Resep Nasi Goreng Solaria

Nasi Goreng Iin Pontianak Kalimantan Barat

Resep Nasi Goreng Ala Hotel

Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mudah ditemukan dimana saja. Makanan yang menjadi favorit, bahkan sampai ke luar negeri, ini bisa dijumpai di restoran mewah atau hotel bintang lima sekalipun.

Namun, cara pembuatannya berbeda dengan nasi goreng yang ada di penjual keliling atau kaki lima. Biasanya dapat dibedakan dari cara penyajiannya, atau bisa dari aroma karena cara memasaknya atau alat-alat memasaknya yang berbeda pula. Berikut ini adalah cara membuat nasi goreng ala hotel.

Bahan yang dibutuhkan:

2-3 piring nasi dingin dan tidak pulen
Daun bawang, dipotong potong
Cabai merah buang isinya, iris serong
100 gr udang segar dibuang kulit dan kepalanya, digoreng
2 sendok makan saos tomat dan 2 sendok makan kecap manis
Margarin/mentega secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sendok teh terasi
½ sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

Bawang goreng
3 butir telur, digoreng/dadar mata sapi setiap butirnya
Irisan tomat segar

Cara Memasak:

Panaskan wajan dan masukkan mentega seperlunya, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan nasi, udang goreng, daun bawang, dan cabai iris. Aduk cepat hingga bumbu dan panas merata sempurna.
Tambahkan kecap manis dan saos tomat, aduk cepat dan rata. Matikan api & pindahkan wajan sehingga saos dan kecap tidak terlalu matang.
Sajikan nasi goreng yang telah masak tadi. Taburi bawang goreng, lalu tambahkan telur dadar & irisan tomat di atasnya.
Nasi goreng lezat siap disantap.