Resep Memasak Cumi Kering

Resep Sambal Cumi Kering Oleh Dyah Arista Cookpad

Aneka Resep dan Cara Mengolah Cumi Kering, Mudah dan Cepat

Cumi, atau yang disebut cumi-cumi, adalah hewan laut yang populer digunakan sebagai bahan makanan. Sudah banyak aneka bahan makanan dan masakan yang menggunakan cumi. Salah satunya cumi kering. Cumi kering adalah cumi yang diproses dengan cara dijemur, lalu setelah kering, gepeng, kemudian dijual. Penjemuran ini dimaksud agar cumi awet dan tahan lama tanpa harus disimpan dalam lemari es. Cara mengolah cumi kering akan dibahas pada artikel ini.

Baca juga : Cara Mengolah Angkak

Jika Anda membeli cumi di pasar tradisional, Anda akan menemukan cumi dalam bentuk segar atau kering. Baik cumi segar atau kering, keduanya membutuhkan pengolahan yang sedikit berbeda. Cumi basah lebih mudah karena masih segar. Sedangkan cara mengolah cumi kering butuh penanganan khusus, diantara jenis olahannya adalah sebagai berikut:

Jenis masakan tumis memang yang paling mudah untuk mengolah bahan makanan jenis apapun, termasuk cumi kering. Cumi kering tumis ini dapat dibuat dengan cara memotong cumi kering tipis-tipis, dan menggorengnya dengan bumbu dan bahan tumis seperti biasa, seperti bawang merah dan putih, cabai merah atau hijau, garam, dan juga bisa ditambahkan petai. Cumi kering yang sudah dipotong bisa langsung dimasukkan dan digoreng bersama bahan yang sudah disiapkan.

Cara mengolah cumi kering menjadi cumi kuah asam manis memerlukan tehnik sedikit berbeda. Pertama Anda perlu melunakkan cumi kering dengan cara merebus terlebih dahulu selama beberapa saat hingga lunak. Selanjutnya, Anda siapkan kuah asam manis lengkap dengan tepung maizena dan sedikit irisan bawang bombay. Setelah keduanya siap, campurkan cumi ke dalam kuah asam dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap.

Cara mengolah cumi kering menjadi cha kuah hampir sama dengan cumi asam manis. Hanya saja, cha mengandung kuah yang lebih banyak dari kuah asam manis. Bumbu yang diperlukan biasanya yang memberikan cita rasa asin, seperti garam, bawang putih, merica, dan juga sayuran seperti potongan wortel, selada, kacang polong, dan juga telur puyuh. Pertama, rebus cumi hingga lunak. Selanjutnya masak semua bahan bersamaan. Tambahkan air hingga menggenang, tunggu hingga mendidih dan matang.

Contoh diatas adalah sedikit resep masakan yang bisa Anda buat sehubungan dengan cara mengolah cumi kering. Sebenarnya masih ada banyak olahan cumi yang bisa Anda buat dengan mudah seperti balado cumi, sambel kering cumi, dan lain jenis lainnya. Cumi kering pada dasarnya akan terasa alot jika dimakan langsung hanya dengan digoreng atau dibakar. Oleh karena itu, dalam beberapa resep sebaiknya cumi direbus terlebih dahulu supaya lunak dan mudah digigit. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba.

Page 2

Tanaman herbal daun Afrika merupakan salah satu tanaman yang berasal dari Afrika dan sudah terbukti mempunyai khasiat yang cukup banyak untuk kesehatan. Walaupun daun ini mempunyai banyak khasiat, namun jika Anda salah dalam mengolahnya, maka bisa membahayakan kesehatan tubuh. Cara mengolah daun Afrika bisa dilakukan dengan banyak cara. Nah, dalam pembahasan kali ini akan diberikan manfaat dan juga cara untuk mengolah daun Afrika yang benar. Dengan pengolahan yang benar, maka Anda bisa mendapatkan manfaat dari daun ini secara maksimal.

Baca juga : Mengolah Emas

Sebelum membahas bagaimana cara mengolah daun Afrika yang benar, maka Anda perlu mengetahui manfaat dari daun yang sudah sangat terkenal di dunia herbal ini. Daun Afrika ini dipercaya bisa membantu mengobati dan mencegah beberapa penyakit. Berikut ini beberapa manfaat daun Afrika:

Manfaat daun Afrika untuk asam urat ini sudah terbukti ampuh. Kandungan yang ada dalam daun Afrika ternyata bisa membantu menghancurkan zat purin berlebih yang ada dalam darah. Dengan berkurangnya zat purin dalam darah maka asam urat bisa turun dan sendi bisa normal kembali.

Selain bisa mengatasi asam urat, daun Afrika ini juga bisa mencegah dan mengatas penyakit kanker. Kandungan antioksidan dalam daun ini bisa membantu membunuh sel-sel kanker dan tumor dalam tubuh.

Bagi penderita diabetes juga sangat disarankan untuk mengkonsumsi daun Afrika. Hal ini dikarenakan daun Afrika bisa berfungsi sebagai insulin alami yang aman untuk penderita diabetes.

Cara mengolah daun Afrika yang sangat kaya akan manfaat ini bis dilakukan dengan 3 cara, yaitu dikunyah, diseduh, dan dibuat ekstrak. Untuk lebih jelasnya, berikut ini penjelasan cara mengolah daun dari Afrika ini:

Cara mengkonsumsi daun Afrika yang paling mudah, yaitu dengan mengunyahnya langsung. Namun sebelum dikunyah Anda harus membersihkan daun ini terlebih dahulu kemudian kunyah lalu telan airnya dan buang ampasnya.

Selain dikunyah, Anda juga bisa menyeduh daun ini seperti teh. Cara membuat teh daun Afrika Selatan ini cukup mudah, yaitu Anda hanya perlu memasukkan 5 lembar daun Afrika pada poci lalu seduh dengan air panas.

Cara untuk mengolah daun Afrika yang lainnya yaitu bisa dengan cara membuat ekstraknya. Ekstrak daun Afrika ini bisa dibuat dengan cara mengeringkan daunnya kemudian tumbuk. Untuk mengkonsumsinya Anda bisa menyeduh 1 sendok teh daun Afrika kering dengan air panas.

Cukup mudah bukan, cara mengolah daun Afrika ini? Walaupun mudah, namun Anda harus tetap mengikuti dosis aturan mengkonsumsi daun Afrika. Hal ini dikarenakan selain zat yang bermanfaat untuk kesehatan, dalam daun Afrika ini juga mengandung zat yang berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, cukup konsumsi satu kali sehari untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit dengan daun Afrika ini. Baca Juga : Koperasi PPRI Angkutan