalah ayam bakar. Berbagai macam jenis ayam...
Cara Membuat Pepes Ayam Jamur Enak dan Gurih – Pepes ayam merupakan makanan yang mungkin sudah biasa dinikmati sebagai menu harian keluarga...
Cara Membuat Pepes Kulit Ayam Gurih – Pepes kulit ayam merupakan makanan yang sangat banyat diminati. makanan ini banyak terdapat dimana-mana bahkan...
Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Ijo Pedas – Ayam goreng penyet adalah makanan yang dapat dijadikan sebagai menu utama. Makanan yang satu...
Resep Sup Ayam Sawi Hijau Enak Sedap dan Mantap – Ayam dengan sawi memang bahan yang berbeda, namun keduanya sangat cocok untuk dipadukan...