Resep Singkong Keju Melepuh

Diah Didi S Kitchen Singkong Goreng Melepuh

Resep dan Cara Membuat Singkong Keju Merekah dan Melepuh

Resep Singkong Keju Merekah - Di negara kita, dulu singkong dikenal sebagai makanan tradisional yang ketinggalan jaman. Namun seiring dengan kemajuan jaman, kini singkong bisa tampil sekelas dengan makanan-makanan cepat saji dan dijajakkan di tempat-tempat bergengsi. Salah satunya adalah singkong keju yang kini bisa ditemui di sudut-sudut kota bahkan di food court di dalam mall.

Resep Singkong Keju Merekah

Prosesnya pembuatannya cukup sederhana, pertama singkong dikukus atau digoreng hingga matang. Jika memilih dengan cara digoreng, pastikan singkong tidak kelewat matang karena nantinya akan keras dan sulit merekah. Goreng singkong hingga empuk saja, jangan sampai singkong menjadi garing. Maka dari itu, lebih gampang jika singkong dikukus sehingga tidak perlu kuatir singkong kelewat matang. Setelah singkong matang, kemudian singkong direndam dalam air es yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih halus dan garam. Masukkan juga keju parut agar bumbunya lebih menyatu. Lama waktu perendaman kurang lebih selama 10-20 menit hingga singkong merekah dan bumbu-bumbu meresap. Langkah selanjutnya, singkong ditiriskan selama beberapa saat hingga tidak menyisakan tetesan air. Setelah itu, singkong kita masukkan kedalam freezer selama minimal dua jam atau hingga singkong membeku. Setelah membeku, singkong siap untuk digoreng. Untuk memggorengnya, panaskan minyak yang cukup banyak diatas api sedang. Goreng singkong yang sudah beku dalam minyak panas beserta parutan kejunya hingga singkong matang.

Resep Singkong Keju Merekah dan Melepuh

Simak: Resep Pisang Coklat Aroma

Bahan-Bahan

500 gram singkong muda
6 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1 sdt garam
400 ml air es
keju cheddar parut secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Singkong Keju Merekah

Simak: Cara Membuat Pisang Goreng Crispy

Kupas singkong, kemudian cuci bersih. Potong-potong singkong dengan ukuran kira-kira 3-4 ruas jari.
Kukus singkong hingga matang dan empuk. Lamanya waktu yang diperlukan kurang lebih 15-30 menit, tergantung besar kecilnya api dan ukuran singkong itu sendiri.
Saat menjelang singkong diangkat dari kukusan, persiapkan bumbu-bumbunya. Campurkan air es, garam, ketumbar dan bawang putih dalam wadah, aduk rata.
Angkat singkong dari kukusan, kemudian masukkan kedalam wadah campuran air es dan bawang putih. Masukkan keju cheddar parut, biarkan selama kurang lebih 10-20 menit hingga singkong merekah dan bumbu meresap. Setelah itu, tiriskan singkong selama beberapa saat.
Masukkan singkong kedalam freezer selama minimal 30 menit atau hingga singkong membeku.
Goreng singkong yang sudah membeku dalam minyak panas dengan api sedang hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat kemudian tiriskan.
Sajikan singkong bersama dengan taburan keju cheddar parut.

Resep dan Cara Membuat Singkong Keju Merekah dan Melepuh

Oleh Virania Azzahra

Page 2

Resep Pisang Coklat Goreng - Dengan kulit luaran yang keriuk serta dalaman yang empuk dan legit membuat piscok digemari banyak orang. Kalian tahu tidak, ternyata cara membuat pisang coklat goreng alias piscok itu sangat gampang, lho. Penganan ini terbuat dari pisang yang hanya dibungkus dengan kulit lumpia. Di sela-sela pisang tersebut biasanya diberi pasta coklat atau bahan olahan coklat. Sangat sederhana bukan?

Resep Pisang Coklat Goreng

Piscok memang memiliki banyak versi dan varian, tetapi cara pembuatan dan bahan-bahan yang digunakan sebetulnya itu-itu saja. Perbedaannya hanya terletak pada bahan pelengkap dan jumlah bahan yang digunakan. Seperti pada piscok meler, bahan dan cara membuatnya ternyata sama seperti membuat piscok pada umumnya. Hanya saja bahan olahan coklatnya yang dibuat lebih banyak. Nah pada kali ini, kita akan membuat piscok sederhana dengan bahan-bahan yang juga sederhana. Jika dibilang, mungkin ini adalah pisang coklat paling jadul dimana bahan-bahannya hanya berupa pisang dan coklat yang dibungkus kulit lumpia. Meskipun jadul, namun untuk urusan rasanya jangan ditanya. Tidak percaya? Yuk kita coba saja membuatnya.

Resep Pisang Coklat Goreng Aroma Spesial

Simak: Resep Singkong Keju Merekah dan Melepuh

Bahan-Bahan

10 bh pisang uli/pisang kepok/pisang nangka
10 lbr kulit lumpia
3 sdm margarin
coklat butiran (meses) secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pisang Coklat Goreng

Simak: Cara Membuat Pisang Coklat Aroma

Kupas pisang uli. Jika kulit lumpia yang kita gunakan cukup besar, maka pisang tidak usah dipotong. Jika menggunakan pisang lain yang memiliki ukuran lebih besar/panjang, potonglah pisang sesuai dengan ukuran kulit lumpia agar bisa muat.
Lumuri pisang menggunakan margarin. Jangan terlalu banyak ya, yang penting coklat meses bisa menempel pada pisang. Jika terlalu banyak maka margarin akan berubah menjadi minyak, sehingga piscoknya kurang mantap.
Gulingkan pisang yang sudah dilumuri margarin diatas meses hingga seluruh permukaan pisang terselimuti.
Bungkus pisang yang sudah diselimuti meses dengan kulit lumpia. Lakukan langkah yang sama pada semua sisa pisang.
Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang. Gunakan api kecil ya, agar pisang coklat matang luar dalam. Jika api terlalu besar, biasanya bagian luar pisang akan cepat matang namun dalamnya masih belum empuk.
Sesudah pisang matang, angkat dari penggorengan kemudian tiriskan.
Nikmati pisang coklat goreng selagi hangat.

Resep dan Cara Membuat Pisang Coklat Goreng Aroma

Oleh Virania Azzahra