Resep Abon Sapi

Catatan Harian Mbak Avy Kreasi Abon Daging Sapi Makin Gurih

Resep Membuat Abon Sapi Kering Enak Dan Renyah

Resep Membuat Abon Sapi Kering Enak Dan Renyah – Olahan daging sapi kali ini akan dibuat menjadi makanan yang bisa bertahan lama walaupun tanpa campuran bahan pengawet namanya makanan abon sapi. Makanan yang terbuat dari daging sapi tanpa lemak dengan cara disuwir-suwir hingga membentuk daging-daging yang kecil dengan berbagai campuran bumbu halus dan juga santan kelapa sebagai bagian dari bumbu khasnya. Makanan abon ini biasanya suka dijadikan sebagai makanan pelengkap atau taburan masakan dan panganan lainnya. Rasanya yang sangat gurih enak dan juga lezat membuat makanan ini bukan hanya disukai sebagian orang saja tetapi hampir semua orang banyak yang menyukai makanan ini. Tidak hanya itu saja, makanan ini juga sangat bergizi dan juga tentunya sangat sehat sekali. Dalam pembuatan abon sapi ini sangat mudah sekali dipraktekkan dirumah. Jadi jika ingin membuat abon sapi ini dirumah, anda bisa mengikuti resepnya dibawah ini.

Bahan – bahan :

1 kilogram daging sapi tanpa lemak
100 ml santan kental
1000 ml santan encer

Bahan untuk bumbu :

3 siung bawang putih ( dihaluskan )
8 siung bawang merah ( dihaluskan )
1 sdm ketumbar sangrai ( dihaluskan )
8 butir kemiri sangrai ( dihaluskan )
3 sdm gula merah
2 sdm garam halus
3 lmbr daun jeruk
1 ½ sdm air jeruk nipis
1 buah lengkuas ( dimemarkan )
2 batang serai ( dimemarkan )
Minyak untuk menumis secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Abon Sapi :

Potong daging sapi terlebih dahulu dengan ketebalan tipis melebar lalu sisihkan
Haluskan bahan seperti kemiri, bawang merah, bawang putih dan ketumbar dengan cara diulek
Tumiskan bumbu halus tersebut hingga harum lalu masukkan potongan daging kedalam tumisan tersebut, aduk dan masak hingga daging berubah warna
Tuangkan santan encer kedalam masakan tersebut, aduk dan masak hingga tekstur daging menjadi lunak
Masukkan air jeruk nipis dan juga santan kental kedalam masakan tersebut, aduk dan masak lagi hingga mendidih
Angkat masakan tersebut lalu ambilkan daging sapinya dan potong kembali hingga lebih tipis lagi lalu pipihkan dan suwir
Masukkan lagi suwiran daging tersebut kedalam masakan kuah tadi lalu masak kembali hingga kuahnya kering lalu angkat
Siapkan alat perasan lalu masukkan daging sapi tersebut dan peras hingga sisa-sisa minyak bekas penggorengan keluar, usahakan sampai benar-benar kering
Masukkan abon yang sudah kering kedalam toples agar abon tersebut bisa bertahan lebih lama.

Abon sapi yang sudah jadi sudah bisa anda nikmati sebagai taburan pelengkap makanan anda sehari-hari. Demikianlah resep abon yang sehat tanpa bahan pengawet persembahan dari kami. Selamat mencoba.

cara membuat abon sapi,resep abon sapi,abon sapi,cara membuat abon