Resep Lapis Talas Bogor

Lapis Bogor Yang Populer Dengan Merek Sangkuriang

Resep Lapis Talas Bogor Enak Mudah Praktis

Resep Lapis Talas Bogor Enak Mudah Praktis - Sahabat Kulineri yang warga bogor dan sekitarnya pasti sudah tidak asing bukan akan rasa kue yang mempunyai warna sangat ungu-kuning yang cantik ini ? kue lapis talas bogor ini merupakan jenis kue lapis kukus yang terbuat dari tepung talas dan tepung terigu. Warna ungu terang ini menyiratkan keunikan bahan yang digunakan. Berbeda dari umumnya, kue lapis ini menggunakan umbi khas daerah bogor, yakni talas. Warna ungu pada kue dibuat dari tepung talas dan pasta talas namun masih menggunakan tepung terigu untuk menghasilkan kue lapis yang pas.

Penambahan bahan-bahan kering pada resep ini akan menimbulkan kesan berat dan berongga pada kue. Hal ini dapat dihindari dengan penambahan pasta talas dan pengurangan tepung talas.

kali ini admin kulineri.com akan membahas habis tentang kue lapis talas bogor dari bahan-bahan beserta cara membuat kue talas bogor dengan cukup mudah

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue lapis talas bogor :

2 tetes pewarna kuning
1 sendok teh pasta talas
100 gram tepung talas
100 gram tepung terigu
50 gram susu bubuk
150 gram gula pasir
4 butir telur
175 gram margarine
1 sendok teh baking powder
100 gram butter cream
100 gram keju parut
90 gram minyak goreng

Berikut adalah cara yang digunakan untuk membuat kue lapis talas bogor :

1. Kocok telur, gula, TBM sampai kental.

3. tambahkan bahan-bahan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga merata.

4. tambahkan margarin, minyak dan pewarna kuning lalu aduk-aduk lagi.

5. siapkan loyang ukuran 25 x 10 yang di alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarine, tuangkan adonan lapis talas ke dalam loyang 1/4 tinggi loyang.

6. kukus selama kurang lebih 15 menit sampai adonan setengah matang.

7. masukkan sisa adonan tadi yang ditambahkan pasta talas, aduk hingga rata

8. adonan di masukan ke dalam loyang yang berisi lapisan pertama. kukus lagi hingga sekitar 30 menit atau sampai matang, angkat lalu dinginkan.

9. olesi permukaan kue lapis talas bogor dengan butter cream hingga rata , lalu taburi dengan keju parut.

Terimakasih telah berkunjung di

Mendapat rating 4.5 Dari 10 ulasan