Resep Telur Pindang Coklat

Telur Pindang Wikipedia Bahasa Indonesia Ensiklopedia Bebas

Aneka Resep Masakan 2013

Ada beberapa cara yang biasa digunakan untuk membuat telur berwarna coklat. Berikut kami berikan beberapa versi yang bisa digunakan. Bunda bisa pilih sesuai persediaan bahan baku Bunda di rumah..Versi I

BAHAN :- 5 butir telur ayam- 75 gr kulit bawang merah- 6 lembar daun jambu biji- 1 sdm garam

- 1 L air

CARA MEMBUAT :- Rebus telur bersama semua bahan hingga telur matang. Angkat. Tiriskan,sisihkan air perebusnya.- Pukul perlahan kulit telur hingga kulit retak. Lakukan hingga selesai.Masukkan telur ke dalam air perebus, masak kembali di atas api kecil selama45 menit hingga air menyusut. Angkat.

- Kupas telur. Sajikan

Untuk 6 porsi

Versi IIJika ingin dikonsumsi dengan bumbu kecap pakai yang versi ini:

Bahan :5 buah telur1 genggam kulit bawang merah5 lembar daun jambu biji1 liter air5 sdm kecap manis

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu, haluskan :3 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sdt lada

Garam secukupnya

Cara membuat pindang telur :1.Rebus telur dengan kulit bawang dan daun jambu selama 20 menit dengan api sedang. Atur telur dan daun jambu hingga keduanya tercampur rata.2.Telur ini bisa langsung disantap. Jika kulit telurnya masih utuh alias tidak retak sedikitpun, telur pindang ini akan awet hingga 2 hari.

3.Jika ingin dimasak sebagai telur pindang kecap : tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air dan kecap, masukkan pula telur pindang yang telah dikupas. Masak hingga mendidih dan kuah mengental. Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

Versi III

Bahan:4 btr telur2 lbr daun salamlengkuas, geprek3 sdt garam

4 sendok teh, atau 4 buah teh celup

Cara membuat:Didihkan air bersama telur, daun salam, lengkuas dan garam.Ketika air sudah mendidih masukkan teh, masak sampai telur matang.Angkat telur yang sudah matang, kemudian ketok2 kulitnya hingga retak.

Masak kembali dengan api kecil, kurang lebih 30 menit, sampai telur berwarna kecoklatan.