Resep Laksa Ayam

Laksa Ayam Bogor Indonesian Food Youtube

Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah

Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah – Bogor, salah satu kota yang berada di Jawa Barat yang terkenal sebagai kota hujan ini seringkali dikunjungi oleh para wisatawan domestik belakangan ini. Hal ini terjadi karena kekayaan kuliner kota bogor yang tidak kalah menariknya dengan kuliner kota Bandung dan Jakarta.

Banyak sekali aneka kuliner dan camilan kota bogor yang wajib untuk dicicipi. Salah satunya adalah nasi goreng petai Guan Tjo, lumpia basah bogor, Kue Talas Bogor, dan laksa ayam bogor yang resepnya kali ini akan kami bagikan.

Jika berbicara tentang laksa, tentu saja anda sudah mengetahui bahwa laksa ini terdapat beberapa jenis yang terdapat di kota-kota nusantara ataupun luar negeri. Seperti laksa palembang, laksa betawi ataupun laksa singapore yang terkenal oleh masyarakat luas sebagai makanan yang lezat.

Walaupun sama-sama laksa, namun perbedaan kota juga dapat menentukan rasa dari laksa tersebut. Karena setiap kota memiliki laksa dengan ciri khas dan bentuk yang berbeda-beda. Lalu apa sih yang membedakan laksa bogor ini dengan jenis laksa lainnya? Baca juga : Resep Ayam Kecap Pedas

Laksa adalah makanan yang berasal dari kebudayaan peranakan dicampur dengan elemen tionghoa dan melayu yang merupakan jenis mie yang berkuah. Kata laksa sendiri berasal dari kata sansekerta yaitu laksha yang berarti banyak. Hal ini di maksudkan karena laksa sendiri menggunakan banyak bahan dan bumbu rempah-rempah alami khas indonesia.

Nah, yang membedakan laksa ayam bogor ini dengan laksa lainnya adalah dari ayam yang digunakan dan oncom merahnya. Untuk laksa ayam bogor, sebelum menggunakan oncom sebagai bahan campuran, oncom tersebut harus dibakar terlebih dahulu agar mengeluarkan aroma khas oncom. Hal ini merupakan ciri khas dari laksa ayam bogor yang lezat. Selain itu, laksa bogor juga menggunakan daun kemangi yang membuatnya semakin memiliki citarasa yang enak dan unik. Baca juga : Resep Ayam Goreng Mentega

Nah, bagi anda yang diluar kota dan jauh dari kota bogor namun ingin sekali mencicipi lezatnya laksa ayam bogor, jangan bersedih. Dengan mengikuti bahan-bahan dan cara membuat laksa ayam bogor yang kami bagikan kali ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Cara membuatnya mudah kok, bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau. So, tunggu apa lagi, yuk segera coba Resep Laksa Ayam Bogor berikut ini.

Ayam Buras 500 gram (dipotong 4 bagian)
Santan 1 1/2 Liter dari 1 butir kelapa
Oncom merah 150 gram (bakar, lalu hancurkan)
Minyak goreng 3 sendok makan (digunakan untuk menumis)
Daun salam 2 lembar
Serai 1 batang (ambil bagian putihnya) memarkan

Bawang merah 8 butir
Bawang putih 4 siung
Kemiri 3 butir (digoreng)
Kunyit bakar 2 centi meter
Ketumbar 2 sendok teh (disangrai)
Garam 2 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1 sendok teh

Bihun kering 150 gram (seduh hingga matang, tiriskan)
Tauge 150 gram (siangi, blasir, lalu tiriskan)
Telur ayam rebus 3 butir (kupas, potong membujur menjadi 8 bagian)
Daun kemangi 5 tangkai (ambil daunnya)
Bawang merah goreng (digunakan untuk taburan)

Cabai merah 5 buah (rebus, haluskan)
Cabai rawit merah 5 buah (rebus, haluskan)
Garam 1/4 sendok teh
Cuka masak 1 sendok teh
Air matang 100 mililiter

Langkah awal, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga wangi sedap. Kemudian tambahkan ayam dan santan, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan ayam matang.
Selanjutnya tiriskan ayam lalu suwir-suwir kasar. Tambahkan oncom kemudian tambahkan oncom ke dalam kuah santan, aduk rata. Angkat.
Setelah itu tata bihun, tauge, dan telur dalam mangkuk saji. Lalu tambahkan kuah laksa berikut suwiran ayamnya. Beri pelengkap daun kemangi dan bawang goreng yang sudah disiapkan tadi.
Laksa ayam bogor pun siap untuk disajikan selagi hangat dengan sambal cuka laksa agar lebih sedap nikmat.

Jangan Lewatkan : Resep Sosis Ayam Homemade Sehat

Selesai, Resep Laksa Ayam Bogor ini dibuat hanya untuk 6 porsi saja ya teman. Jika anda ingin membuatnya lebih banyak silahkan tambahkan bahan-bahan yang digunakan sesuai dengan kebutuhan dan sebaliknya. Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Laksa Ayam Bogor Enak Mudah ini dirumah.