Resep Sayur Buncis Santan

Resep Sayur Buncis Kuah Santan Kuning Oleh Paramitha Intan

Resep Sayur Buncis Santan Bumbu Kuning

Resep Sayur Buncis Bumbu Kuning. Olahan sayur buncis dengan dimasak berkuah santan akan lebih fariatif bila ditambahkan bumbu kunyit. warna kuah buncis santan bercampur kuning kunyit membuat masakan menjadi spesial dan juga kaldu udang segar serta potongan tahu/tempe menambah cita rasa masakan semakin lezat dan nikmat.

Kentalnya sayur santan buncis ini cocok untuk disajikan bersama nasi putih serta lauk yang lainnya untuk mewarnai hidangan keluarga, berikut resep dan cara pembuatannya yang mudah dan praktis.

RESEP SAYUR BUNCIS SANTAN BUMBU KUNING

Bahan-bahan:

250 gram buncis potong serong
100 gram udah kupas
25 gram tempe potong kotak
25 gram tahu potong kotak
1 sdm udang rebon
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas dimemarkan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
350 ml santan
50 ml air
2 sdm minyak goreng
bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT SAYUR BUNCIS SANTAN BUMBU KUNING

Panaskan minyak kemudian tumis udang rebon sebnetar lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum aromanya.
Tambahkan air dan udang aduk sampai berubah warna kemudian beri tahu dan tempe.
Masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian tambahkan buncis, garam, merica, dan bumbu yang lain masak sampai matang sempurna.
Angkat dan sajikan sayur bunci santan kunyit ini selagi hangat dengan sepiring nasi dan sambal.

Tags : Aneka Sayur