Resep Mata Roda

Reposted From Get Regrann Reposted From Eskafoody

Resep Kue Mata Roda Pelangi, Kue Tradisional Yang Mudah Dibuat

Kue mata roda pelangi merupakan kue tradisional indonesia, Salah satu inspirasi membuat camilan tradisional. Membuat kue mata roda tidak lah susah,pemula pun pasti bisa membuatnya, Bahan bahannya pun sangat sederhana. Berikut Resep Kue Mata Roda Pelangi yuk disimak:

Bahan:

1 kg singkong parut, peras lalu buang airnya
250 gr gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
masing-masing 2 tetes pewarna merah, kuning, dan hijau
2 buah pisang tanduk, pilih berukuran kecil, lalu kukus
daun pisang secukupnya untuk membungkus

Taburan,campur dan kukus:

1/2 butir kelapa,parut kasar
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan

Campur singkong parut, gula pasir, garam dan vanili. Aduk hingga rata. Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing beri warnah merah, kuning dan hijau
Tumpuk dua helai daun pisang, ambil beberapa sendok adonan singkong, ratakan di atas daun sedemikian rupa seperti pelangi. Letakkan satu buah pisang kukus di atas adonan singkong, gulung sehingga pisang terselimuti adonan singkong. Bungkus rapat. Kerjakan dengan cara yang sama untuk satu buah pisang lainnya.
Kukus dalam dandang panas selama 30-40 menit. Setelah matang dan dingin, buka bungkus daun pisang, potong-potong kue dan gulingkan kedalam kelapa parut kukus.

Hasil 45 buah