Resep Roti Canai Kari

Obsesi Roti 43 Resep Homemade Roti Canai Paratha Just

Cara Membuat Roti Canai dan Kuah Kari yang Lezat dan Nikmat

Hati-hati penipuan mengatasnamakan Maksindo. Beli mesin Maksindo hanya di cabang resmi dan transfer ke Rekening Perusahaan Maksindo. Semua transaksi dianggap sah, jika pembayaran dilakukan ke rekening atas nama perusahaan. Bukan rekening pribadi.

Kategori	Resep
Di lihat	8091 kali
Harga	Rp (Hubungi CS)

Beli Sekarang

Detail Produk Cara Membuat Roti Canai dan Kuah Kari yang Lezat dan Nikmat

Roti canai dengan kuah kari ini merupakan makanan khas India yang telah terkenal karena terbilang cukup unik dan memiliki rasa yang lezat. Roti canai dengan kuah yang gurih memang sesuai dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Menu makanan ini biasanya dijadikan sebagai camilan jika di Indonesia. Banyak yang suka dengan menu roti canai dan kuah kari ini, karena rasanya yang gurih dan enak. Roti canai ini memiliki bentuk yang pipih dan dalam mematangkanya secara dipanggang. Pembuatan roti canai ini dengan cara memutarnya hingga tipis dan kemudian dilipat dan dipanggang menggunakan minyak. Jenis roti canai ini memiliki rasa yang gurih serta cenderung datar, dan akan nikmat bila dimakan dengan kari ayam atau kari kambing. Menu makanan ini pun sudah banyak dijual dipasaran mulai dari restaurant hingga rumah makan. Namun tak perlu membelinya direstauran karena Anda bisa mencoba membuat sendiri roti canai dan kari. Sebab cara membuat roti canai dan kuah kari cukup mudah dan sederhana.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti canai ini bisa dibeli ditoko misalnya saja tepung terigu, garam, mentega, dan air hangat. Bahan yang sederhana dan mudah didapat. Jika ingin membuatnya maka silahkan disimak dengan baik cara membuat roti canai dan kuah kari sebagai berikut :

Bahan :

Bahan Roti Canai :

500 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
1 sendok makan susu bubuk
200 gram butter dicairkan
2 butir telur ayam
100 ml minyak goreng
100 ml air hangat

Bahan Kari Daging :

1 bungkus kari instant
250 gram daging sapi potong kecil
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 batang serai
5 buah cabe keriting
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 buah cengkeh
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 buah kayu manis
1 bungkus santan kara
1 liter air

Cara Membuat :

Cara Membuat Roti Canai :

Campur serta uleni semua bahan roti selain air, sampai tercampur rata.
Kemudian beri tambahan sedikit demi sedikit air hangat.
Bagi adonan serta bentuk bulat, lalu taruh pada wadah dan tutup dengan plastik.
Diamkan adonan ini selama kurang lebih 1 jam.
Siapkan talenan dan olesi menggunakan bahan olesan.
Ambil adonan, kemudian pipihkan serta bentuk hingga tipis, namun jangan sampai robek serta sambil diolesi bahan olesan.
Gulunglah adonan sambil ditarik – tarik sampai memanjang, serta jangan sampai putus.
Kemudian gulung lagi menggunakan 2 arah yg berbeda. Kemudian tumpuk, serta diamkan kembali adonan selama 1 jam.
Jika sudah maka pipihkan kembali adonan.
Panaskan teflon kemudian olesi menggunakan minyak atau butter.
Masak adonan sampai matang.
Sambil ditekan – tekan menggunakan sendok supaya matang merata.

Cara Membuat Kari :

Haluskan bawang merah, dengan bawang putih, jahe serta serai.
Kemudian tumis bumbu halus sampai wangi, beri tambahan bumbu kari instant, daun jeruk, serai, kayu manis serta daun salam.
Masukan daging serta beri tambahan air. Masak sampai daging empuk.
Beri tambahan santan kara, koreksi rasa serta masak kembali hingga kuah mengental.

Resep Roti Canai dan Kuah Kari Kambing

Bahan :

100 cc air hangat
175 gram tepung terigu
125 gram mentega, cairkan
½ sendok makan garam

Bahan Kuah Kari Kambing :

3 buah cengkeh
2 sendok makan minyak makan
3 helai daun kari (daun salam koja)
1 bungkus bumbu kari siap pakai
2 batang serai memarkan
3 lembar daun jeruk
½ sendok teh garam
300 ml air
300 gram daging kambing
200 ml santan

Cara Membuat Roti Canai :

Campurkanlah tepung terigu, garam dengan air hangat.
Jika sudah maka aduk hingga merata serta masukkan mentega cair.
Selanjutnya remas – remas adonan supaya tidak lengket, serta bagi menjadi 10 bagian, masing – masing bagian Jika sudah maka diamkan selama 15 menit dan tipiskan kurang lebih setebal ½ cm.
Lalu panaskan wajan yang telah diolesi menggunakan sedikit minyak, dan gunakan wajan datar untuk membuatnya, panggang adonan yang sudah ditipiskan di atas wajan, serta sambil dibolik – balik sampai matang . Bila sudah maka angkat.
Lakukan cara tadi sampai adonan habis.

Cara Membuat Kuah Kari :

Panaskanlah minyak dan tumis bumbu kari kambing sampai harum.
Apabila sudah beri tambahan kayu manis, serai, cengkeh, daun salam koja serta daun jeruk. Jika suah masak hingg bumbu harum dan matang.
Selanjutnya masukan daging kambing dan aduk sampai daging berubah warna.
Apabila sudah maka beri tambahan air serta masak sampai daging menjadi empuk.
Selanjutnya tambahi dengan santan dan garam, masak sampai matang.
Lalu sajikan roti canai bersama kari kambing ini, nikmati roti canai juga kari kambing selagi hangat.

Resep Roti Canai dan Kari Ayam

Bahan A :

3 sendok makan gula pasir
2 butir telur
½ sendok makan garam

Bahan B :

200 cc air hangat
3 sendok makan susu bubuk
1 kg terigu

Bahan C Campurkan :

2 sendok makan minyak goreng
250 gram mentega/ margarine, cairkan
3 sendok makan minyak samin

Bumbu Kari Ayam :

Bahan A, haluskan :

7 cabe merah
15 siung bawang putih
½ ruas kunyit
7 siung bawang merah

Bahan B :

2 batang serai, digebrak
5 butir cengkeh
2 ruas jahe, digebrak
1 ruas kayu manis

Bahan lain :

3 sendok bumbu kari
Kentang potong jadi 8 bagian
2 butir kelapa santan
1 kg daging ayam dipotong kecil – kecil

Cara Membuat Roti Canai :

Campurlah bahan A menggunakan tangan jika sudah maka aduk semua bahan ini hingga tercampur sampai merata.
Apabila sudah maka masukan bahan B dalam adonan bahan A jika sudah maka diuleni sampai kalis serta tidak lengket, jika sudah dikepal bentuk kecil.
Pada masing kepalan ini di leterkan dan sesekali bahan ini diberi tambahan sedikit campuran bahan C, lipat serta kepalkan lagi.
Kepalan ini kemudian didiamkan selama 30 menit.
Apabila sudah maka diamkan serta leterkan kembali membentuk bulatan gepeng, dan olesi menggunakan campuran bahan C, serta langsung di panggang di wajan datar tidak menggunakan minyak, sampai roti canai ini matang. Apabila sudah maka angkat. Lakukanlah cara ini sampai adonan habis.

Supaya cara membuat roti canai dan kuah kari ini semakin mudah dan cepat maka gunakan mesin pengaduk adonan atau mesin dough mixer. Mesin ini bisa digunakan untuk mengaduk adonan dengan mudah dan cepat. Hasil adukan tercampur dengan merata dan memuaskan. Jika ingin mengaduk dengan hasil maksimal maka gunakan mesin pengaduk adonan ini. Mesin telah tersedia di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas mesin yang bagus dan bisa diandalkan. Jika tertarik memiliki mesin pengaduk adonan ini maka silahkan KLIK DISINI.

Resep Kuah Kari Udang

Bahan :

1 lembar daun salam
500 gram udang, buang kotoran, cuci bersih lalu tiriskan
150 ml santan kental
1 sendok teh air jeruk nipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng, untuk menumis seperlunya

Bumbu Halus :

1 buah cabai merah besar, buang bijinya
7 butir bawang merah
2 butir kemiri sangrai
3 butir bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sendok teh garam
½ sendok makan ketumbar
½ sendok teh jintan
½ sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

Siapkan bahan udang. Jika sudah maka masukan udang yang sudah bersih pada wadah lalu beri tambahan air jeruk nipis. Apabila sudah maka diamkan selama 10 hingga 15 menit agar tidak bau amis.
Jika sudah maka siapkan wajan serta masukan sedikit minyak lalu nyalakan kompor menggunakan api kecil serta masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan berbau harum.
Jika sudah maka beti tambahan udang serta aduk merata. Diamkan udang hingga berubah warna serta menjadi sedikit kaku.
Kemudian tuangkan santan pada wajan dan masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
Lalu masak hingga santan mengering serta cicipi, apabila sudah sesuai selera angkat dan sajikan.

Resep Kuah Kari Kentang

Bahan :

100 gram kapri
650 ml santan kelapa kental
500 gram kentang, potong dadu
1 batang serai, memarkan
150 gram hati ampela ayam, potong – potong
400 gram minyak goreng
2 lembar daun jeruk purut
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam

Bumbu :

1 sendok makan gula pasir
3 buah cabe merah besar
½ sendok teh merica bubuk
5 butir bawang merah
1 buah tomat merah
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk instant
1 cm kunyit
2 siung bawang putih

Cara Membuat Kari Kentang :

Panaskan minyak sayur di wajan kemudian masukkan bumbu halus serta tumis sampai tercium aroma harum.
Apabila sudah maka tambahan serai, lengkuas daun salam serta daun jeruk.
Jika sudah aduk terus sampai bumbu merata, layu dan keluar aroma harum.
Apabila sudah maka masukan ampela dan hati ayam serta aduk merata.
Tuangkanlah santan kemudian aduk hingga merata dan mendidih.
Apabila sudah masukan kentang serta campur sampai merata.
Angkat kari kentang jika sudah matang lalu makan dengan roti canai.

Sekian informasi mengenai cara membuat roti canai dan kuah kari yang lezat ini. Semoga informasi dari makanan khas India ini bisa bermanfaat dan selamat mencoba.