Resep Tahu Campur Surabaya
Resep Tahu Telur Sambal Kacang Petis Khas Jawa Timur Yang
Tahu Campur Surabaya
Resep Tahu Campur Surabaya
- Tahu, 4 buah, bubuhi garam, goreng
- Kerupuk udang ukuran kecil, 100 gram, goreng
- Daun selada, 6 lembar, potong kasar
- Mie kuning / mie telur, 100 gram
- Taoge, 100 gram, siangi, rebus sebentar
Bahan Kuah :
- Daging tetelan / sandung lamur, 500 gram
- Air, 1500 ml
- Merica bubuk, 1 sendok teh
- Bawang putih, 3 siung, haluskan
- Jinten sangrai, 1 sendok teh, haluskan
- Ketumbar sangrai, 1/2 sendok teh, haluskan
- Kunyit, 1 ruas jari, haluskan
- Kencur, 1/2 ruas jari, haluskan
- Daun jeruk purut, 2 lembar
- Daun bawang, 2 batang, iris tipis, tumis
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, 2 sendok makan
Bahan Lento :
- Singkong, 300 gram, kupas dan parut
- Daun bawang, 2 batang, iris tipis
- Jinten sangrai, 1 sendok teh
- Ketumbar sangrai, 1/2 sendok teh
- Kunyit, 1/2 ruas jari
- Kencur, 1/2 ruas jari
- Daun jeruk purut, 2 lembar
- Bawang putih, 3 siung
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng, 400 ml
Bahan Sambal Petis :
- Cabai rawit, 12 buah, rebus
- Cabai merah, 3 buah, rebus
- Garam, secukupnya
- Petis udang, 3 sendok makan
- Air panas, 2 sendok makan
- Air jeruk nipis, 2 sendok makan
Cara memasak Tahu Campur Surabaya :
- Kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Angkat. Rebus daging dengan air hingga daging cukup lunak. Angkat daging, potong-potong lalu masukkan kembali ke dalam kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus, daun bawang dan garam, didihkan. Angkat.
- Lento : Haluskan semua bahan kecuali singkong, daun bawang dan minyak goreng ( untuk bumbu ). Campur bumbu halus dalam parutan singkong dan daun bawang. Aduk rata, bentuk bulat pipih. Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat.
- Atur dalam piring saji, potongan tahu, lento, selada dan taoge. Tuangi kuah berdaging secukupnya. Sajikan dengan sambal petis dan kerupuk.
Tips Tahu Campur Surabaya :
- Bila anda menghindari lemak, gunakan saja daging lulur dalam.
- Gunakan panci presto agar praktis saat melunakkan daging.
- Sambal Petis : Haluskan semua cabai, campur dengan bahan lainnya hingga rata.
Gallery Resep Tahu Campur Surabaya
Tahu Campur Asli Lamongan Serambi Ummah
Diah Didi S Kitchen Tahu Campur Surabaya
Resep Tahu Jeletot Super Pedas Khas Bandung Yang Enak
Resep Tahu Tek Telur Surabaya Satu Lagi Yang Seru Dari Jawa Timur
Cara Membuat Tahu Campur Lamongan Ala Mama Punya Cerita Praktis Dan Enak
Tahu Campur Berikut Ini Ada Aneka Cara Membuat Video Resep
Resep Tahu Campur Khas Jawa Timur Sedap Dan Mantap Resep
Resep Bikin Tahu Campur Khas Surabaya Nafsu Makan Langsung
Resep Tahu Campur Surabaya Oleh Pondok Uhud Cookpad
10 Cara Membuat Tahu Walik Crispy Lezat Dan Bikin Nagih
Resep Tahu Campur Surabaya
5 Rekomendasi Warung Tahu Campur Paling Bikin Ngiler Di
Tahu Campur Kalasan Kulinerkota
Tahu Campur From My Heart To My Dear
5 Rekomendasi Warung Tahu Campur Paling Bikin Ngiler Di
Rahasia Resep Tahu Campur Lamongan Yang Membuat Ketagihan
Resep Tahu Campur Masakan Jawa Timur Paling Favorit Di Malam Hari
Resep Tahu Campur Surabaya Oleh Anisah Nur Ayu Cookpad
Resep Tahu Campur Khas Jawa Timur Www Caramudah Com
Resep Tahu Campur Surabaya Oleh Erni Sari Cookpad
Resep Tahu Campur Asli Lamongan Yang Enak Banget Wajib Coba
Resep Tahu Campur Surabaya Oleh Novita Mojito Cookpad
Resep Kuliner Resep Tahu Cmpr Tahu Tek Krawu
Resep Tahu Telur Resepkoki Co
Resep Tahu Bumbu Siram Resep Kuliner Cookpad Indonesia
Resep Tahu Campur Petisfauzia Bakery Fauzia Bakery
Belum ada Komentar untuk "Resep Tahu Campur Surabaya"
Posting Komentar