Resep Kuah Tekwan
Model Makanan Berbahan Pempek Dan Berkuah Tekwan Merahputih
Resep Tekwan Praktis
Hidangan yang berupa sup yang berasal dari Palembang ini sangat untuk Anda. Biasanya tekwan disandingkan dengan irisan bengkoand, irisan jamur dan soun untuk menambah kelezatannya. Berikut resep lengkapnya;
Ilustrasi hasil masakan
Bahan Adonan Tekwan:
- ½ kg fillet ikan tengiri
- ½ kg tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sachet kaldu rasa ayam
- 1 gelas air es
- 1 liter air, didihkan
Bahan Isi Kuah Dan Pelengkapnya:
- 1 genggam udang atau ebi
- 150 gr bengkuang, potong memanjang
- 20 gr jamur kuping, rendam dan tiriskan
- 50 gr soun rendam air panas dan tiriskan
- 25 gr bunga sedap malam kering, rendam air, tiriskan, lalu ikat
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Jeruk nipis secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Bumbu Dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdt merica
- ½ butir pala
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Adonan Tekwan:
- campur fillet ikan tengiri bersama bawang putih, garam, kaldu rasa ayam dan air. Jadikan tiga adonan. Blender tiap adonan hingga halus.
- Campur adonan yang sudah halus dengan tepung tapioka. Uleni sebentar, tidak perlu sampai kalis. Bentuk dengan bantuan dua sendok.
- Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Tunggu sampai adonan muncul kepermukaan air, lalu sisihkan.
Cara Memasak Bumbu/Kuahnya:
- Panaskan 2 sdm minya, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air sisa rebusan tekwan. Bila perlu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan bengkuang, bunga sedap malam, jamur kuping dan tekwan. Birakan mendidih. Kecilkan api selama 15 menit, lalu matikan.
Cara Penyajian:
- Siram tekwan dan soun dengan kuahnya. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng.
- Beri sambal cabai rebus, perasan jeruk nipis dan kecap sesuai selera.
Catatan: Untuk 6 porsi
**
Gallery Resep Kuah Tekwan
Rahasia Membuat Tekwan Tenggiri Khas Palembang Kuahnya
Sajikan Menu Berkuah Segar Dan Sedap Dengan Resep Tekwan
Resep Cara Membuat Tekwan Ikan Dan Kuah
Resep Kuah Tekwan Palembang Youtube
Menu Buka Puasa Segar Resep Mudah Tekwan Khas Palembang
Resep Bakso Jamur Kuah Tekwan
Jangan Sampai Kelewatan Gurih Dan Lezatnya Tekwan Udang
Resep Model Tekwan Palembang Apps On Google Play
Cara Membuat Tekwan Khas Palembang Enak Disantap Saat Musim
Cara Membuat Bakso Aci Kenyal Sajian Pedas Dan Berkuah
Resep Kuah Tekwan Enak Dan Lezat Djawanews Com
Resep Tekwan Kuah Ebi Oleh Ina Harahap Cookpad
Cara Mudah Membuat Tekwan Ikan Kuah Udang Kompasiana Com
Tekwan Khas Palembang Cara Membuat Tekwan Khas Kota Palembang
Resep Tekwan Khas Palembang Maknyuss Komering Online
Kuahtekwan Hash Tags Deskgram
6 Resep Sederhana Untuk Kuah Tekwan Craftlog Indonesia
Resep Kuah Tekwan Oleh Elvi Sofiyani Cookpad
Resep Tekwan Palembang Asli
Resep Kuah Tekwan Dapur Kreasi
Belum ada Komentar untuk "Resep Kuah Tekwan"
Posting Komentar