Resep Nasi Goreng Ala Restoran Bintang 5

Kumpulan Resep Nasi Goreng Spesial Ala Restoran Bintang Lima

Ini Dia! Resep Nasi Goreng Ala Hotel Bintang 5

Bosan dengan nasi goreng yang itu-itu saja? Bagaimana kalau kamu bikin nasi goreng super istimewa? Bukan sembarang resep, ini kreasinya Chandra Yudasswara, Executive Chef di Restoran Bacco. Sebelum di tempat ini, Chandra sudah melanglang buana sajikan keahliannya memasak di resto-resto hotel bintang 5 di negeri ini dan negara lain.

Dan di setiap tempat Chandra bekerja, nasi goreng jadi salah satu menu andalannya. Sekarang kita lihat yuk seperti apa nasi goreng ala Executive Chef Chandra Yudasswara.

Bahan-bahannya nasi putih, kacang polong, jagung.

Juga saos tiram, kecap inggris, kecap manis dan kecap ikan.

Untuk protein hewaninya siapkan daging ayam, udang, sosis dan telur.

Jangan lupa siapkan bawang merah, bawang putih, sambal terasi dan daun bawang.

Nah, semua bahan sudah tersedia. Sekarang kamu dah ready untuk mulai masak? Mari kita mulai!

Kita iris dulu ayamnya. Untuk nasi goreng, usahakan mengiris daging ayam jangan terlalu tebal. Iris juga sosis, banyaknya sesuai selera.

Panaskan minyak, lalu tumis irisan bawang merah dan bawang putih. Setelah harum campurkan ayam yang telah diiris, lalu sosis, kemudian tambahkan telur. Lalu masukkan cabai dan daun bawang. Untuk daun bawang ada tips nih. Simpan potongan daun bawang di dalam botol kering dan masukkan ke dalam kulkas agar bertahan kurang lebih 3 minggu. Chandra suka menggunakan daun bawang untuk nasi goreng agar nasi gorengnya wangi.

Sekarang, nasi sudah bisa dimasukkan. Kunci suksesnya di nasi! Gunakan nasi bagus, yang matengnya pas, gak terlalu lembek, juga gak terlalu keras. Kunci lainnya supaya hasil nasi goreng lezat, goreng nasinya gak boleh lama-lama. Kalau lama biasanya nasi akan nempel ke penggorengan. Atau kalo terlalu lama dimasak, nasi jadi terlalu kering.

Untuk melengkapi nasi goreng, tambahkan jagung manis dan kacang polong. Untuk jagung, pilih jagung yang masih terbungkus kulit karena lebih terjaga kelembaban dan kesegarannya. Kacang polong juga bagus sering-sering kamu konsumsi karena dalam 100 gram kacang polong terkandung 8,3 gram serat yang memenuhi kebutuhan serat tubuh sebesar 33 persen.

Supaya lebih gurih, tambahkan saus tiram, satu sendok kecap manis, setengah sendok teh kecap ikan, lalu aduk. Agar aroma dan rasanya makin unik, tambahkan kecap inggris. Terakhir tambahkan merica bubuk dan sambal terasi.

Nasi goreng sudah matang. Sekarang kamu siapkan garnishnya ya.

Yang wajib ada di nasi goreng, pastinya telur. Gak sembarang telur, tapi harus telur yang kece! Rahasianya goreng telur di teflon dengan api yang kecil.

Selain telur, udang juga bisa dimanfaatkan untuk garnish. Panaskah minyak, bumbui udang hanya dengan merica di tengah proses menggoreng. Lalu tambahkan mentega.

Gampang kan?

Nasi goreng istimewa pun jadi sudah. Siap untuk kamu santap, tentunya bersama orang yang juga istimewa di hati.

NET CHEF’S TABLE