Resep Kacang Mede Goreng

Bumbu Dan Cara Menggoreng Kacang Mete Bisabo Channel 2019

Cara Membuat Kacang Mede Goreng yang Renyah dan Gurih

Kacang mede atau kacang mete memang istimewa. Buktinya, meski diolah dengan bumbu sederhana, tapi sensasi rasa cemilan ini tetap menyenangkan. Cara membuat kacang mede goreng pun tidak terlalu sulit.

Hanya saja, memang tak mudah membuat kacang mede supaya hasilnya enak, renyah, dan gurih. Selain itu yang juga penting adalah, saat digoreng kacang mede tak mudah gosong.

Menggoreng kacang mete/mede memang memerlukan kehati-hatian dalam menggorengnya. Karena biasanya kalau tidak tahu cara menggorengnya akan gosong dan rasanya pahit.

Sama halnya dengan camilan lain, kacang mede goreng ini juga enak disantap kapan saja dan di mana saja.

500 gram kacang mede.
Air putih secukupnya untuk menggoreng.
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu untuk resep kacang mede goreng yang dihaluskan:
6 siung bawang putih.
Garam dan sedikit gula pasir.

Berikut ini tips yang bisa digunakan untuk resep kacang mede goreng renyah.

Pastikan menggunakan kacang mede dengan kualitas baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Minyak sayur yang digunakan harus merendam kacang mede saat digoreng.
Saat menggoreng, kacang mede harus diaduk perla secara terus-menerus agar tidak mudah gosong.
Saat meniriskan kacang mede yang baru saja diangkat, jauhkan dari panas kemudian segera diangin-anginkan. Sebab, setelah diangkat, panas di dalam kacang mede masih berproses mematangkan kacang mede tersebut.

Cuci kacang mede hingga bersih, tiriskan.
Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan.
Gunakan untuk membumbui kacang mede, diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap.
Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
Ambil kacang mede yang sudah dibumbui secukupnya, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan menggunakan api sedang, aduk perlahan sampai berwarna cokelat keemasa, angkat, tiriskan, lalu angin-anginkan sampai suhunya turun.
Segera masukkan ke dalam toples, kacang mede yang gurih, renyah, dan tidak gosong sudah bisa dinikmati bersama.

3 siung bawang putih, yang telah dihaluskan/parut
1 sdt gula pasir
3 sdt garam
50 ml air
Minyak goreng

Menggoreng kacang mete/mede mentah diperlukan trik khusus. Jangan asal menggoreng saja, karena jika Anda salah caranya, kacang mede rasanya malah jadi pahit.
Siapkan wadah/tempat yang berisi air hangat. Banyaknya air sampai dapat merendam seluruh kacang mede.
Masukkan garam sebanyak kurang lebih tiga sendok makan ke dalam wadah. Aduklah sampai garam larut.
Masukkan kacang mede. Pastikan semua terendam. Diamkan selama 3-5 menit.
Kemudian, aduk pelan dengan tangan. Lama kelamaan air tersebut akan berubah menjadi keruh dan kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mede sudah mulai terlepas.
Buang air bekas rendamannya. Kemudian ulangi proses perendaman satu kali lagi. Lalu bilas dengan air bersih.
Agar rasa kacang mede gurih, bisa menggoreng dengan menggunakan bumbu Bumbunya terdiri atas bawang putih dan juga garam yang dilumat sampai halus.
Sisihkan terlebih dahulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang di atas minyak panas dengan api sedang kurang lebih selama 1-2 menit. Minyak goreng harus cukup banyak sehingga kacang mede semuanya terendam.
Kemudian masukkan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja, dan tidak perlu terlalu sering karena hal itu bisa membuat kacang mede menjadi terbelah.
Angkat kacang mete setelah berubah warna (terlihat kecoklatan).
Tiriskan, kemudian letakkan di atas kertas bersih atau tisu agar minyak terserap.
Diamkan beberapa saat sampai tidak panas lagi (dingin). Singkirkan bumbu-bumbu yang mengering.
Supaya kacang mede terus terjaga kerenyahannya, simpanlah di wadah yang kedap udara.

Itulah artikel tentang cara membuat kacang mede goreng yang bisa penulis nyaribisnis.com berikan. Jangan lupa untuk simak artikel tantang usaha makanan ringan snack. Semoga bermanfaat dan bisa menambah wawasan Anda. Terima Kasih