Resep Kulit Dadar Gulung Lembut

Resep Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Gula Merah Dapur Zahra

21 Resep Dadar Gulung yang Enak, Mudah, dan Lembut (Lengkap)

Resep Dadar Gulung – Kue dadar gulung merupakan jajanan klasik yang menjadi pilihan favorit banyak orang, ternyata dapat anda buat sendiri di rumah dengan mudah. Dadar gulung ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair yang biasa disebut untill.

Kulit dari kue dadar gulung ini berwarna hijau karena diberi pewarna daun suji ataupun pewarna pasta, dapat juga diberi motif pada bagian kulitnya supaya terlihat lebih menarik. Apabila anda ingin membuatnya sendiri anda perlu menyimak kumpulan resep berikut ini yang diambil dari berbagai sumber.

Resep Dadar Gulung Tanpa Telur

Resep Dadar Gulung

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

250 gram tepung terigu
1 sdm tepung kanji
500 ml santan
1 sdm minyak
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya

Bahan isian (buntil kelapa)

Kelapa parut
Gula merah secukupnya sesuai selera
Gula pasir (bisa juga gula merah)
Sejumput garam
Daun pandan
Air secukupnya

Langkah Penyajian

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji, serta garam aduk rata
Kemudian masukkan santan, minyak, serta pasta pandan aduk hingga sata atau bila perlu disaring supaya tidak bergerindil
Siapkan teflon, kemudian panaskan. Setelah itu masukkan satu sendok sayur, putar-putar adonan supaya merata, masak hingga matang, kemudian isi dengan untill kelapa serta lipat ataupun gulung.
Cara membuat untill kelapa: sisir gula merah, masak dengan air, masukkan daun pandan masak hingga gula merah larut, selanjutnya masukkan kelapa serta garam, aduk sampai airnya menyusut (apabila kurang manis boleh ditambahkan gula pasir)

Resep Dadar Gulung Motif

Resep Dadar Gulung

Bahan Kulit

250 gram tepung terigu serba guna
1 butir telur
500 ml santan
1 sdm tepung tapioka
1 sdm minyak
Sejumput garam

Bahan Motif

2 sendok sayur adonan kulit
1 sdt cokelat bubuk
1 sdm air

Bahan Isian

150 gram kelapa parut yang putihnya
100 gram gula merah atau gula putih sesuai selera
100 ml air
1 lembar daun pandan

Langkah Pembuatan

Untuk adonan kulit, campurkan semua bahan, aduk rata, saring agar hasilnya licin dan lembut atau tidak bergerindil.
Untuk bahan isian, rebus gula merah atau gula putih dengan air serta daun pandan kemudian saring. Campurkan air rebusan gula dengan kelapa, masak hingga air mengering.
Panaskan pan, kemudian tuang adonan motif, bentuk motif sesuai selera, biarkan adonan motif agak mengering, kemudian tuang adonan kulit, goyang-goyang hingga rata, setelah matang angkat dan beri isian, kemudian bentuk seperti melipat amplop, atau dengan cara menggulung. Lakukan hingga adonan habis.

Resep Dadar Gulung Polkadot

Resep Dadar Gulung

Bahan-Bahan yang Diperlukan

250 gram tepung terigu
700 ml santan (dapat juga diganti dengan air)
1 sdm garam
½ sdt garam
Pasta pandan secukupnya
Sedikit pewarna makanan merah

Bahan Isian

200 gram kelapa setengah tua yang telah diparut kasar
100 gram gula merah atau gula pasir sesuai selera
¼ sdt vanili
100 ml air yang matang

Resep Dadar Gulung Cokelat

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit:

200 gram tepung terigu serbaguna
30 gram coklat bubuk
Garam secukupnya
Pasta cokelat secukupnya
Air secukupnya
5 sdm minyak goreng

Bahan untuk isi:

100 gram meses atau selai cokelat
10 buah pisang uli yang dipotong dua dan digoreng maupun di kukus
Keju parut untuk toping

Cara Membuat

Campur seluruh bahan kulit menjadi satu, aduk dengan menggunakan whisk sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.
Dadar satu persatu dengan menggunakan teflon di atas api kecil, lakukan sampai adonan habis.
Ambil satu lembar kulit, beri isisan pisang serta meses atau cokelat, kemudian gulung dan tambahkan toping berupa keju parut.

Resep Dadar Gulung Pisang

Resep Dadar Gulung

Bahan-bahan yang diperlukan

6 buah pisang raja
Mentega
3 sdm terigu
1 butir telur
½ sdm garam
1 sdm gula
3 sdm santan kental
1 gelas air
Meses warna secukupnya

Langkah pembuatan

Untuk membuat kulit, campurkan tepung terigu, telur, garam, gula, santan kental, serta 1 gelas air, kemudian aduk-aduk, dapat disaring untuk menghilangkan terigu yang menggerindil.
Panaskan teflon kemudian olesi mentega menggunakan kuas, taburi meses kemudian masukkan adonan satu sendok sayur, angkat apabila sudah mengering.
Oleskan mentega agak banyak pada teflon kemudian masukkan pisang yang telah dibagi menjadi 4, lumuri menggunakan gula pasir serta dibalik-balik supaya tidak gosong.
Angkat ketika pisang mulai berkaramel, Tata kulit serta isian, kemudian gulung dengan rapi.
Dadar gulung pisang siap dihidangkan.

Resep Dadar Gulung Isi Vla Susu

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit

250 gram tepung terigu
2 butir telur
1 sdm tepung kanji
700 ml santan encer atau susu cair
1 sdt gula (opsional)
2 sdm minyak goreng
1 sdt garam
Pewarna makanan atau pewarna pasta secukupnya

Bahan untuk isian vla

50 gram tepung maizena
4 butir kuning telur
100 gram gula halus (dapat pula menggunakan gula pasir yang di haluskan menggunakan blender)
50 gram margarin
400 ml susu cair
1 sdt vanila

Langkah pembuatan

Buat vlanya terlebih dahulu baru kemudian buat kulitnya.
Untuk membuat vla, campur semua bahan vla kecuali kuning telur dan margarin, kemudian aduk rata.
Masukkan 4 kuning telur pada mangkuk kecil, kocok lepas kemudian tambahkan beberapa sendok campuran adonan vla, aduk rata dan sisihkan.
Masak bahan vla di atas kompor menggunakan api sedang dengan sambil diaduk-aduk sesekali.
Ketika vla sudah mulai mengental, tambahkan kuning telur yang sudah di kocok, aduk dengan cepat supaya kuning telur tercampur dengan homogen dan tidak menggumpal.
Masak hingga meletup-letup dengan diaduk beberapa detik, lalu matikan kompor dan angkat.
Tambahkan mentega atau margarin, aduk terus sampai leleh dan tercampur rata, kemudian tutup permukaannya menggunakan cling wrap supaya tidak berkulit dan tetap lembab, sisihkan.
Untuk membuat kulitnya, masukkan tepung, garam, santan, serta telur yang telah dikocok, kemudian aduk rata, tambahkan minyak goreng. Usahakan sebelum dicetak disarig terlebih dahulu supaya adonan mulus dan tidak ada gumpalan.
Pisahkan 6 sendok makan adonan, kemudian bagi 2 bagian. Bagian pertama beri pasta pandan dan bagian yang kedua beri pasta talas.
Siapkan wajan dadar anti lengket, olesi dengan minyak dan kemudia lap menggunakan lap tisu, buatlah motif dengan menggunakan adonan yang berwarna. Dapat berupa polkadot, garis-garis ataupun coret-coret ngasal.
Tunggu hingga agak matang, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan putih, bentuk dadar tipis, tunggu sampai permukaan tidak lengket dan matang, angkat, kemudian sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis.
Ambil 1 lembar kulitnya, beri bahan isian pada bagian tengah ujung atas, kemudian lipat dan gulung seperti amplop.

Resep Dadar Gulung Asin

Resep Dadar Gulung

Bahan-bahan yang diperlukan

100 gram tepung terigu
1 butir telur
300 ml air
Cabai rawit
Bawang daun
Kaldu sapi secukupnya
Sejumput garam

Cara pembuatan

Campurkan seluruh bahan, aduk rata sehingga menjadi satu adonan.
Panaskan teflon untuk membuat kulit dadar gulung, tuang sekitar 1 hingga 1,5 sendok sayur.
Masak hingga adonan di permukaan mengering serta tidak menempel pada teflon kemudian angkat.
Saat masih panas, langsung bentuk menjadi gulungan.
Tunggu hingga dingin baru kemudian goreng dengan minyak panas dan api kecil.

Resep Dadar Gulung Ayam

Resep Dadar Gulung

Bahan yang dibutuhkan

300 gram terigu serba guna
4 butir telur
700 cc air kaldu ayam
½ sdt garam
3 sdm minyak goreng
2 sdm margarin dilelehkan

Bahan untuk isi

5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt ebi sangrai, haluskan
100 gram udang, cincang kasar
100 gram ayam, cincang kasar
400 gram rebung kaleng, iris panjang seperti korek api
3 butir telur, kocok lepas
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
100 ml air
2 batang daun bawang, iris halus
3 sdm minyak goreng

Langkah Penyajian

Campurkan seluruh bahan kulit, aduk rata jangan sampai ada yang menggumpal, dadar tipis dalam wajan anti lengket diameter 22 cm.
Cara membuat isi, panaskan minyak goreng untuk menumis bawang putih serta ebi sampai harum, tambahkan udang serta ayam, aduk hingga berubah warna dan sisihkan pada pinggir wajan.
Tambahkan telur, aduk hingga berbuih kemudian tambahkan rebung aduk hingga layu.
Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica asin, merica bubuk, serta gula pasir. Aduk rata, tambahkan air dan aduk kembali hingga meresap, tambahkan daun bawang, aduk rata kembali dan koreksi rasanya.
Ambil selembar kulit dadar sendokkan isinya, kemudian lipat kiri dan kanan atau digulung, cocok dihidangkan dengan cabai atau sambal kacang.

Resep Dadar Gulung ala Korea

Resep Dadar Gulung

Bahan-bahan yang dibutuhkan

3 butir telur
50 gram tepung terigu
Secukupnya wortel, cincang halus
Secukupnya buncis, iris tipis
Garam secukupnya
Sejumput lada bubuk

Langkah pembuatan

Campur seluruh bahan, kemudian kocok rata.
Panaskan minyak untuk menggoreng telur, tuang secara bergantian, kemudian gulung, tuang kembali hingga habis dan goreng hingga matang.
Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera, telur dadar gulung ala korea siap untuk dihidangkan.

Resep Dadar Gulung Bayam

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit

½ kg terigu
2 sdm sagu
1 ikat bayam
5 sdm minyak goreng
1 sachet vanili bubuk
1 sachet santan kara
Sejumput garam

Bahan isian

1 genggam bayam
1 butir telur
1 bungkus masako
secukupnya keju
udang secukupnya
3 buah cabe keriting
2 siung bawang putih
Sejumput garam
Gula putih secukupnya

Langkah penyajian

Cuci bersih bayam, dan blender hingga halus
Siapkan wadah kemudian masukkan seluruh bahan kulit, aduk sampai tercampur rata.
Panaskan wajan anti lengket atau teflon, kemudian beri sedikit minyak, tuangkan adonan kulit pada wajan serta lebarkan dengan cara menggoyangkan teflon atau wajan. Lakukan sampai adonan habis.
Haluskan bawang putih, kemudian tumis hingga harum, tambahkan semua bahan isian pada wajan, aduk rata hingga matang.
Apabila sudah, beri 1 sendok isian dadar di tengah kulit, kemudian bungkus dengan cara dilipat ataupun digulung seperti risol atau dapat pula sesuai selera anda. Lakukan sampai habis.

Resep Dadar Gulung Isi Alpukat dan Pisang

Resep Dadar Gulung

Bahan kulit

2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu
Sejumput garam
1 sdm gula putih
1 sdm santan kara
½ sdm minyak goreng
Secukupnya air
Pewarna pasta

Bahan isian

½ buah alpukat
2 buah pisang
1 sdm skm putih

Langkah penyajian

Campurkan seluruh bahan kulit dalam 1 wadah, aduk hingga rata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan encer serta gula larut. Kemudian saring serta tambahkan pewarna pasta sesuai selera.
Bejek bahan isian tadi, kemudian masukkan 1 sdm susu kental manis dan aduk kembali hingga rata.
Panaskan teflon dengan api kecil, kemudian ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan pada teflon serta langsung diputar hingga adonan melebar rata. Panggang dengan api kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Setelah selesai, ambil 1 lembar kulit dadar, letakkan ½ adonan isi sekitar di tengah kulit dengan cara memanjang ke samping.
Lipat bagian kanan dan kirinya untuk menutupi isi, lipat bagian bawah ke atas, kemudian gulung.

Resep Dadar Gulung Vla Cokelat Pisang

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit

250 gram tepung serba guna
350 ml air putih
350 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt vanili bubuk
4 butir telur
2 sdm minyak goreng

Bahan isian vla cokelat

400 ml susu ultra putih
2 sdm gula pasir
2 sdm tepung custrad
2 sdm cokelat bubuk
2 buah pisang

Langkah penyajian

Siapkan terlebih dahulu bahan vla, campurkan dan aduk rata, masak di atas kompor hingga meletup-letup dan sisihkan.
Siapkan bahan kulit, campurkan seluruh bahan menjadi satu dan aduk memakai whisk, kemudian saring dan masing-masing beri pewarna sesuai selera
Panaskan teflon dengan api sedang kemudian tambahkan sedikit minyak untuk pertama kali, ambil 1 sendok sayur dan masak hingga matang, selagi masih hangat langsung beri isian supaya tidak pecah atau retak, kemudian lipat serta gulung hingga habis.

Resep Dadar Gulung Buah Naga Vla Cokelat

Resep Dadar Gulung

Bahan yang dibutuhkan

200 gram tepung terigu
1 buah naga
300 ml air matang
50 gram tepung tapioka
½ sdm garam
2 sdm gula pasir
1 bungkus vla instan rasa cokelat
250 ml air matang unuk vla

Langkah Penyajian

Siapkan semua bahan, kemudian timbang tepung terigu serta tepung tapioka dalam wadah-wadah.
Kupas buah naga serta sisihkan dalam mangkuk.
Kemudian haluskan buah naga dengan mutu atau ulekan, dan masukkan dalam mangkuk
Kemudian campurkan tepung terigu dengan tepung tapioka dalam satu wadah, kemudian tambahkan air matang serta campurkan buah naga yang telah dihaluskan dalam wadah terigu, aduk hingga rata.
Kemudian campurkan garam serta gula ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata.
Panaskan wajan atau teflon anti lengket, kemudian masukkan 1 sendok sayur adonan pada wajan atau teflon panas. Tunggu hingga matang, kemudian balikkan hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan pada piring.
Untuk vla cokelat dibuat dengan cara, bubuk vla instan dimasukkan ke dalam mangkuk kemudian beri sedikit air matang aduk hingga kekentalan yang diinginkan.
Ambil 1 kulit dadar buah naga kemudian isi dengan 1 sendok makan vla cokelat, kemudian lipat serta gulung.
Dadar gulung buah naga siap untuk disajikan.

Resep Dadar Gulung Durian

Resep Dadar Gulung

Bahan yang di butuhkan

250 gram tepung terigu
2 butir telur ayam
30 ml santan kental
3 sdt gula pasir
½ sdm margarin cair
Sejumput garam

Bahan untuk isi

1 buah durian matang yang telah dipisahkan dari bijinya.

Langkah pembuatan

Untuk membuat kulitnya masukkan gula pasir, telur, serta garam aduk dengan wisk hingga tercampur, lalu masukkan tepung terigu, santan, serta margarin. Uleni hingga kalis.
Setelah adonan kalis, diamkan beberapa saat lalu blender dengan air setelah halus saring adonan.
Siapkan teflon atau wajan anti lengket, kemudian masukkan satu sendok cair adonan. Guling-gulingkan supaya rata lalu tumpahkan lagi pada wadah adonan. Cara ini supaya adonan kulit tercetak tipis serta rata permukaannya.
Apabila adonan pada bagian pinggirnya telah mengelupas, itu berarti sudah tidak lengket, kemudian balik adonan ke atas piring. Jangan mengolesi minyak goreng pada teflon, karena dalam adonan telah mengandung margaring. Perlu anda ketahui bahwa mengoleskan minyak pada teflon akan membuat adonan menjadi tidak cantik dan mulus.
Cara lain untuk membuat kulit, apabila tidak menggunakan teflon dapat pula dengan cara dikukus. Yaitu dengan menyiapkan kompor dengan tempat kukusan. Rebus air hingga mendidih, kemudian letakkan 1 sendok adonan ke dalam piring aluminium yang sudah diolesi minyak goreng. Masukkan ke dalam tempat kukusan, tunggu sebentar dan angkat apabila telah masak.
Isi kulit dengan durian, kemudian gulung.

Resep Dadar Gulung Cantik

Resep Dadar Gulung

Bahan yang diperlukan

250 gram terigu serbaguna
2 sdm tepung kanji
1 butir telur
3 sdm minyak goreng
600 ml air
1 sachet kara 65 ml
½ sdt garam
Pewarna
Pasta pandan

Bahan isian untill kelapa

200 gram kelapa parut
250 gram gula merah disisir
2 helai daun pandan
200 ml air

Langkah pembuatan

Cara membuat until kelapa, larutkan gula kemudian saring. Tambahkan kelapa parut serta daun pandan, masak hingga air susut.
Untuk membuat kulit, campurkan seluruh bahan kulit, aduk menggunakan whisk. Pastikan tercampur rata serta tidak ada tepung yang bergerindil.
Panaskan teflon, tes teflon dengan diberi adonan apabila berbunyi cres itu berarti tandanya teflon telah panas.
Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, tuang dan ratakan pada seluruh permukaan membentuk bulatan. Kecilkan api, apabila pinggiran adonan telah terlihat kering dan matang, tunggu beberapa saat kemudian angkat dan tempatkan pada wadah, balikkan dan kemudian isi dengan 1 sdm untill kelapa pada bagian tengah dan gulung.
Untuk kulit dapat digulung seperti dadar gulung pada umumnya atau dibuat mawar. Apabila ingin dibuat mawar, kulit dipotong menjadi 6 bagian, pada bagian tengah jangan sampai patah, beri untill kelapa pada bagian tengah. Gulung kulit mulai dari bagian tengah kemudian rekatkan menyerupai kelopak bunga, lakukan bertumpuk menjadi 6 kelopak bunga.

Resep Dadar Gulung Lembut

Resep Dadar Gulung

Bahan yang dibutuhkan

250 gram tepung terigu
1 santan kara kecil
1 sachet vanili
1 butir telur
Sejumput garam
Garam secukupnya
Pewarna pasta rasa pandan
Gula merah 3 bulatan
Gula pasir 2 sendok
Kelapa setengah muda ½ dari satu kelapa diparut putih

Langkah pembuatan

Untuk bahan kulit dibuat dari terigu, telur, garam, serta vanili dan beri air secukupnya kemudian blender.
Aduk hingga halus kemudian tambahkan pewarna pasta.
Dengan sendok nasi, dadar adonan menggunakan teflon.
Untuk gula merah, beri air setengah gelas belimbing. Kemudian beri vanili serta gula pasir, aduk hingga rata, dan cicip siapa tahu kurang atau kelebihan asinnya.
Setelah dadar diisi, cukup hanya dilipat pada bagian kanan ataupun kirinya, kemudian digulung.

Resep Dadar Gulung Isi Sosis Goreng

Resep Dadar Gulung

Bahan yang dibutuhkan

2 sdm tepung terigu
1 santan kara kecil
1 butir telur
5 potong sosis kecil
3 sdm tepung bumbu
Sejumput garam
100 ml air

Langkah penyajian

Kocok telur bersama terigu serta garam sampai tercampur rata, tambahkan air sampai kekentalan sedang cenderung cair, pastikan adonan mulus tanpa tepung yang bergerindil.
Panaskan wajan atau teflon anti lengket, buat dadar dengan api kecil dan beri sedikit margarin. Kemudian isi kulit dadar gulung dengan dengan sosis, gulung seperti menggulung risol.
Lumuri dengan tepung bumbu secara merata, goreng dengan minyak panas dengan api kecil, angkat dan tiriskan apabila sudah kecokelatan.

Resep Dadar Gulung Gurih

Resep Dadar Gulung

Bahan yang dibutuhkan

200 gram tepung terigu
1 sdm tepung kanji
Pewarna pasta
1 butir telur
Garam secukupnya
500 ml air atau santan

Bahan isian

½ butir kelapa ukuran sedang dan diparut
100 gram gula merah disisir
75 gram gula putih
Garam secukupnya
Daun pandan

Langkah penyajian

Cara membuat until kelapa, campur semua bahan untuk until. Masak dengan api kecil, jangan ditambahkan air, aduk sekali hingga rata dan air menyusut. Masak sampai benar-benar matang dan kering.
Membuat kulit dadarnya dengan cara campurkan semua bahan kering lalu tambahkan sedikit air atau santan, aduk-aduk kemudian tambahkan lagi sedikit air dan diaduk rata.
Panaskan teflon serta oles dengan sedikit margarin.
Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan kemudian ratakan, tunggu hingga pinggiran kulit mengelupas dari teflon, angkat dan tiriskan.
Beri 1 sdm isian serta gulung dengan rapi.
Dadar gulung siap untuk disajikan.

Resep Dadar Gulung Gula Putih

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit

150 gram tepung terigu
2 sdm tepung kanji
450 ml air santan
Sejumput garam
1 sdm minyak goreng
Pasta pandan secukupnya

Bahan untuk isi

100 gram kelapa parut
50 gram gula putih
Air secukupnya

Langkah pembuatan

Masak bahan isi hingga kering, kemudian sisihkan. Campurkan semua bahan kulit kecuali pasta pandan dan minyak, aduk rata hingga larut dan kemudian saring.
Tambahkan pasta pandan serta minyak kemudian aduk kembali hingga rata
Tuangkan adonan 1 sendok sayur pada wajan atau teflon anti lengket, kemudian goyang-goyang hingga lepas.
Isi kulit dengan bahan isi kemudian gulung sesuai selera hingga habis.

Resep Dadar Gulung Gula Merah

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit

500 gram tepung terigu
500 ml air
1 butir telur
2 sdm gula putih
½ sdt garam
2 sdm mentega yang telah dilelehkan

Bahan isi

1 butir kelapa parut
500 gram gula merah, disisir
Air secukupnya

Langkah pembuatan

Cara membuat kulit yaitu campurkan tepung dan air pada wadah, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
Sambil terus diaduk tambahkan mentega cair
Tambahkan telur yang telah dikocok sebelumnya.
Masukkan gula serta garam hingga tercampur, apabila kurang cair dapat ditambahkan air.
Untuk bahan isi dibuat dengan cara lelehkan gula di atas wajan hingga airnya menyusut dan sedikit kental, masukkan kelapa parut, aduk hingga rata dan matang.
Panaskan teflon, tuang adonan menyerupai dadar dengan sendok sayur.
Angkat adonan hingga matang, lalu tambahkan bahan isian serta gulung, ulangi terus hingga habis dan siap untuk disajikan.

Resep Dadar Gulung Isi Kelapa dan Ketan Hitam

Resep Dadar Gulung

Bahan untuk kulit

250 gram tepung terigu
1 butir telur
2 sdm blue band yang dicairkan
1 sdt garam
1 sdt pasta pandan

Bahan isi

1 butir kelapa parut
300 gram ketan hitam
3 lembar daun jeruk
5 butir gula merah
100 gram ketan hitam yang telah dimasak

Langkah penyajian

Campurkan semua bahan kulit, aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
Masukkan blueband yang telah dicairkan.
Tambahkan pasta panda serta aduk rata.
Beri air secukupnya saja, jangan terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Cetak adonan kulit dengan cara tuangkan 1 sendok sayur adonan pada teflon dan goyang-goyangkan hingga rata.
Apabila pada bagian pinggirnya sudah mulai mengelupas angkat dan beri isian kemudian bentuk menjadi dadar gulung. Sajikan dengan teh hangat.

Beberapa resep dadar gulung diatas sudah banyak variasinya. Jika anda seorang pemula, cobalah memakai resep yang sederhana terlebih dahulu, misalnya memilih hanya dengan isian gula merah saja. Namun, jika anda ingin mencoba untuk berbagai variasi lainnya, tentu tidak salah! Selamat mencoba dan bereksperimen!