Resep Sate Lilit Bali

Masakan Khas Bali Resep Sate Lilit Daging Ayam Pedas

Resep Sate Lilit Ayam Enak Spesial Khas Bali

Resep Sate Lilit Ayam Enak Spesial Khas Bali – Nah, diperjumpaan kali ini kami akan mencoba membagikan resep masakan yang tidak kalah enak dan istimewa dari sebelumnya, yakni sate lilit lengkap dengan sambel matah khas bali yang enak dan lezat. Sate lilit merupakan salah satu menu masakan andalan yang terkenal di pulau Bali. Citarasa yang enak dan lezat serta tampilannya yang unik, seringkali menjadikan sate lilitan khas Bali ini disukai banyak orang, dari mulai anak kecil hingga para orang dewasa juga menyukai sate lilit khas Bali ini. Untuk bahan dasar sate lilit khas bali ini, anda bisa menggunakan bahan sesuai selera, dari mulai daging sapi, daging ayam, daging kambing, udang dan lainnya.

Untuk resep sate lilit khas bali yang akan kami bagikan resepnya ini menggunakan bahan daging ayam. Sate lilit ini dikenal dengan nama sate lilit ayam khas bali yang enak dan lezat. Memakai bahan dasar daging ayam sendiri karena harganya lebih terjangkau dan bisa ditemukan dimana saja, sehingga akan lebih memudahkan anda dalam proses membuatnya. Jadi, untuk anda yang bingung ingin memasak menu apa hari ini, anda bisa mencoba membuat sate lilit ayam khas bali ini dirumah.

Resep Sate Lilit Ayam Enak Khas Bali

Tak cuma itu saja, disini kami juga akan membagikan resepnya lengkap dengan teman santap sate lilit, yakni sambal matah enak dan pedas. Sambal matah disini dibuat dari bahan – bahan mentah tanpa direbus ataupun digoreng terlebih dulu. Citarasa dari sambal matah ini sangat enak dan lezat. Pokoknya anda wajib mencoba membuat sate lilit dan sambal matah ini dirumah.

Bahan yang diperlukan :

300 gr daging ayam giling
12 batang serai (untuk tusukan sate lilit(, potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya sekitar 17 cm, cuci bersih dan tiriskan supaya tangkau kering
1 sendok teh garam
6 sendok kelapa muda parut

Bumbu halus sate lilit :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kencur
3 buah cabe merah
1 ruas lengkuas
3 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit
1/2 sendok teh ketumbar sangrai
1 batang serai (ambil putihnya
1 ruas jahe
1/2 sendok teh merica utuh

Langkah membuat sate lilit ayam khas bali :

Haluskan semua bumbu dengan diulek atau bisa memakai blender ditambah sedikit air (usahakan gunakan sedikit mungkin airnya).
Campurkan daging ayam giling, kelapa parut, bumbu halus dan garam dalam mangkuk ukuran sedang, lalu aduk merata.
Siapkan pan datar untuk memanggang, beri sedikit minyak dan panaskan.
Untuk koreksi rasanya, ambil sedikit adonan dan masak sebentar sampai matang. Kalau dirasa pas maka anda bisa menambahkan bumbu lain sampai rasanya pas.
Ambil sekepal adonan, kepalkan pada serang dan sambil ditekan atau dipadatkan sedikit, langsung taruh pada pan datar dan lakukan sampai adonan habis.
Masak dan jangan lupa dibolak – balik agar semua sisi matang merata, angkat dan sisihkan.

Bahan untuk sambal matah :

15 butir cabe rawit hijau
5 butir cabe rawit merah
1 bungkus terasi (ukuran kecil)
5 butir bawang merah
1 buah jeruk nipis (peras airnya)
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat sambal matah pedas :

Iris – iris bawang merah dan cabai, campurkan dalam mangkuk dan remas – remas memakai tangan (pakai sarung tangan plastik supaya tangan tidak pedas).
Selanjutnya goreng terasi sembari dihancurkan, kalau sudah hancur langsung tuangkan terasi dan minyaknya kedalam mangkuk berisi irisan bawang dan cabai tadi.
Tambahkan garam secukupnya dan air jeruk nipis, aduk merata.
Sate lilit siap dinikmati bersama sambal matah.

Baca Juga : Resep Sate Padang Lezat Khas Pariaman

Demikianlah yang bisa kami sampaikan untuk anda diperjumpaan kali ini tentang resep sate lilit khas bali dan sambal matah pedas enak. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.