Resep Cake Kukus Coklat

Resep Cake Coklat Kukus Lembut Steamed Moist Chocolate

Resep Bolu Kukus Coklat (Brokus) dan cara membuat

Bolu kukus coklat (brownies kukus atau brokus), salah satu primadona kue asal kota Bandung yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Karna keklasikan rasa coklat yang tak tergantikan, bolu kukus coklat dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan banyak dijual di pasaran.

Meskipun Anda bisa mendapatkan bolu kukus coklat lezat ini dengan mudah di pasaran namun tak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Langkah-langkahnya cukup sederhana kok, coba tengok resep di bawah ini yuk!

Coklat masak pekat 125 gram, lelehkan
Minyak salad/goreng 50 ml
Margarin 50 gram, lelehkan
Susu kental manis 50 ml
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 180 gram
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Tepung terigu protein sedang 100 gram
Coklat bubuk 1 sdm
Coklat pasta 1sdm

Campur coklat, minyak, margarin, dan susu kental manis. Aduk rata, sisihkan.
Kocok telur, gula, dan SP hingga putih dan kental
Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sambil diaduk hingga rata
Tuang campuran coklat masak pekat perlahan sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan dalam loyang 20x20 cm beralas kertas roti dan bersemir margarin.
Kukus adonan hingga matang selama 30-40 menit. Angkat dan dinginkan.

Sajikan bolu kukus coklat setelah dingin. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup jika anda ingin bolu lebih awet disimpan. Taburi keju, coklat leleh, buah atau topping lain favorit anda. Selamat mencoba!

Sumber Gambar: kompas.com