Resep Pempek Sambal

Pempek Sambal Jambi Simple Resep Masakan Indonesiaku

RESEP PEMPEK SAMBAL JAMBI

Ditulis oleh Hayati Nupus Minggu, 20 Mei 2018

Resep Pempek Sambal Khas Jambi

Berbeda dengan pempek di daerah lain, di Kota Jambi ada Pempek yang di kenal dengan nama Pempek Sambal Khas Jambi, jika Pempek pada umumnya disajikan dengan kuah cuka tetapi pempek sambal tidak demikian, karena pempeknya sudah dilumuri dengan sambal yang telah ditumis. Aroma yang khas pada pempek sambal ini adalah daun kunyit karena menggunakan irisan daun kunyit. Untuk bahan pempek nya sendiri tidak menggunakan ikan tapi hanya menggunakan tepung sagu dan terigu yang disiram dengan air panas dan di bentuk bulat pipih sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal. Pempek sambal ini lebih nikmat disantap selagi hangat karena jika terlalu lama maka tekstur pempek akan sedikit keras.

Sebenarnya di kota Jambi tidak terlalu banyak yang menjual Pempek Sambal karena Pempek ini biasanya dibuat hanya untuk cemilan dirumah. Membuatnya pun cukup gampang, dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk intip Resep Pempek sambal Khas Jambi di Dapur Zahra.

RESEP PEMPEK SAMBAL KHAS JAMBI

Untuk 500 Gr tepung
Porsi : 32 Buah
Lama Pengerjaan 45 Menit

BAHAN-BAHAN :

250 Gr - Tepung Terigu.
250 Gr - Tepung Sagu.
500 Ml - Air Mendidih.
1 1/2 Sdm - Garam.
1 Sdt - Penyedap Rasa.

40 Gr - Cabe Merah.
25 Gr - Bawang Putih.
20 Gr - Daun Kunyit (buang tulan belakang, iris tipis).
50 Ml - Air.
2 Sdm - Gula Pasir.
Garam dan penyedap rasa secukupnya.

CARA MEMBUAT PEMPEK SAMBAL JAMBI

LANGKAH 1

Campur tepung terigu, sagu, garam, penyedap rasa, aduk rata, tambahkan air panas, aduk rata.

LANGKAH 2

Gilas perlahan adonan pempek, taburkan tepung sagu pada tangan, ambil sedikit adonan, bulat dan pipihkan, lakukan sampai adonan habis.

LANGKAH 3

Jika adonan selesai, goreng pempek dengan api kecil, sampai adonan mengapung dan berwarna putih, jangan lupa dibalik-balik.

LANGKAH 4

Haluskan bumbu kecuali daun kunyit, goreng daun kunyit sampai layu / sedikit mengering, angkat, tumis bumbu halus.

LANGKAH 5

Tambahkan gula, air, aduk rata, masukan daun kunyit, dan pempek aduk rata, angkat, siap disajikan.

Gallery Resep Pempek Sambal

14 Cara Membuat Pempek Palembang Paling Enak

Pempek Isi Hanya Rp 2 200 Buat Jualan

Resep Pempek Sambal Khas Jambi Oleh Sutikah Cookpad

Resep Pempek Sambal Oleh Ay Kitchen96 Cookpad

2 Resep Pempek Dan Cara Membuatnya Bisa Disesuaikan Selera Kok

Resep Pempek Adaan

Jual Buku Resep Autentik Pempek Palembang Masakan Khas

Resep Pempek Lenjer Saus Asam Lemon Cui Bisa Praktikkan

Pempek Sambal Jambi Resep Masakan Indonesiaku

Galeri Foto Nikmatnya Pempek Sambal Ala Jambi Seberang

Resep Pempek Sambal Khas Jambi Oleh Dyahwulan Rahajeng Cookpad

Resep Pempek Sambal Oleh Ayu Feranika Aneka Resep Masakan

5 Resep Sederhana Dengan Membuat Pempek Sambal Craftlog

Resep Pempek Ala Rumahan Yang Sederhana Dengan Bahan

Pressreader Saji 2018 10 17 Modifikasi Pempek

Resep Pempek Sambal Khas Jambi Oleh Nur Ahlami Mubarak Cookpad

5 Resep Pempek Tanpa Ikan Yang Empuk Dan Kenyal Bikin

5 Resep Pempek Empuk Tanpa Ikan Anak Kost Bisa Bikin Sendiri

Resep Pempek Kapal Selam Just Try Taste

Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Khas Palembang

Resep Pempek Dos Tempe Jamur Viki Cook

Resep Pempek Sambal Khas Jambi Oleh Cella Windri Aw Cookpad

Resep Pempek For Android Apk Download

Resep Pempek Kapal Selam

Resep Pempek Nasi Sajian Unik Untuk Temani Waktu Santai

Resep Pempek Sambal Jambi Dapur Zahra

Inilah Perbedaan Pempek Bangka Dan Palembang

Resep Pempek Sambal Oleh Vega Audia Lim Cookpad

14 Cara Membuat Pempek Palembang Paling Enak

Resep Pempek Sambal