Resep Soto Ceker Ayam

Ide Makan Siang Di Hari Senin Soto Ceker Ala Isna

Resep Soto Ceker Ayam

Resep Soto Ceker Ayam ~ kembali lagi blog Resep Masakan akan sharing beberapa resep dan info cara membuat berbagai makanan, masakan dan minuman dari kuliner nusantara atau manca. Nah untuk pada kesempatan kai ini kami bagikan Resep Soto Ceker Ayam, selengkapnya bisa anda simak dibawah ini.

Bahan:

Satu buah dada ayam yang sudah dibuang tulang dan kulitnya
Satu kilogram ceker ayam
3 lembar daun salam
2 cm jahe
Garam/penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt lada bulat
1/4 butir pala yang dimemarkan

Bahan pelengkap:

Bihun yang sudah direbus, kemudian tiriskan
Daun kol yang diiris tipis
Tomat potong dadu kecil
Daun bawang diiris tipis
Jeruk nipis
Sambal
Bawang goreng

Cara membuat resep soto ayam kuah bening:

Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu dada ayam dan ceker
Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi
Panaskan air hingga mendidih kemudian masukan bumbu halus yang telah di tumis, daun salam dan jahe.
Setelah tercium aroma wangi masukan ceker dan dada ayam. Kemudian rebus hingga dada ayam dan ceker ayam matang.
Tambahkan penyedap rasa atau garam secukupnya.
Setelah semuanya matang, angkat dada ayam kemudian iris tipis daging ayam, sisihkan.

Cara Penyajian:

Siapkan mangkuk, letakkan bahan pelengkap kedalam mangkuk, tambahkan ceker dan irisan daging ayam lalu siram dengan kuah soto.
Beri taburan bawang goreng.
Sajikan hangat bersama nasi putih, sambal dan perasan air jeruk nipis.