Resep Kering Tempe Kacang

Resep Kering Tempe Medan Okezone Lifestyle

Resep Kering Tempe Kacang

BAHAN : 200 g kentang minyak untuk menggoreng 400 g tempe 8 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar 1 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 1 sdm gula merah, sisir halus 4 sdm gula pasir 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air 1 sdt garam 100 ml air 1 buah kaldu blok 100 g kacang tanah goreng

CARA MEMBUAT KERING TEMPE KACANG :

1. Kupas kentang, cuci bersih, belah masing masing menjadi 2, iris tipis. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng kentang iris hingga kekuningan dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan 2. Iris tempe ukuran x 1 x 2 cm. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Buang biji cabai merah, iris tipis serong. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe , bawang merah, dan bawang putih, serta cabai masing-masing secara terpisah sampai matang dan kering, sisihkan. 4. Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng, masukkan lengkuas, serai, daun salam, gula merah, gula pasir, air asam, garam, air, dan kaldu blok. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk sampai mengental dan berambut. 5. Masukkan tempe, kacang tanah, kentang goreng, bawang dan cabai merah yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata, angkat. Setelah dingin, simpan dalam wadah yang tertutup. —————————– Waktu Memasak: -/+ 35 menit Tingkat kesulitan : mudah

Untuk : 650 gram