Resep Ayam Woku Kemangi

Resep Akhir Pekan Ayam Woku Sajian Pedas Dan Gurih Untuk

Resepi Ayam Woku - Masakan Istimewa Sulawesi

Woku adalah bahan-bahan makanan untuk masakan Ala Manado, iaitu sebuah wilayah di Utara Sulawesi, Indonesia. Bahan-bahan rempah ini sesuai untuk dimasak bersama makanan laut, ayam, itik dan lain-lain. Ianya juga sesuai untuk dibuat rempah untuk pais atau dibakar.

Mari kita cuba resepi ini kerana cubaan pertama kami tidak mengecewakan. Ikuti langkah mudah di bawah.

RESEPI AYAM WOKU

Bahan-Bahan A:

- 1/2 kg ayam kampung – dipotong
- 1 ikat daun kemangi
- 200 ml air
- Sebiji lemon bersaiz kecil

Bahan-Bahan B

2 batang serai – diketuk
1 helai daun pandan – disimpul
5 helai daun limau – dicarik-carik
3 helai daun salam
5 biji cili padi
2 cm lengkuas – diketuk

Bahan-Bahan C – Dikisar

5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
5 biji cili merah
2 2 biji cili padi
3 biji buah keras – disangai dahulu
2 cm halia
3 cm kunyit hidup

CARA MEMASAK

1. Panaskan minyak di kuali. Masukkan Bahan C dan tumis sehingga wangi. 2. Masukkan semua Bahan B dan kacau hingga matang. 3. Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkan air dan kacau. 4. Masak sehingga ayam masak lebih kurang 15 ke 20 minit. 5. Perasakan dengan garam dan perasan air lemon. Masukkan daun kemangi, kacau hingga rata dalam seminit kemudian tutup api. 6. Anda boleh masak sehingga agak kering atau sedikit berkuah. Terpulang kepada selera anda.

7. Siap untuk dihidangkan.