Resep Kuah Bakso Ikan
Kuah Bakso Ikan Patin Catfish Fabrication
Kuah Bakso Ikan
Ikan tenggiri dapat disulap menjadi baso yang lezat. Satu lagi resep yang bakal disukai oleh anak-anak, nih. Yuk, segera dipraktikkan Kuah Bakso Ikan berikut!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
600 g daging ikan tenggiri/ikan ekor kuning, tanpa kulit dan tulang
¾ sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 putih telur
50 g tepung kentang/tepung hunkue
100 ml air es
Air, untuk merebus
Kuah
1.200 ml kaldu ayam/ikan
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, haluskan
150 g bokcoi, iris-iris 3 cm atau biarkan utuh
4 batang daun bawang, potong-potong
2 batang seledri, iris-iris
Cara masak:
1. Lumatkan daging ikan dengan food processor hingga halus, tambahkan merica bubuk, 1 sdt garam, putih telur, tepung, dan air es, proses lagi hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam mangkuk, uleni sampai adonan lemas dan bisa dipulung.
2. Jerang air yang banyak di dalam panci, bubuhkan sisa garam, masak hingga menjadi air hangat. Taruh adonan bakso di tangan kiri, lalu kepal sehingga adonan bakso keluar dari lubang antara ibu jari dan telunjuk, lalu ambil dengan sendok.
3. Langsung masukkan bulatan adonan ke dalam air hangat dalam panci. Masak sampai air mendidih dan bakso mengapung. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Kuah: Didihkan kaldu di dalam panci, bubuhkan garam dan merica. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, angkat, masukkan ke dalam panci kaldu beserta minyaknya.
5. Masukkan bokcoi, daun bawang, dan seledri. Setelah mendidih kembali, masukkan bakso, aduk, angkat.
Catatan
• Fungsi air es adalah untuk mendinginkan daging ikan yang dilumatkan di dalam food processor. Putaran pisau food processor menimbulkan panas yang membuat daging ikan cepat rusak, menjadi lembek dan kurang kenyal.
• Masak adonan bakso dalam air hangat, agar tekstur bakso lembut. Bakso bisa ditaruh dalam kantong plastik dan disimpan di dalam freezer. (P)
Coba juga Resep Sup Bakso Ayam di sini
Gallery Resep Kuah Bakso Ikan
7 Resep Kuah Bakso Rumahan Enak Sederhana Dan Kaldunya Berasa
Resep Kuah Bakso Ini Sederhana Tapi Rasanya Luarbiasa
Resep Dan Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih
Resep Bakso Ikan Tongkol Kuah Bumbu Bali Oleh Putu Mirza
Resep Kuah Bakso Mulai Dari Bakso Sapi Hingga Ikan Dream
Tips Membuat Resep Masakan Bakso Ikan Tenggiri Dengan Kuah
Resep Cap Cay Kuah Bakso Ikan Oleh Wury Damayantie Cookpad
Kulinerku Musim Hujan Enaknya Cobain Resep Bakso Ikan Kuah
Resep Kuah Bakso Ikan Sederhana Oleh Cozy Hamdan Cookpad
7 Resep Kuah Bakso Rumahan Enak Sederhana Dan Kaldunya Berasa
Aneka Resep Kuah Bakso Daging Sapi Ikan Ayam Bakso Solo
Resep Kuah Bakso Ikan Tenggiri Yang Lezat Dan Mantap Dapur
Resep Cara Membuat Kuah Bakso Sedap Enak Dan Lezat Terbaru
9 Resep Kuah Bakso Yang Sedap Dan Dapat Menggugah Selera Anda
Resep Praktis Dan Cara Membuat Kwetiau Kuah Bakso Ikan Spesial Ala Rumahan Yang Enak Dan Lezat
Resep Kuah Bakso Mulai Dari Bakso Sapi Hingga Ikan Dream
Cara Membuat Bakso Ikan Dan Kuah
9 Resep Kuah Bakso Yang Sedap Dan Dapat Menggugah Selera Anda
9 Resep Kuah Bakso Yang Sedap Dan Dapat Menggugah Selera Anda
Cara Membuat Bakso Ikan Tongkol Ikan Tenggiri Ikan Tuna
11 Resep Kuah Bakso Super Sedap Wajib Coba Seruni Id
7 Resep Kuah Bakso Spesial Dan Gurih Resep Makanan Resep
Resep Cara Membuat Sup Kuah Bakso Ikan Spesial Beranda Masakan
Resep Cara Membuat Kuah Bakso Bening Dan Enak Resep Kakak
Rahasia Resep Bakso Ikan Tuna Kenyal Dan Pasti Sehat
Belum ada Komentar untuk "Resep Kuah Bakso Ikan"
Posting Komentar